Investigación de mercado

Mercado de uvas secas en Australia y Nueva Zelanda

Fecha de publicación: mar. 28, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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La región "Australia and New Zealand" incluye los siguientes países:

Australia

Isla de Navidad

Islas Cocos (Keeling)

Isla Heard e Islas McDonald

Nueva Zelanda

Isla Norfolk

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2023, el volumen del mercado de uvas pasas en Australia y Nueva Zelanda osciló entre 27.568 t y 32.876 t, alcanzando su máximo en 2020. En términos de valor, el mercado creció desde 59,3 millones de dólares en 2018 hasta un pico de 75,2 millones en 2021, para luego caer a 64,1 millones en 2023. La producción nacional varió considerablemente, descendiendo a 6.969 t en 2023 desde más de 10.000 t en 2021, mientras que las importaciones siguieron siendo una fuente clave de suministro.

Los fenómenos meteorológicos extremos de 2022 afectaron el cultivo de uva, reduciendo las cosechas locales y contribuyendo a la volatilidad productiva. Esto incrementó la dependencia de uvas pasas importadas para satisfacer la demanda del mercado. Paralelamente, el productor clave Angas Park Co renovó su huerto de albaricoques en Australia Meridional con variedades de mayor rendimiento, una medida destinada a fortalecer la capacidad de suministro a largo plazo y la calidad del producto.

La preferencia de los consumidores por snacks saludables y convenientes impulsó la demanda de uvas pasas naturales y orgánicas durante todo el periodo. Esta tendencia sostuvo el valor del mercado incluso con las fluctuaciones de volumen, mientras las principales empresas continuaron influyendo en la producción y las actividades del mercado.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valor
    1. 4.1.2.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importaciones, 2018-2025
    3. 4.1.2.3. Exportaciones, 2018-2025
    4. 4.1.2.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Australia y Nueva Zelanda
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2023, t
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Exportaciones
1. 6.1. Exportaciones (Datos directos*)
  1. 6.1.1. Exportaciones: información general
  2. 6.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia en volumen, 2018-2025, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Australia por países, 2018-2025, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Australia por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Australia, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Australia por países, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Exportaciones: información general
  2. 6.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia en volumen, 2018-2025, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Australia por países, 2018-2025, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Australia por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Australia, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Australia por países, 2018-2025, $ US/t
7. Importaciones
1. 7.1. Importaciones (Datos directos*)
  1. 7.1.1. Importaciones: información general
  2. 7.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Australia en volumen, 2018-2025, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Australia por países, 2018-2025, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 7.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Australia en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Australia por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 7.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Australia, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Australia por países, 2018-2025, $ US/t
2. 7.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Importaciones: información general
  2. 7.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Australia en volumen, 2018-2025, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Australia por países, 2018-2025, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 7.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Australia en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Australia por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 7.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Australia, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Australia por países, 2018-2025, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2025
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de uvas secas en Australia y Nueva Zelanda

En volumen, 2018-2021, t

Mayores productores de de uvas secas, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de uvas secas, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

En 2021, Australia y Nueva Zelanda produjeron 10 708 toneladas de uvas secas, lo que representa un aumento del 33,9% en comparación con 2020. Entre 2018 y 2021, la producción creció un 32,9%, equivalente a una tasa anualizada del 9,9%. El valor mínimo se registró en 2020, con 7 997 toneladas, y la mayor caída también ocurrió ese año, del 7,5%.

Dinámica anual de la producción en Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	7.3%	(7.5%)	33.9%	9.9%

Fuente: SHEV.io

En valor, 2018-2021, mil $ US

En 2021, el valor de la producción de uvas secas en Australia y Nueva Zelanda alcanzó los 42 507 mil dólares estadounidenses, mostrando un fuerte incremento del 53,6% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, la producción aumentó un 62,6%, lo que equivale a una tasa anualizada del 17,6%. La mayor disminución se observó en 2020, con una caída del 22,0%.

Dinámica anual de la producción en Australia y Nueva Zelanda en valor, 2018-2021, mil $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	35.7%	(22.0%)	53.6%	17.6%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de uvas secas de Australia y Nueva Zelanda

Exportaciones en en volumen, t

Los volúmenes de exportación de uvas secas desde Australia y Nueva Zelanda disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2021, las exportaciones totalizaron 4 376 toneladas, lo que supone una reducción del 4,3% en comparación con 2020. En el período 2018-2021, las exportaciones cayeron un 23,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 8,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(5.1%)	(15.5%)	(4.3%)	(8.4%)

Fuente: SHEV.io

Entre 2018 y 2021, Alemania (con el 20,9% de las exportaciones en volumen), Italia (17,2%) y China (16,3%) lideraron la clasificación de compradores de uvas secas de Australia y Nueva Zelanda, representando conjuntamente el 54,4% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2021, las exportaciones de uvas secas de Australia y Nueva Zelanda alcanzaron un valor de 17 373 mil dólares estadounidenses, lo que supone un aumento del 9,8% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, las exportaciones disminuyeron un 6,1%, equivalente a una tasa anualizada del 2,1%. El valor mínimo se registró en 2020, con 15 816 mil dólares, mientras que el máximo fue en 2019, con 22 200 mil dólares. La mayor caída ocurrió en 2020, del 28,8%, y el mayor incremento se dio en 2019, del 20,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia y Nueva Zelanda en valor, 2018-2021, mil $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	20.0%	(28.8%)	9.8%	(2.1%)

Fuente: SHEV.io

Entre 2018 y 2021, Alemania (con el 18,0% de las exportaciones en valor), China (17,9%) e Italia (15,0%) fueron los principales compradores de uvas secas de Australia y Nueva Zelanda, representando en conjunto el 50,9% del total de exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Australia y Nueva Zelanda en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones de uvas secas a Australia y Nueva Zelanda

Importaciones en en volumen, t

En 2021, las importaciones de uvas secas a Australia y Nueva Zelanda se situaron en 24 665 toneladas, lo que representa una disminución del 16,2% en comparación con el año anterior. En el período 2018-2021, las importaciones cayeron un 8,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,1%. El valor mínimo se registró en 2019, con 24 331 toneladas, y el máximo en 2020, con 29 450 toneladas. El mayor aumento ocurrió en 2020, del 21,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(10.2%)	21.0%	(16.2%)	(3.1%)

Fuente: SHEV.io

Entre 2018 y 2021, Turquía (con el 67,2% de las importaciones en volumen), Estados Unidos (7,5%) y China (6,5%) fueron los principales orígenes en el desglose geográfico de las importaciones de uvas secas a Australia y Nueva Zelanda, representando conjuntamente el 81,2% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de aumento, las importaciones de uvas secas de Australia y Nueva Zelanda disminuyeron. En 2021, las importaciones totalizaron 50 067 mil dólares estadounidenses, lo que supone una caída del 20,3% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, las importaciones cayeron un 3,1%, equivalente a una tasa anualizada del 1,0%. El valor máximo se registró en 2020, con 62 832 mil dólares, y el mayor incremento también ocurrió ese año, del 12,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Australia y Nueva Zelanda en valor, 2018-2021, mil $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	8.4%	12.2%	(20.3%)	(1.0%)

Fuente: SHEV.io

Entre 2018 y 2021, Turquía (con el 62,4% de las importaciones en valor), Estados Unidos (11,1%) y Grecia (7,2%) absorbieron conjuntamente el 80,7% del total de importaciones en valor de uvas secas a Australia y Nueva Zelanda, lo que los convierte en las principales direcciones.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Australia y Nueva Zelanda en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io