Mercado de arroz en Chile

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado arrocero chileno mostró fluctuaciones entre 2018 y 2020, partiendo de 369,3 mil toneladas. Inicialmente, una superficie sembrada elevada de 29,5 mil hectáreas en la temporada 2017/2018 respaldó la producción nacional. Luego, el mercado se contrajo a 341,3 mil toneladas en 2019, para recuperarse a 380,7 mil toneladas en 2020.

Posteriormente, se registró una caída sostenida, con el volumen del mercado descendiendo a 334,6 mil toneladas en 2021 y a 296,8 mil toneladas en 2022. Esta contracción fue impulsada por una reducción significativa del área sembrada de arroz, que cayó a 23 mil hectáreas en 2021 y disminuyó un 10% adicional a 20,7 mil hectáreas en 2022, limitando la producción nacional. Factores globales como la pandemia de COVID-19, el conflicto en Ucrania y el cambio climático incrementaron los costos de insumos agrícolas y petróleo, mientras que condiciones climáticas adversas en países productores asiáticos clave como China y Tailandia restringieron la oferta mundial. Simultáneamente, una alta inflación doméstica, con precios al consumidor subiendo un 8,5% en 2022, presionó la demanda local. El mercado se recuperó a 323,3 mil toneladas en 2023.

Los precios internacionales y nacionales del arroz continuaron su tendencia alcista hacia 2024, con el índice de precios de la FAO aumentando un 19,7% entre mediados de 2022 y 2024. La alta dependencia de Chile de las importaciones, que abastecieron el 73% del consumo, subraya los esfuerzos en curso para desarrollar nuevas variedades de arroz y sistemas de producción para garantizar la viabilidad a largo plazo.

Producción de arroz en Chile

En volumen, 2018-2021, mil t

Mayores productores de de arroz, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de arroz, 2018-2021

La producción de arroz en Chile disminuyó por tercer año consecutivo. En 2021, se produjeron 146,1 mil toneladas de arroz en el país, lo que representa una fuerte caída del 13,9 % en comparación con el año anterior. Entre 2018 y 2021, la producción se redujo en un 24,2 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 8,8 %.

Dinámica anual de la producción en Chile en volumen, 2018-2021, mil t

En valor, 2018-2021, M $ US

La producción de arroz en Chile disminuyó por tercer año consecutivo. En 2021, el valor de la producción de arroz en Chile fue de 143,8 millones de dólares estadounidenses, lo que representa una fuerte caída del 24,5 % respecto a 2020. Entre 2018 y 2021, la producción se redujo en un 47,6 %, equivalente a una tasa anualizada del 19,4 %.

Dinámica anual de la producción en Chile en valor, 2018-2021, M $ US

Exportaciones de arroz de Chile

Exportaciones en en volumen, mil t

Las exportaciones de arroz de Chile disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2021, Chile exportó 0,2 mil toneladas de arroz, lo que corresponde a una disminución del 18,4 % en comparación con 2020. Entre 2018 y 2021, las exportaciones se redujeron en un 95 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 63,3 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Chile en volumen, 2018-2021, mil t

Entre 2018 y 2021, Venezuela se mantuvo como el principal destino para el arroz de Chile, representando el 85,2 % del total de las exportaciones en volumen, mientras que otros destinos fueron mucho menos significativos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Chile en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, M $ US

Las exportaciones de arroz de Chile disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2021, las exportaciones alcanzaron los 0,2 millones de dólares estadounidenses, mostrando una caída del 28,4 % respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, las exportaciones se redujeron en un 96,6 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 67,5 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Chile en valor, 2018-2021, M $ US

Entre 2018 y 2021, prácticamente todas las exportaciones de arroz de Chile en términos de valor estuvieron asociadas con Venezuela, cuya participación alcanzó el 91,7 % del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Chile en valor, 2018-2021

Importaciones de arroz a Chile

Importaciones en en volumen, mil t

Chile importó un total de 188,8 mil toneladas de arroz en 2021, lo que refleja una disminución del 10,6 % en comparación con el año anterior. Entre 2018 y 2021, las importaciones aumentaron en un 4,3 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,4 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 169,7 mil toneladas, mientras que el valor máximo se alcanzó en 2020, con 211,3 mil toneladas. El mayor incremento se observó en 2020, con un 24,5 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Chile en volumen, 2018-2021, mil t

Entre 2018 y 2021, Argentina y Paraguay fueron los destinos dominantes para las importaciones de arroz en volumen a Chile, representando conjuntamente el 81,6 % del total de los flujos, mientras que el volumen restante se distribuyó entre mercados más pequeños.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Chile en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, M $ US

En 2021, el volumen de las importaciones de arroz de Chile totalizó 106,6 millones de dólares estadounidenses, con una disminución del 2,4 % respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, las importaciones aumentaron en un 20,2 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,3 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 79,7 millones de dólares estadounidenses, mientras que el valor máximo se alcanzó en 2020, con 109,2 millones de dólares estadounidenses. La mayor caída se observó en 2019, con un 10,1 %, y el mayor incremento en 2020, con un 37,0 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Chile en valor, 2018-2021, M $ US

Entre 2018 y 2021, Argentina (con el 48,1 % de las importaciones en términos de valor), Paraguay (con el 28,8 %) y Uruguay (con el 8,4 %) se mantuvieron como los principales destinos en la estructura de importaciones en valor del país, representando conjuntamente el 85,3 % del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Chile en valor, 2018-2021