Mercado de arroz con cáscara (arroz paddy) en Chile

Observaciones de informes anteriores

El mercado chileno de arroz cáscara inició el período en 2018 con un volumen robusto de 192,8 mil toneladas, respaldado por la mayor superficie sembrada de la década en la temporada 2017/18, que alcanzó 29,5 mil hectáreas. Sin embargo, en 2019 comenzó una contracción debido al aumento notable de los precios internos del arroz y a problemas logísticos internacionales, lo que elevó los costos de producción y distribución y contribuyó a la disminución de la producción y del volumen del mercado.

A partir de 2021, se produjo una caída acelerada y pronunciada, impulsada por el continuo colapso de la superficie sembrada. Las hectáreas cultivadas cayeron a un mínimo de la década de 20,7 mil en la temporada 2021/22 y se mantuvieron por debajo de 20 mil en 2022/23. Esta reducción directa en el cultivo limitó severamente las cosechas, lo que hizo que la producción y el volumen total del mercado se desplomaran a un mínimo de 101,0 mil toneladas en 2022, con los altos precios internacionales del arroz ejerciendo una presión adicional sobre la estructura del mercado, que depende de las importaciones.

En 2023, el mercado experimentó una modesta recuperación, con un volumen que aumentó a 109,8 mil toneladas.

Producción de arroz con cáscara (arroz paddy) en Chile

En volumen, 2018-2021, mil t

Mayores productores de de arroz con cáscara (arroz paddy), 2018-2021

Mapa mundial de producción de de arroz con cáscara (arroz paddy), 2018-2021

La producción de arroz cáscara en Chile disminuyó por tercer año consecutivo. En 2021, se produjeron 146,1 mil toneladas de arroz cáscara en Chile, lo que representa una reducción del 13,9% respecto al año anterior. En el período 2018-2021, la producción cayó un 24,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 8,8%.

Dinámica anual de la producción en Chile en volumen, 2018-2021, mil t

Exportaciones de arroz con cáscara (arroz paddy) de Chile

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró fluctuaciones notables durante el período analizado. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2018 y su máximo en 2020, con una diferencia de 7 526 veces entre ambos años. En 2021, las exportaciones de arroz cáscara desde Chile totalizaron 138,0 toneladas, registrando una disminución moderada del 8,3% en comparación con el año anterior. El valor máximo se registró en 2020, con 150,5 toneladas. El mayor incremento se observó en 2019, con un aumento del 84 780,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Chile en volumen, 2018-2021, t

Durante el período 2018-2021, la estructura de socios comerciales en las exportaciones en volumen estuvo dominada por Venezuela, que representó consistentemente el 100,0% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Chile en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Los volúmenes alcanzaron su mínimo en 2018 y su máximo en 2020, con una variación de 4 041 veces. En 2021, las exportaciones de arroz cáscara desde Chile alcanzaron un valor de 129,8 mil dólares estadounidenses, reflejando una fuerte caída del 35,7% interanual. El valor máximo se registró en 2020, con 202,0 mil dólares estadounidenses. El mayor incremento se observó en 2019, con un aumento del 91 255,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Chile en valor, 2018-2021, mil $ US

En el período 2018-2021, Venezuela fue prácticamente el único comprador de arroz cáscara de Chile, representando el 100,0% del valor total de las exportaciones.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Chile en valor, 2018-2021

Importaciones de arroz con cáscara (arroz paddy) a Chile

Importaciones en en volumen, t

El mercado mostró fluctuaciones notables durante el período analizado. Las importaciones alcanzaron su punto más bajo en 2018 y su máximo en 2020, con una diferencia de 83 veces entre ambos años. En 2021, el volumen de importaciones de arroz cáscara en Chile alcanzó 218,2 toneladas, reflejando una ligera disminución del 1,4% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2020, con 221,2 toneladas. El mayor incremento se observó en 2020, con un aumento del 1 971,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Chile en volumen, 2018-2021, t

Durante el período 2018-2021, Paraguay se mantuvo como el principal proveedor de arroz cáscara a Chile, representando el 71,8% del total de importaciones en volumen, mientras que el resto se distribuyó entre muchos otros países.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Chile en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Las importaciones alcanzaron su punto más bajo en 2019 y su máximo en 2021, con una diferencia de 27 veces entre ambos años. En 2021, las importaciones de arroz cáscara en Chile alcanzaron un valor de 110,5 mil dólares estadounidenses, registrando un aumento del 4,8% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 4,2 mil dólares estadounidenses. La mayor disminución se observó en 2019, con una caída del 66,8%. El mayor incremento se registró en 2020, con un aumento del 2 429,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Chile en valor, 2018-2021, mil $ US

Durante el período 2018-2021, Paraguay concentró el 86,1% del valor total de las importaciones, mientras que el resto del volumen se repartió entre muchos países con participaciones individuales menores.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Chile en valor, 2018-2021