Mercado de uvas secas en Norteamérica

Observaciones de informes anteriores

El mercado norteamericano de uvas pasas experimentó un crecimiento notable en 2018, con un volumen de producción que aumentó un 38% y alcanzó un valor máximo de 1.200 millones de dólares. Este impulso se debió a una fuerte demanda interna y a una producción estable en Estados Unidos. Las inversiones del sector en la expansión de capacidad y el desarrollo de nuevos productos, como variedades orgánicas y uvas pasas recubiertas de chocolate, contribuyeron a estimular el crecimiento. La tendencia alcista continuó en 2019, apoyada por el cambio en las preferencias de los consumidores hacia snacks saludables y convenientes, lo que incrementó la presencia de uvas pasas en los canales minoristas.

En 2020, el volumen del mercado cayó bruscamente a 229 mil toneladas, ya que la pandemia de COVID-19 interrumpió indirectamente las cadenas de suministro y los patrones de consumo. En los años siguientes, el mercado se estabilizó alrededor de 233-235 mil toneladas, sostenido por una demanda persistente de alimentos saludables. En 2022, Sun-Maid Growers of California lanzó una nueva línea de uvas pasas orgánicas, reforzando el enfoque de la industria en productos de valor añadido y orgánicos que se adaptan a los gustos cambiantes de los consumidores.

Producción de uvas secas en Norteamérica

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de uvas secas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de uvas secas, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, el volumen de producción de uvas pasas en América del Norte disminuyó. En 2019, se registró el valor máximo de 291,6 K t, con un aumento del 10,9%. Sin embargo, en 2020, la producción cayó bruscamente un 27,1% respecto al año anterior, alcanzando 212,5 K t. Entre 2017 y 2020, la producción se redujo un 12%, lo que equivale a una tasa anualizada del 4,2%.

Dinámica anual de la producción en Norteamérica en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

Después de dos años de mejora, la producción de uvas pasas en América del Norte experimentó un descenso. En 2019, se alcanzó el valor máximo de 633,5 M $ US, con un aumento del 22,2% en 2018. En 2020, la producción se valoró en 449,1 M $ US, lo que supone una caída repentina del 29,1% en comparación con el año anterior.

Dinámica anual de la producción en Norteamérica en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de uvas secas de Norteamérica

Exportaciones en en volumen, t

En 2020, las exportaciones de uvas pasas desde América del Norte se situaron en 581 t, lo que indica una disminución repentina del 41,9% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 44,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 18,0%. La mayor caída se registró en 2018, con un 43,6%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2019, con un 68,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Norteamérica en volumen, 2017-2020, t

La estructura de las exportaciones en volumen entre 2017 y 2020 puede describirse como diversificada. Países como los Países Bajos (2,7% de las exportaciones en volumen), Turquía (2,3%) y China (1,9%) representaron en conjunto solo el 7,0% de los flujos totales, sin que ningún país ocupara una posición claramente dominante.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Norteamérica en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los datos muestran cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. En 2019, las exportaciones alcanzaron su punto máximo con 2 172 K $ US, registrando un aumento del 72,0%. En 2020, cayeron drásticamente un 43,5% respecto al año anterior, situándose en 1 228 K $ US, lo que representa una diferencia de 1,8 veces entre ambos años.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Norteamérica en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante el período 2017-2020, las exportaciones en valor de uvas pasas desde América del Norte se distribuyeron de manera relativamente uniforme. Turquía (1,2% de las exportaciones en valor), los Países Bajos (1,0%) y China (1,0%) representaron en conjunto solo el 3,1% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Norteamérica en valor, 2017-2020

Importaciones de uvas secas a Norteamérica

Importaciones en en volumen, t

En 2020, el volumen de importaciones de uvas pasas en América del Norte fue de 17 259 t, lo que supone una caída repentina del 40,0% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 51,4%, con una CAGR del 21,4%. La mayor disminución se registró en 2018, con un 50,9%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2019, con un 65,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Norteamérica en volumen, 2017-2020, t

A lo largo de 2017-2020, Turquía (34,0% de las importaciones en volumen), Sudáfrica (17,4%) e Irán (5,8%) fueron los principales mercados para las importaciones de uvas pasas en América del Norte, representando en conjunto el 57,2% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Norteamérica en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de aumento, el volumen de importaciones de uvas pasas en América del Norte disminuyó. En 2019, se registró el valor máximo de 67 497 K $ US, con un aumento del 5,5% en 2018. En 2020, las importaciones se mantuvieron prácticamente sin cambios respecto al año anterior, alcanzando 67 168 K $ US. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 10,1%, lo que equivale a una tasa anualizada del 3,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Norteamérica en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante 2017-2020, las importaciones en valor se distribuyeron entre una amplia gama de países socios. Turquía (25,8% de las importaciones en valor), Sudáfrica (14,2%) e Irán (3,4%) representaron en conjunto solo el 43,4% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Norteamérica en valor, 2017-2020