Mercado del ajo en Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte), 2026

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el volumen del mercado de ajo en Europa del Este aumentó de 561,7 mil toneladas a 584,8 mil toneladas. Este crecimiento se vio respaldado por el aumento de las importaciones, especialmente de China, que comenzó a influir en el mercado debido a sus precios más bajos. En 2020, la introducción de un programa de subsidios estatales que ofrecía 3.000 euros por hectárea para estimular la producción nacional contribuyó a la actividad del mercado, incrementando el número de beneficiarios en un 47,7%.

Después de 2020, el volumen del mercado se contrajo, cayendo a 489,6 mil toneladas para 2023. La disminución fue impulsada por una reducción en la producción local, que enfrentó desafíos de ventas y almacenamiento limitado, mientras que los comerciantes prefirieron el ajo importado. La implementación de la Unión Europea de controles aduaneros y aranceles sobre el ajo fresco afectó aún más al mercado, a pesar de las prácticas fraudulentas para eludir los derechos.

En 2024, las importaciones de ajo continuaron, principalmente de los Países Bajos, Alemania, España, Egipto y China, lo que llevó a un déficit comercial de unos 20 millones de euros. El mercado europeo en general experimentó una disminución de las áreas de cultivo en países como España y problemas logísticos. Las preferencias de los consumidores por el ajo local y orgánico persistieron, pero las importaciones baratas dominaron el mercado.

Producción del ajo en Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte)

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de del ajo, 2017-2020

Mapa mundial de producción de del ajo, 2017-2020

En 2020, se produjeron 486,9 mil toneladas de ajo en Europa del Este (incluyendo el norte de Asia), lo que representa una reducción del 2,3% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 3,9%, equivalente a una tasa anualizada del 1,3%. El valor mínimo se registró en 2018, con 484,7 mil toneladas. La mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 4,4%, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, con un crecimiento del 2,8%.

Dinámica anual de la producción en Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones del ajo de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte)

Exportaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de aumento, las exportaciones de ajo de Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) disminuyeron. En 2020, la región exportó 5,1 mil toneladas de ajo, lo que indica una caída del 5,9% interanual. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 43,9%, equivalente a una tasa anualizada del 12,9%. El valor máximo se registró en 2019, con 5,4 mil toneladas, y el mayor incremento ocurrió en 2018, con un alza del 44,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020, mil t

Durante el período 2017-2020, las exportaciones en volumen de ajo desde Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) estuvieron ampliamente dispersas entre los países socios: los Países Bajos (9,5% de las exportaciones en volumen), el Reino Unido (3,8%) y Alemania (2,6%) representaron en conjunto solo el 15,9% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Las entregas de ajo desde Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones totalizaron 13,7 millones de dólares estadounidenses, un incremento del 36,4% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 70,6%, equivalente a una tasa anualizada del 19,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020, M $ US

La estructura de las exportaciones en términos de valor durante 2017-2020 puede describirse como diversificada, ya que los Países Bajos (12,6% de las exportaciones en valor), el Reino Unido (4,6%) y Alemania (2,8%) representaron en conjunto solo el 20,0% del total de flujos, sin que ningún país mantuviera una posición claramente dominante.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020

Importaciones del ajo a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte)

Importaciones en en volumen, mil t

El volumen de importaciones de ajo en Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, la región importó un total de 103,0 mil toneladas de ajo, equivalente a un avance del 16,4% frente al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 24,9%, equivalente a una tasa anualizada del 7,7%. El valor mínimo se registró en 2018, con 82,1 mil toneladas, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, con un descenso del 0,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020, mil t

A lo largo de 2017-2020, China (57,1% de las importaciones en volumen), España (16,1%) y Egipto (10,1%) se mantuvieron como las principales direcciones para las importaciones en volumen, representando en conjunto el 83,3% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Los envíos de ajo a Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) desde el extranjero aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, el volumen de importaciones se situó en 177,1 millones de dólares estadounidenses, equivalente a un abrupto aumento del 30,0% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 28,3%, equivalente a una tasa anualizada del 8,7%. El valor mínimo se registró en 2018, con 119,5 millones de dólares, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, con un descenso del 13,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020, M $ US

A lo largo de 2017-2020, China (50,8% de las importaciones en valor), España (20,6%) y Egipto (8,5%) se mantuvieron como los principales socios en importaciones en términos de valor, representando en conjunto el 79,9% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020