Mercado del ajo en ASEAN

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2023, el mercado de ajo de la ASEAN registró un cambio notable en su valor, con un tamaño de mercado que pasó de 1.200 millones de dólares a casi 1.700 millones de dólares en términos monetarios. En volumen físico, el consumo mostró una estabilidad relativa, fluctuando entre 1,09 y 1,24 millones de toneladas, lo que indica que el aumento del valor del mercado fue impulsado por factores más allá de una simple expansión del volumen.

La estructura del mercado comenzó a evolucionar con la entrada de nuevos actores, como se vio en 2022 con el establecimiento de nuevas unidades de procesamiento de ajo para pasta, polvo y ajo pelado en la vecina India, lo que señaló un crecimiento en el segmento procesado que influye en la oferta regional. Este período fue seguido en 2023 por influencias más amplias, donde la variabilidad climática global que afectó los rendimientos y un mayor enfoque de los consumidores en los beneficios para la salud respaldaron una mayor demanda y valoraciones de mercado más altas para los productos de ajo.

Al entrar en 2024, las inversiones continuas en la modernización de la cadena de suministro, como el compromiso del gobierno de Malasia de 12 millones de ringgit para la infraestructura de cebolla y relacionada, junto con las interrupciones en la oferta global debido a los impactos climáticos en China, continuaron dando forma al entorno del mercado. Estas condiciones fomentaron la aparición de nuevas líneas de productos orgánicos y asociaciones estratégicas dirigidas a la innovación tecnológica en el procesamiento.

Producción del ajo en ASEAN

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de del ajo, 2017-2020

Mapa mundial de producción de del ajo, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, la producción de ajo en la ASEAN disminuyó. En 2020, se produjeron 375,2 mil toneladas de ajo en la ASEAN, lo que refleja una contracción del 3,5% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 25%, equivalente a una tasa anualizada del 7,7%. El valor máximo se registró en 2019, con 389,0 mil toneladas. El mayor incremento se observó en 2019, con un 14,0%.

Dinámica anual de la producción en ASEAN en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

El volumen de producción de ajo en la ASEAN aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, la producción de ajo se valoró en 605,3 millones de dólares estadounidenses en la ASEAN, mostrando un fuerte aumento del 10,8% interanual. El valor mínimo se registró en 2018, con 511,4 millones de dólares estadounidenses. La mayor caída se observó en 2018, con un 14,8%.

Dinámica anual de la producción en ASEAN en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones del ajo de ASEAN

Exportaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de reducción, los envíos de ajo desde la ASEAN al extranjero aumentaron. En 2020, las exportaciones se situaron en 16,4 mil toneladas, lo que supone un aumento del 48,3% interanual. En el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 8,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,9%. El valor mínimo se registró en 2019, con 11,0 mil toneladas. La mayor caída se observó en 2018, con un 31,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de ASEAN en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, la distribución por países de las exportaciones en volumen estuvo dispersa: Estados Unidos (5,3% de las exportaciones en volumen), Brasil (5,0% de las exportaciones en volumen) y Asia, no especificada en otro lugar (4,2% de las exportaciones en volumen) representaron en conjunto solo el 14,6% de los flujos totales, y ningún socio destacó como claramente dominante.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de ASEAN en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Hubo fluctuaciones notables en el rendimiento del mercado durante el período. Los volúmenes alcanzaron su punto máximo en 2017 y su mínimo en 2019, con una relación de 2,3 veces entre el máximo y el mínimo. En 2020, los volúmenes de ajo que salieron de la ASEAN ascendieron a 26,4 millones de dólares estadounidenses, marcando un aumento del 70,4% en comparación con el año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 15,5 millones de dólares estadounidenses. La mayor caída se observó en 2018, con un 48,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de ASEAN en valor, 2017-2020, M $ US

En 2017-2020, el panorama de socios para las exportaciones en términos de valor fue amplio, ya que Estados Unidos (10,3% de las exportaciones en valor), Asia, no especificada en otro lugar (5,7% de las exportaciones en valor) y Brasil (5,1% de las exportaciones en valor) formaron en conjunto solo el 21,0% de los flujos totales, y un sustancial 79,0% se suministró a o desde muchos otros países.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de ASEAN en valor, 2017-2020

Importaciones del ajo a ASEAN

Importaciones en en volumen, mil t

En 2020, las importaciones de ajo en la ASEAN alcanzaron 837,3 mil toneladas, un aumento del 17,0% en comparación con el año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 715,8 mil toneladas. El valor máximo se registró en 2018, con 914,0 mil toneladas. La mayor caída se observó en 2019, con un 21,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a ASEAN en volumen, 2017-2020, mil t

En 2017-2020, China monopolizó efectivamente las importaciones en volumen de ajo a la ASEAN, representando el 95,3% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a ASEAN en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Los volúmenes de ajo importados por la ASEAN aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, la ASEAN importó un total de {value_last_year} millones de dólares estadounidenses de ajo, lo que corresponde a un aumento gradual del 8,1% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 3%, equivalente a una tasa anualizada del 1,0%. El valor mínimo se registró en 2018, con 707,2 millones de dólares estadounidenses. La mayor caída se observó en 2018, con un 19,0%. El mayor incremento se registró en 2019, con un 10,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a ASEAN en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, prácticamente todas las importaciones en términos de valor de ajo a la ASEAN estuvieron asociadas con China, cuya participación alcanzó el 96,7% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a ASEAN en valor, 2017-2020