Mercado del arroz elaborado y arroz partido en Chile

Observaciones de informes anteriores

La producción de arroz en Chile creció de 148,2 mil toneladas en 2018 a 219 mil toneladas en 2020. Este aumento se debió a la adopción de prácticas innovadoras como el Sistema de Intensificación del Arroz (SRI), que permite ahorrar agua y semillas, junto con financiamiento de la industria molinera. Además, la Comisión Nacional del Arroz estableció precios de referencia y se realizaron capacitaciones para que los agricultores implementaran nuevas tecnologías.

A partir de 2021, una megasequía severa redujo el área sembrada y generó dificultades de riego, lo que hizo caer la producción a 157,8 mil toneladas en 2022. La caída se agravó por los shocks de precios internacionales tras la prohibición de exportaciones de India. En respuesta, el programa Siembra por Chile del gobierno inyectó fondos significativos en la agricultura, contribuyendo a una recuperación parcial a 165,1 mil toneladas en 2023.

Durante el período 2018-2025, las importaciones abastecieron consistentemente alrededor del 73% del consumo interno, lo que subraya la creciente dependencia del mercado del arroz extranjero. Los esfuerzos en curso para desarrollar variedades resistentes al clima y expandir la adopción del SRI apuntan a mejorar la sostenibilidad de la producción local frente a los desafíos climáticos persistentes.

Producción del arroz elaborado y arroz partido en Chile

En volumen, 2018-2021, mil t

Mayores productores de del arroz elaborado y arroz partido, 2018-2021

Mapa mundial de producción de del arroz elaborado y arroz partido, 2018-2021

Tras dos años de crecimiento, la producción de arroz molido y arroz quebrado en Chile disminuyó. En 2021, se produjeron 193,0 mil toneladas de arroz molido y arroz quebrado en Chile, lo que representa una caída del 11,9% interanual. En el período 2018-2021, la producción aumentó un 30,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 9,2%. El valor máximo se registró en 2020, con 219,0 mil toneladas, y el mayor incremento también ocurrió ese año, del 27,3%.

Dinámica anual de la producción en Chile en volumen, 2018-2021, mil t

Exportaciones del arroz elaborado y arroz partido de Chile

Exportaciones en en volumen, mil t

Las exportaciones de arroz molido y arroz quebrado desde Chile disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2021, Chile exportó 0,1 mil toneladas de arroz molido y arroz quebrado, un 31,3% menos que el año anterior. En el período 2018-2021, las exportaciones cayeron un 98,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 73,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Chile en volumen, 2018-2021, mil t

Entre 2018 y 2021, Venezuela fue el principal comprador de arroz molido y arroz quebrado de Chile, representando el 84,7% del total de las exportaciones en volumen, mientras que un grupo diversificado de otros países se repartió el resto.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Chile en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, M $ US

Los envíos transfronterizos de arroz molido y arroz quebrado desde Chile disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2021, las exportaciones ascendieron a 0,1 millones de dólares estadounidenses, lo que supone una disminución significativa del 13,1% interanual. En el período 2018-2021, las exportaciones cayeron un 98,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 76,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Chile en valor, 2018-2021, M $ US

Entre 2018 y 2021, Venezuela actuó como el principal destino del arroz molido y arroz quebrado de Chile, absorbiendo consistentemente el 91,4% del total de las exportaciones en términos de valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Chile en valor, 2018-2021

Importaciones del arroz elaborado y arroz partido a Chile

Importaciones en en volumen, mil t

Chile importó un total de 210,7 mil toneladas de arroz molido y arroz quebrado en 2021, lo que representa una disminución del 10,6% en comparación con 2020. Entre 2018 y 2021, las importaciones aumentaron un 4,2%, equivalente a una tasa anualizada del 1,4%. El valor mínimo se registró en 2019, con 169,3 mil toneladas, mientras que el máximo fue en 2020, con 210,7 mil toneladas. El mayor incremento ocurrió en 2020, del 24,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Chile en volumen, 2018-2021, mil t

A lo largo de 2018-2021, Argentina y Paraguay fueron las principales fuentes de importaciones en volumen, representando conjuntamente el 81,7% del total de los flujos; otros socios tuvieron participaciones significativamente menores.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Chile en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, M $ US

Chile importó 106,3 millones de dólares estadounidenses de arroz molido y arroz quebrado en 2021, mostrando una ligera contracción del 2,3% interanual. En el período 2018-2021, las importaciones aumentaron un 20%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,3%. El valor mínimo se registró en 2019, con 79,5 millones de dólares estadounidenses, y el máximo en 2020, con 108,9 millones de dólares estadounidenses. La mayor caída ocurrió en 2019, del 10,2%, mientras que el mayor incremento fue en 2020, del 36,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Chile en valor, 2018-2021, M $ US

A lo largo de 2018-2021, Argentina (48,2% de las importaciones en términos de valor), Paraguay (28,8% de las importaciones en términos de valor) y Uruguay (8,4% de las importaciones en términos de valor) formaron el grupo clave de socios para las importaciones en valor de arroz molido y arroz quebrado a Chile, representando conjuntamente el 85,4% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Chile en valor, 2018-2021