Mercado del ajo en el Caribe

Observaciones de informes anteriores

El mercado del ajo en el Caribe experimentó una notable volatilidad entre 2018 y 2023. El volumen total del mercado comenzó en 51.935 t en 2018, disminuyó ligeramente en los dos años siguientes, luego se contrajo bruscamente a 44.588 t en 2021 antes de recuperarse a 51.746 t para 2023.

Estos cambios estuvieron estrechamente vinculados a la producción nacional, que cayó de 22.369 t en 2019 a solo 14.024 t en 2021, una reducción de más del 37%. Las importaciones también variaron, alcanzando un máximo de 35.313 t en 2020 pero disminuyendo en los años posteriores, lo que amplificó la contracción del mercado en 2021.

La recuperación a partir de 2022 fue impulsada por un fuerte resurgimiento de la producción, que aumentó un 31% en 2023 a 19.336 t, mientras que las importaciones se estabilizaron alrededor de 33.000 t, permitiendo que el mercado en general volviera a su tamaño anterior.

Producción del ajo en el Caribe

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de del ajo, 2017-2020

Mapa mundial de producción de del ajo, 2017-2020

En 2020, se produjeron 15 239 toneladas de ajo en el Caribe, lo que representa una disminución abrupta del 31,9% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción cayó un 30,7%, equivalente a una tasa anualizada del 11,5%. El valor máximo se registró en 2019, con 22 369 toneladas. El mayor aumento se observó en 2019, con un incremento del 12,4%.

Dinámica anual de la producción en el Caribe en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, la producción de ajo en el Caribe alcanzó un valor de 2 328 millones de dólares estadounidenses, lo que supone una disminución del 16,0% interanual. Entre 2017 y 2020, la producción cayó un 33,5%, equivalente a una tasa anualizada del 12,7%. La mayor caída se registró en 2018, con un descenso del 23,6%. El mayor aumento se observó en 2019, con un incremento del 3,7%.

Dinámica anual de la producción en el Caribe en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones del ajo del Caribe

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período analizado. Entre 2017 y 2020, la amplitud entre el pico y el mínimo fue de 80 veces. En 2020, los envíos transfronterizos de ajo desde el Caribe alcanzaron 431 toneladas, lo que representa un aumento del 4 802,0% respecto al año anterior. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 97,6%. El mayor aumento se observó en 2018, con un incremento del 6 603,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto del Caribe en volumen, 2017-2020, t

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto del Caribe en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El volumen de exportaciones de ajo del Caribe aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, el Caribe exportó 736 mil dólares estadounidenses de ajo, lo que indica un aumento del 31,4% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 19,6%, equivalente a una tasa anualizada del 6,1%. El valor mínimo se registró en 2018, con 484 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se observó en 2018, con un descenso del 21,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto del Caribe en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, la estructura geográfica de las exportaciones en términos de valor se centró en Bunkers, cuya participación alcanzó el 0,6% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto del Caribe en valor, 2017-2020

Importaciones del ajo a el Caribe

Importaciones en en volumen, t

En 2020, el volumen de importaciones de ajo del Caribe registró 35 313 toneladas, lo que representa un sólido avance del 22,7% interanual. Durante el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 28,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 8,8%. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 11,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a el Caribe en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, China se mantuvo como el principal mercado para las importaciones en especie, con una participación del 85,5% del total de flujos, mientras que el resto del volumen se distribuyó entre numerosos otros destinos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a el Caribe en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Las entregas de ajo al Caribe aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 42 486 mil dólares estadounidenses, lo que supone un aumento del 21,5% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 3,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,2%. El valor mínimo se registró en 2018, con 28 641 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se observó en 2018, con un descenso del 35,0%. El mayor aumento se registró en 2019, con un incremento del 22,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a el Caribe en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, la estructura por países de las importaciones en términos de valor se centró fuertemente en China, cuya participación alcanzó el 74,9% del total de flujos, mientras que otros socios representaron el volumen restante.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a el Caribe en valor, 2017-2020