Mercado de judías secas desvainadas en Túnez

Observaciones de informes anteriores

El mercado tunecino de frijoles secos descascarados registró una notable volatilidad entre 2018 y 2020. En 2018, el volumen del mercado alcanzó 4.529 t, un año caracterizado por una política estatal altamente intervencionista en los mercados de cereales que afectó directamente la producción y comercialización de legumbres alimentarias, incluidos los frijoles secos. En 2019, el volumen cayó a 3.902 t, para luego recuperarse a 5.432 t en 2020.

En 2021, el mercado experimentó un fuerte repunte, alcanzando 8.017 t. Tras una corrección moderada a 7.295 t en 2022, el volumen se estabilizó en 7.425 t en 2023. Este nivel sostenidamente alto de consumo se sustentó en un cambio en las preferencias de los consumidores, ya que la creciente demanda de proteínas de origen vegetal y la mayor adopción de dietas veganas estimularon directamente la demanda de frijoles secos descascarados.

Al inicio de 2024, el marco del mercado estuvo influenciado por acciones gubernamentales directas, incluyendo una exención del IVA para las verduras secas hasta finales de año para fortalecer la seguridad alimentaria. Además, se implementó una estrategia nacional para la valorización de productos de terruño, enfocada en legumbres en regiones piloto, fomentando el desarrollo del mercado local junto con las tendencias más amplias del sector agrícola.

Producción de judías secas desvainadas en Túnez

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de judías secas desvainadas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de judías secas desvainadas, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, la producción de frijoles secos sin cáscara en Túnez disminuyó. En 2019, se alcanzó el máximo valor con 267,4 toneladas, pero en 2020 la producción cayó a 239,9 toneladas, lo que representa una disminución del 10,3% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción aumentó un 17,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,4%. El mayor incremento se registró en 2018, con un 21,0%.

Dinámica anual de la producción en Túnez en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de judías secas desvainadas de Túnez

Exportaciones en en volumen, t

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Los niveles de importación fluctuaron significativamente, con un mínimo en 2020 de 0,1 toneladas y un máximo en 2018 de 312 toneladas, mostrando una diferencia de 6 232 veces entre estos años. En 2020, los envíos transfronterizos de frijoles secos sin cáscara desde Túnez experimentaron una fuerte caída del 75,0% en comparación con 2019. La mayor disminución se registró en 2019, con un 99,9%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2018, con un 239 600,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Túnez en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Libia fue el principal destino de los frijoles secos sin cáscara exportados desde Túnez, absorbiendo consistentemente el 99,6% del total de las exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Túnez en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. El período registró un pico en 2018 y un mínimo en 2020, con una fluctuación de 9 582 veces. En 2020, los envíos de frijoles secos sin cáscara desde Túnez al extranjero ascendieron a 0,0 miles de dólares estadounidenses, lo que representa una disminución repentina del 87,6% en comparación con el año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 278 miles de dólares estadounidenses. La mayor caída ocurrió en 2019, con un 99,9%, mientras que el mayor aumento se dio en 2018, con un 62 275,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Túnez en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, los frijoles secos sin cáscara de Túnez se enviaron principalmente a Libia, que absorbió el 99,5% del total de las exportaciones en términos de valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Túnez en valor, 2017-2020

Importaciones de judías secas desvainadas a Túnez

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de disminución, el volumen de importaciones de frijoles secos sin cáscara en Túnez aumentó. En 2019, se registró el valor mínimo con 3 635 toneladas, pero en 2020 las importaciones subieron a 5 192 toneladas, lo que supone un fuerte incremento del 42,8% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 10,2%, equivalente a una tasa anualizada del 3,3%. La mayor disminución se produjo en 2019, con un 20,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Túnez en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, las importaciones en volumen de frijoles secos sin cáscara a Túnez se concentraron casi en su totalidad en Egipto, cuya participación alcanzó el 97,0%.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Túnez en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, las entregas de frijoles secos sin cáscara a Túnez se situaron en 4 237 miles de dólares estadounidenses, reflejando un aumento del 47,3% en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 70,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 19,6%. La mayor disminución se registró en 2019, con un 21,3%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2018, con un 47,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Túnez en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Egipto monopolizó efectivamente las importaciones en términos de valor de frijoles secos sin cáscara a Túnez, acaparando el 95,6% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Túnez en valor, 2017-2020