Mercado del ajo en Túnez

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de ajo en Túnez experimentó cambios significativos entre 2018 y 2023. Tras dos años de estabilidad en torno a 29.000 t, el consumo aumentó bruscamente hasta 39.075 t en 2020. Este repunte estuvo directamente vinculado a la pandemia de COVID-19, que interrumpió las cadenas de suministro agrícolas globales y locales, lo que llevó a un incremento notable de las importaciones para satisfacer la demanda.

Posteriormente, el volumen del mercado se contrajo durante tres años consecutivos, cayendo a 30.833 t en 2023. Esta caída se debió principalmente al aumento de los precios de insumos agrícolas clave como semillas y fertilizantes, una tendencia agravada por la guerra en Ucrania, que elevó los costos generales de los alimentos y redujo el poder adquisitivo de los consumidores. Aunque el estado implementó medidas de apoyo a los productores locales y mejoró el monitoreo electrónico del almacenamiento en frío para regular la oferta, estas acciones no pudieron revertir la presión a la baja sobre el tamaño total del mercado.

Los desarrollos regulatorios más amplios, incluida la liberalización de las normas cambiarias y las sucesivas leyes financieras que ofrecen incentivos a nuevas empresas, crearon un entorno económico cambiante. Sin embargo, estos factores estructurales tuvieron un papel secundario en comparación con los impactos inmediatos de la pandemia y la inflación sostenida de precios sobre el volumen general del mercado de ajo.

Producción del ajo en Túnez

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de del ajo, 2017-2020

Mapa mundial de producción de del ajo, 2017-2020

En 2019, Túnez produjo 24 303 toneladas de ajo, el valor mínimo registrado en el período. En 2020, la producción fue de 24 406 toneladas, mostrando un cambio insignificante respecto al año anterior. La mayor caída se registró en 2018, con una disminución del 0,6%.

Dinámica anual de la producción en Túnez en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones del ajo de Túnez

Exportaciones en en volumen, t

El volumen de exportaciones de ajo de Túnez disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, el país exportó 5 toneladas, lo que representa una reducción del 82,5% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 86,4%, equivalente a una tasa anualizada del 48,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Túnez en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, la estructura de exportaciones en volumen se concentró fuertemente en Libia y Francia, que juntas representaron el 92,9% del total, mientras que otros socios formaron una cola residual.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Túnez en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2020, el valor de las exportaciones de ajo de Túnez alcanzó los 12 mil dólares estadounidenses, lo que supone una fuerte reducción del 60,7% interanual. El valor máximo se registró en 2019, con 30 mil dólares, marcando un aumento del 19,1%. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 58,8%, equivalente a una tasa anualizada del 25,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Túnez en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante el período 2017-2020, Libia (56,4% del valor de las exportaciones), Francia (17,8%) y Canadá (14,3%) destacaron como los principales mercados en términos de valor, representando juntos el 88,4% del total.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Túnez en valor, 2017-2020

Importaciones del ajo a Túnez

Importaciones en en volumen, t

El mercado mostró fluctuaciones notables durante el período. En 2018, el volumen importado de ajo en Túnez fue de 5 072 toneladas, el valor mínimo, con una caída del 58,2%. En 2020, el volumen aumentó a 14 673 toneladas, un incremento del 178,2% respecto al año anterior, alcanzando el máximo. La variación entre el máximo de 2020 y el mínimo de 2018 fue de 2,9 veces.

Dinámica anual de importaciones del producto a Túnez en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, el patrón geográfico de las importaciones en volumen se caracterizó por una fuerte dominancia de China, cuya participación alcanzó el 84,2% del total, mientras que otros socios tuvieron cuotas relativamente menores.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Túnez en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró una tendencia inestable a lo largo del período. En 2018, el valor de las importaciones de ajo en Túnez fue de 4 106 mil dólares estadounidenses, el mínimo, con una disminución del 29,8%. En 2020, el valor aumentó a 13 575 mil dólares, un avance del 190,5% respecto a 2019, alcanzando el máximo. La diferencia entre el máximo de 2020 y el mínimo de 2018 fue de 3,3 veces.

Dinámica anual de importaciones del producto a Túnez en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, China concentró la mayor parte de las importaciones en términos de valor, con el 83,7% del total, mientras que otros mercados formaron una cola fragmentada.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Túnez en valor, 2017-2020