Mercado de guindas en Norteamérica

Observaciones de informes anteriores

El mercado de cerezas ácidas frescas en América del Norte experimentó una marcada volatilidad entre 2018 y 2023. El volumen de mercado comenzó en 136 mil toneladas en 2018, se contrajo a 121 mil toneladas en 2019 y luego cayó bruscamente a 66 mil toneladas en 2020, una disminución de más del 50% respecto al nivel inicial.

La recuperación comenzó en 2021, elevando el mercado a 81 mil toneladas, y el crecimiento se aceleró en 2022 hasta alcanzar un pico de 113 mil toneladas. Sin embargo, esta expansión se revirtió en 2023, con un volumen que cayó a 96 mil toneladas.

Los movimientos de la producción nacional reflejaron de cerca estas oscilaciones, mientras que la actividad de importación y exportación fue insignificante durante todo el período, lo que indica que las condiciones de oferta interna fueron el principal determinante del tamaño del mercado.

Producción de guindas en Norteamérica

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de guindas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de guindas, 2017-2020

La producción de cerezas ácidas en América del Norte disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 65,5 mil toneladas de cerezas ácidas en la región, lo que representa una caída del 46,3% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción se redujo un 46,6%, equivalente a una tasa anualizada del 18,9%. El valor máximo se registró en 2018, con 139,1 mil toneladas. El mayor incremento se observó en 2018, con un aumento del 13,3%.

Dinámica anual de la producción en Norteamérica en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de guindas de Norteamérica

Exportaciones en en volumen, t

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. Los volúmenes de exportación alcanzaron su punto más bajo en 2020, con solo 7 toneladas, lo que representa una disminución del 99,3% en comparación con 2019. El valor máximo se registró en 2018, con 2 827 toneladas, lo que implica una diferencia de 381 veces entre el pico y el mínimo. El mayor aumento se produjo en 2018, con un crecimiento del 136,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Norteamérica en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, China (66,0% de las exportaciones en volumen), Tailandia (3,8%) y Vietnam (3,3%) se mantuvieron como los principales mercados para las exportaciones de cerezas ácidas desde América del Norte, representando conjuntamente el 73,1% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Norteamérica en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró fluctuaciones significativas durante el período analizado. Las exportaciones en valor alcanzaron su punto más bajo en 2020, con 43 mil dólares estadounidenses, lo que supone una reducción drástica del 99,5% en comparación con 2019. El valor máximo se registró en 2018, con 12 688 mil dólares estadounidenses, lo que representa una variación de 298 veces entre el pico y el mínimo. El mayor incremento se observó en 2018, con un aumento del 79,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Norteamérica en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, China (68,2% de las exportaciones en valor), Tailandia (4,7%) y Vietnam (4,4%) se mantuvieron como los principales socios comerciales en términos de valor, representando en conjunto el 77,3% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Norteamérica en valor, 2017-2020

Importaciones de guindas a Norteamérica

Importaciones en en volumen, t

El mercado experimentó una tendencia inestable durante el período. Las importaciones en volumen alcanzaron su punto más bajo en 2019, con 29 toneladas, y su máximo en 2020, con 177 toneladas, lo que representa un aumento del 516,3% en comparación con el año anterior y una relación de 6,2 veces entre el pico y el mínimo. La mayor caída se registró en 2019, con una disminución del 57,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Norteamérica en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, las cerezas ácidas importadas por América del Norte provinieron de numerosos países, y incluso los principales destinos —Polonia, Chile y Turquía— representaron solo el 31,2% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Norteamérica en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró una tendencia volátil a lo largo del período. Las importaciones en valor alcanzaron su mínimo en 2019, con 60 mil dólares estadounidenses, y su máximo en 2020, con 344 mil dólares estadounidenses, lo que supone un aumento del 475,8% en comparación con el año anterior y una variación de 5,8 veces entre el pico y el mínimo. La mayor disminución se registró en 2019, con una caída del 47,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Norteamérica en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante 2017-2020, Chile (6,8% de las importaciones en valor), Turquía (6,3%) y Polonia (4,7%) encabezaron la lista de proveedores de cerezas ácidas a América del Norte, representando en conjunto el 17,8% del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Norteamérica en valor, 2017-2020