Mercado de coles en el Caribe

Observaciones de informes anteriores

El mercado de repollo del Caribe inició el período en 2018 con un volumen de 222,8 mil toneladas, respaldado por una expansión del área cultivada impulsada por la creciente demanda de la industria procesadora de productos fermentados como el kimchi y los encurtidos. Sin embargo, el volumen del mercado se contrajo en los dos años siguientes, cayendo a 160,7 mil toneladas para 2020. Tras unas condiciones climáticas y de humedad óptimas para el cultivo en 2019, se produjeron importantes interrupciones en la cadena de suministro global y fluctuaciones en los precios de los insumos agrícolas en 2020, lo que limitó la producción y la distribución.

A partir de 2021, el mercado entró en una fase de recuperación, alcanzando 178,4 mil toneladas en 2023. Este crecimiento fue impulsado principalmente por una creciente preferencia de los consumidores por productos orgánicos y sostenibles, lo que fomentó cambios en la producción. El lanzamiento de nuevos productos derivados, como encurtidos y kimchi por parte de empresas líderes, junto con el desarrollo de nuevas variedades de brassica optimizadas para el sabor y la nutrición, crearon nuevos segmentos de mercado y respaldaron una renovada demanda.

Producción de coles en el Caribe

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de coles, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de coles, 2017-2020

La producción de repollo en el Caribe disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 153,9 mil toneladas de repollo en la región, lo que representa una caída del 18,5% en comparación con el año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción se redujo en un 42,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 16,7%.

Dinámica anual de la producción en el Caribe en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de coles del Caribe

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período analizado. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2017 y su máximo en 2019, con una diferencia de 8,6 veces entre estos años. En 2020, el Caribe exportó 538 toneladas de repollo, lo que representa una disminución del 86,2% en comparación con 2019. El valor máximo se registró en 2019, con 3 892 toneladas, y el mayor incremento también ocurrió ese año, con un aumento del 576,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto del Caribe en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Canadá y Estados Unidos fueron los principales destinos de las exportaciones en volumen de repollo desde el Caribe, representando conjuntamente el 9,8% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto del Caribe en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período analizado. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2020 y su máximo en 2019, con una diferencia de 3,2 veces entre estos años. En 2020, el volumen de repollo exportado desde el Caribe se situó en 991 mil dólares estadounidenses, lo que corresponde a una pérdida del 69,1% en comparación con el año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 3 207 mil dólares estadounidenses, y el mayor incremento también ocurrió ese año, con un aumento del 18,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto del Caribe en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, los principales destinos de las exportaciones en valor de repollo desde el Caribe fueron Estados Unidos y Canadá, que representaron conjuntamente el 27,6% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto del Caribe en valor, 2017-2020

Importaciones de coles a el Caribe

Importaciones en en volumen, t

En 2020, las importaciones de repollo en el Caribe ascendieron a 7 308 toneladas, lo que representa una fuerte disminución del 24,1% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones se redujeron en un 10,3%, equivalente a una tasa anualizada del 3,6%. El valor mínimo se registró en 2018, con 7 257 toneladas, mientras que el máximo se alcanzó en 2019, con 9 623 toneladas. El mayor incremento ocurrió en 2019, con un aumento del 32,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a el Caribe en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, los principales destinos en la distribución geográfica de las importaciones en volumen de repollo al Caribe fueron Estados Unidos (47,7% de las importaciones en volumen), Costa Rica (8,3% de las importaciones en volumen) y Canadá (3,9% de las importaciones en volumen), representando conjuntamente el 60,0% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a el Caribe en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, el volumen de importaciones de repollo en el Caribe ascendió a 9 529 mil dólares estadounidenses, lo que corresponde a una caída del 20,5% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones se redujeron en un 19,8%, equivalente a una tasa anualizada del 7,1%. El valor máximo se registró en 2019, con 11 984 mil dólares estadounidenses, y el mayor incremento también ocurrió ese año, con un aumento del 2,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a el Caribe en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos fue el principal mercado de repollo para el Caribe, representando el 71,9% del total de importaciones en valor, mientras que otros destinos formaron una cola menos significativa.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a el Caribe en valor, 2017-2020