Mercado del ajo en Bosnia y Herzegovina, 2026

Observaciones de informes anteriores

El mercado del ajo en Bosnia y Herzegovina registró fluctuaciones significativas entre 2018 y 2023. El volumen alcanzó su punto máximo en 2020 con más de 6.700 toneladas, impulsado principalmente por una mayor demanda europea de ajo herzegoviano de alta calidad, lo que estimuló tanto la producción nacional como el tamaño del mercado. En 2022, la introducción de cuotas de importación de la UE sobre el ajo y el creciente interés en las redes de producción locales volvieron a estimular el cultivo, llevando el volumen del mercado a 6.729 toneladas. Sin embargo, en 2023 el volumen se moderó a 6.439 toneladas.

El mercado se contrajo bruscamente en 2021 a 5.772 toneladas debido a condiciones climáticas desfavorables y altos costos de cultivo que redujeron las áreas sembradas. Aunque los agricultores habían adoptado desde 2019 técnicas para mejorar el rendimiento, como bioestimulantes y sembradoras de precisión, que ayudaron a aumentar la resiliencia, estas medidas no pudieron compensar completamente la caída de 2021.

Durante todo el período, las preferencias de los consumidores se inclinaron cada vez más hacia el ajo nacional, debido a una mayor conciencia sobre los problemas de seguridad asociados con el ajo chino importado, que había sido tratado con pesticidas prohibidos. Este cambio, junto con la aparición en 2020 de productos de valor añadido como el ajo negro en la industria farmacéutica, contribuyó a una estructura de mercado más orientada a la calidad.

Producción del ajo en Bosnia y Herzegovina

En volumen, 2018-2021, t

Mayores productores de del ajo, 2018-2021

Mapa mundial de producción de del ajo, 2018-2021

En 2021, Bosnia y Herzegovina produjo 5 416 toneladas de ajo, lo que representa una disminución significativa del 12,4% en comparación con el año anterior. Entre 2018 y 2021, la producción cayó un 8%, equivalente a una tasa anualizada del 2,8%. El valor máximo se registró en 2020, con 6 186 toneladas, y el mayor aumento anual ocurrió ese mismo año, con un incremento del 9,7%.

Dinámica anual de la producción en Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2021, t

Exportaciones del ajo de Bosnia y Herzegovina

Exportaciones en en volumen, t

En 2021, Bosnia y Herzegovina exportó 0,3 toneladas de ajo, sin cambios significativos respecto al año anterior. En el período 2018-2021, las exportaciones disminuyeron un 98,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 75,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2021, t

Durante el período 2018-2021, Montenegro dominó la estructura de exportaciones en volumen, representando el 96,6% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2021, las exportaciones de ajo de Bosnia y Herzegovina en términos de valor alcanzaron 1,4 mil dólares estadounidenses, manteniéndose estables en comparación con el año anterior. En el período 2018-2021, las exportaciones cayeron un 94,4%, con una CAGR del 61,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina en valor, 2018-2021, mil $ US

En 2018-2021, Montenegro monopolizó efectivamente las exportaciones de ajo de Bosnia y Herzegovina en términos de valor, capturando el 90,8% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina en valor, 2018-2021

Importaciones del ajo a Bosnia y Herzegovina

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de aumento, las importaciones de ajo en Bosnia y Herzegovina disminuyeron. En 2021, el país importó 356,7 toneladas de ajo, lo que supone una reducción abrupta del 36,0% respecto al año anterior. En el período 2018-2021, las importaciones crecieron un 45,3%, con una CAGR del 13,3%. El volumen máximo se registró en 2020, con 557,1 toneladas, y el mayor aumento anual ocurrió en 2019, con un incremento del 55,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2021, t

En 2018-2021, China (con el 54,1% de las importaciones en volumen), Egipto (17,4%) y Albania (13,6%) ocuparon consistentemente las posiciones líderes en la estructura de importaciones en volumen, representando conjuntamente el 85,1% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Se registró una variación de 3,1 veces entre el máximo en 2020 y el mínimo en 2018. En 2021, Bosnia y Herzegovina importó un total de 659,7 mil dólares estadounidenses de ajo, lo que supone una fuerte reducción del 18,0% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2020, con 804,5 mil dólares, y el mayor aumento anual ocurrió en 2019, con un incremento del 79,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina en valor, 2018-2021, mil $ US

En 2018-2021, China (con el 53,0% de las importaciones en valor), Egipto (16,2%) y Albania (13,9%) fueron los principales mercados para las importaciones en términos de valor, representando juntos el 83,1% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina en valor, 2018-2021