Investigación de mercado

Mercado del ajo en Bolivia

Fecha de publicación: mar. 27, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el volumen del mercado de ajo en Bolivia cayó de 2.970 toneladas a 2.515 toneladas. En ese periodo, el mercado dependía en gran medida de importaciones de China y Perú, que competían con la producción local de regiones como Tarija. Una alta demanda interna presionó los suministros locales, y para 2020, una fuerte caída de las importaciones a solo 49 toneladas, junto con reportes de escasez local en Tarija, limitó el volumen total del mercado.

De 2021 a 2022, el mercado se estabilizó en torno a 2.546-2.549 toneladas. Las importaciones se mantuvieron mínimas, mientras que la producción nacional se recuperó gradualmente. La competencia internacional de proveedores clave como China y Perú siguió condicionando las condiciones de oferta local, sin cambios regulatorios significativos.

En 2023, el volumen del mercado disminuyó a 2.369 toneladas. Esta contracción coincidió con factores globales, como una caída reportada en la producción de ajo en China y dificultades logísticas, que afectaron indirectamente al mercado boliviano y contribuyeron a una menor producción doméstica.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Bolivia
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Bolivia en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Bolivia en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Bolivia en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Bolivia por países, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Bolivia en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Bolivia por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Bolivia, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Bolivia por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Bolivia en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Bolivia por países, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Bolivia en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Bolivia por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Bolivia, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Bolivia por países, 2018-2024, $ US/t
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Bolivia en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Bolivia por países, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Bolivia en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Bolivia por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Bolivia, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Bolivia por países, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Bolivia en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Bolivia por países, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Bolivia en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Bolivia por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Bolivia, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Bolivia por países, 2018-2024, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción del ajo en Bolivia

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de del ajo, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de del ajo, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Tras dos años de disminución, la producción de ajo en Bolivia registró un aumento. En 2020, se produjeron 2 476 toneladas de ajo en el país, lo que representa un incremento del 11,0% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción cayó un 10,8%, lo que equivale a una tasa anualizada del 3,7%. El valor mínimo se registró en 2019, con 2 230 toneladas. La mayor caída se observó en ese mismo año, con un descenso del 13,2%.

Dinámica anual de la producción en Bolivia en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(7.5%)	(13.2%)	11.0%	(3.7%)

Fuente: SHEV.io

Exportaciones del ajo de Bolivia

Exportaciones en en volumen, t

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bolivia en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	n/a	n/a	n/a	-

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, Brasil concentró efectivamente las exportaciones en volumen de ajo desde Bolivia, representando el 100,0% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bolivia en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bolivia en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	n/a	n/a	n/a	-

Fuente: SHEV.io

En el período 2017-2020, Brasil monopolizó efectivamente las exportaciones en valor de ajo desde Bolivia, acaparando el 100,0% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bolivia en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones del ajo a Bolivia

Importaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Los volúmenes alcanzaron su máximo en 2019 y cayeron a su mínimo en 2020, con una variación de 11,8 veces entre ambos años. En 2020, las entregas de ajo a Bolivia totalizaron 48,9 toneladas, lo que indica una disminución del 91,5% en comparación con 2019. El valor máximo se registró en 2019, con 577,6 toneladas. El mayor aumento se observó en ese mismo año, con un incremento del 44,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bolivia en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(13.9%)	44.2%	(91.5%)	(52.8%)

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, Perú fue el mercado clave y casi exclusivo para las importaciones en volumen de ajo hacia Bolivia, representando el 93,1% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Bolivia en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Los volúmenes alcanzaron su máximo en 2019 y cayeron a su mínimo en 2020, con una variación de 3,6 veces entre ambos años. En 2020, las entregas de ajo a Bolivia alcanzaron los 39,9 mil dólares estadounidenses, lo que representa una fuerte caída del 72,4% en comparación con 2019. El valor máximo se registró en 2019, con 144,6 mil dólares estadounidenses. El mayor aumento se observó en ese mismo año, con un incremento del 25,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bolivia en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(17.8%)	25.7%	(72.4%)	(34.2%)

Fuente: SHEV.io

En el período 2017-2020, Perú absorbió el 81,3% del total de las importaciones en valor de ajo hacia Bolivia, mientras que el resto se distribuyó entre una amplia gama de destinos menores.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Bolivia en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io