Mercado de uvas secas en Italia

Observaciones de informes anteriores

El mercado italiano de uvas pasas registró fluctuaciones notables en volumen entre 2018 y 2024, con un consumo máximo de 23 395 t en 2021. En 2022 se produjo una fuerte contracción del 22%, que redujo el volumen a 18 337 t. Esta caída se debió principalmente a una reducción generalizada de la demanda europea por la crisis económica, la alta inflación, la guerra en Ucrania y los elevados costes energéticos, factores que limitaron el gasto de los consumidores en alimentos como las uvas pasas.

El volumen del mercado se recuperó a 19 918 t en 2023 y aumentó a 22 409 t en 2024. Durante todo el periodo, los cambios estructurales en el sector vitivinícola influyeron en el mercado: los productores italianos apostaron cada vez más por variedades sin semillas, lo que redujo los rendimientos por hectárea pero mejoró la calidad del producto. Al mismo tiempo, la presión competitiva de Grecia y España siguió siendo intensa, y el aumento de los costes de producción impulsó un mayor volumen de importaciones desde países extraeuropeos como Perú, Brasil, Sudáfrica y Chile. Estos factores, junto con un creciente interés de los consumidores por productos sin semillas y de mayor calidad, respaldaron un aumento significativo del valor de mercado, que subió un 59% hasta alcanzar 69 millones de dólares en 2024, a pesar de un crecimiento del volumen más moderado.

Producción de uvas secas en Italia

En valor, 2017-2020, mil $ US

Tras dos años consecutivos de disminución, la producción italiana de uvas pasas experimentó un aumento. En 2020, el valor de la producción de uvas pasas en Italia alcanzó los 9 853 mil dólares estadounidenses, lo que representa un incremento interanual del 56,0%. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 28,7%, equivalente a una tasa anualizada del 10,6%. El valor mínimo se registró en 2019, con 6 317 mil dólares estadounidenses, y la mayor caída se produjo ese mismo año, del 48,0%.

Dinámica anual de la producción en Italia en valor, 2017-2020, mil $ US

En volumen, 2017-2020, t

En el período comprendido entre 2017 y 2020, Italia ocupó la decimonovena posición a nivel mundial en términos de volumen de producción de uvas pasas.

Mayores productores de de uvas secas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de uvas secas, 2017-2020

Después de dos años de descenso, la producción italiana de uvas pasas mostró un aumento. En 2020, se produjeron 1 960 toneladas de uvas pasas en Italia, lo que supone un crecimiento interanual del 11,2%. Durante el período 2017-2020, la producción disminuyó un 36%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 13,8%. El valor mínimo se registró en 2019, con 1 763 toneladas, y la mayor caída se produjo ese mismo año, del 33,0%.

Dinámica anual de la producción en Italia en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de uvas secas de Italia

Exportaciones en en volumen, t

Se observaron fluctuaciones notables en el rendimiento del mercado durante el período analizado. La variación entre el máximo en 2020 y el mínimo en 2019 fue de 2,2 veces. En 2020, Italia exportó 1 473 toneladas de uvas pasas, lo que representa un aumento del 116,5% en comparación con el año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 681 toneladas, y la mayor caída se produjo en 2018, del 43,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Italia en volumen, 2017-2020, t

Los datos de 2017 a 2020 indican que las exportaciones en volumen de uvas pasas desde Italia no se concentraron en unos pocos destinos clave: Países Bajos (21,6% de las exportaciones en volumen), Austria (12,8%) y España (11,1%) representaron conjuntamente solo el 45,4% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Italia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró una tendencia inestable a lo largo del período. Las exportaciones alcanzaron su punto máximo en 2017 y su mínimo en 2019, con una diferencia de 2,5 veces entre ambos años. En 2020, Italia exportó uvas pasas por valor de 2 897 mil dólares estadounidenses, lo que supone un aumento abrupto del 92,0% en comparación con 2019. El valor mínimo se registró en 2019, con 1 509 mil dólares estadounidenses, y la mayor caída se produjo en 2018, del 43,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Italia en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante el período 2017-2020, Países Bajos (18,2% de las exportaciones en valor), Reino Unido (17,6%) y Bélgica (17,5%) desempeñaron un papel destacado en las exportaciones en valor de uvas pasas desde Italia, representando conjuntamente el 53,2% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Italia en valor, 2017-2020

Importaciones de uvas secas a Italia

Importaciones en en volumen, t

En 2020, el volumen de uvas pasas importadas por Italia se situó en 18 851 toneladas, lo que indica una fuerte disminución del 13,0% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 16,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,9%. El mayor aumento se registró en 2019, del 0,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Italia en volumen, 2017-2020, t

A lo largo de 2017-2020, Turquía fue el principal proveedor de uvas pasas a Italia, representando el 84,4% del total de importaciones en volumen, mientras que otros socios tuvieron participaciones relativamente modestas.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Italia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de mejora, los envíos transfronterizos de uvas pasas a Italia registraron un descenso. En 2020, las importaciones totalizaron 38 296 mil dólares estadounidenses, mostrando una pérdida sólida del 21,5% en comparación con 2019. El valor máximo se registró en 2019, con 48 762 mil dólares estadounidenses, y el mayor aumento se produjo ese mismo año, del 17,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Italia en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante el período 2017-2020, Turquía representó consistentemente el 77,5% del total de importaciones en valor, lo que indica una alta concentración en este mercado, mientras que el resto se distribuyó entre otros países.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Italia en valor, 2017-2020