Mercado de uvas frescas en Turquía

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado turco de uvas frescas aumentó de 3,8 millones de toneladas en 2018 a 4,0 millones de toneladas en 2020. Este crecimiento contó con el respaldo del esquema de seguro agrícola TARSIM respaldado por el gobierno, que cubrió hasta el 67% de las primas y redujo los riesgos de producción para los agricultores. Además, la industria continuó utilizando uvas como materia prima para productos procesados como jugo, vino y vinagre, lo que ayudó a mantener la demanda general.

El volumen del mercado cayó bruscamente a 3,4 millones de toneladas en 2021, ya que las misiones comerciales posteriores a la pandemia a Países Bajos y Bélgica aceleraron las exportaciones de uvas frescas, reduciendo la disponibilidad nacional. Siguió una recuperación a 3,9 millones de toneladas en 2022 después de que el presidente anunciara precios de compra garantizados para uvas sin semillas, lo que incentivó una mayor producción. Ese año, el Ministerio de Agricultura también reforzó los controles de residuos de pesticidas para recuperar la participación de mercado de productos envasados, mejorando tanto la producción como la confianza del mercado.

En 2023, el mercado se contrajo nuevamente a 3,3 millones de toneladas, cerrando el período con una mayor volatilidad impulsada en gran medida por cambios en las estrategias de exportación e intervenciones de precios lideradas por el estado.

Producción de uvas frescas en Turquía

En volumen, 2017-2020, mil t

Turquía se situó entre los principales productores mundiales de uvas frescas durante el período 2017-2020, ocupando el sexto lugar por volumen de producción.

Mayores productores de de uvas frescas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de uvas frescas, 2017-2020

La producción de uvas frescas en Turquía aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 4 209 mil toneladas de uvas frescas en el país, lo que representa un ligero incremento del 2,7% interanual. El valor mínimo se registró en 2018, con 3 933 mil toneladas, marcando la mayor caída del período, del 6,4%. Por el contrario, el mayor aumento se observó en 2019, con un crecimiento del 4,2%.

Dinámica anual de la producción en Turquía en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de uvas frescas en Turquía aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de uvas frescas alcanzó los 3 130 millones de dólares estadounidenses, mostrando una ganancia limitada del 4,6% en comparación con el año anterior. En el período 2017-2020, la producción creció un 5,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,9%. El valor mínimo se registró en 2018, con 2 639 millones de dólares, marcando la mayor caída del período, del 10,7%. En cambio, el mayor aumento se produjo en 2019, con un crecimiento del 13,4%.

Dinámica anual de la producción en Turquía en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de uvas frescas de Turquía

Exportaciones en en volumen, mil t

Los volúmenes de uvas frescas exportadas desde Turquía aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, Turquía exportó 212,3 mil toneladas de uvas frescas, lo que refleja un aumento del 3,2% en comparación con 2019. Sin embargo, en el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 23,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 8,6%. El valor mínimo se registró en 2018, con 180,3 mil toneladas, marcando la mayor caída del período, del 35,1%. Por el contrario, el mayor aumento se observó en 2019, con un crecimiento del 14,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Turquía en volumen, 2017-2020, mil t

Durante el período 2017-2020, Rusia (con el 53,4% de las exportaciones en volumen), Ucrania (13,1%) y Bielorrusia (5,2%) se destacaron como los principales mercados para las exportaciones en volumen, representando juntos el 71,7% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Turquía en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Las exportaciones de uvas frescas desde Turquía aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones ascendieron a 157,9 millones de dólares estadounidenses, un 5,2% más que en 2019. No obstante, en el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 19,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 6,9%. El valor mínimo se registró en 2018, con 121,0 millones de dólares, marcando la mayor caída del período, del 38,1%. En cambio, el mayor aumento se produjo en 2019, con un crecimiento del 24,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Turquía en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, Rusia (con el 58,1% de las exportaciones en valor), Ucrania (9,2%) y Alemania (5,3%) continuaron siendo los principales compradores de uvas frescas de Turquía, formando conjuntamente el 72,5% del total de exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Turquía en valor, 2017-2020

Importaciones de uvas frescas a Turquía

Importaciones en en volumen, mil t

Las importaciones de uvas frescas en Turquía disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron las 0,3 mil toneladas, lo que indica una pérdida del 33,1% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 37,5%, equivalente a una tasa anualizada del 14,5%. El valor máximo se registró en 2018, con 0,5 mil toneladas, marcando el mayor aumento del período, del 9,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Turquía en volumen, 2017-2020, mil t

En el período 2017-2020, tres mercados principales —Chile, Perú y Sudáfrica— absorbieron conjuntamente el 62,1% del total de importaciones en volumen de uvas frescas a Turquía.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Turquía en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

En 2020, los envíos transfronterizos de uvas frescas a Turquía ascendieron a 0,2 millones de dólares estadounidenses, reflejando una intensa disminución del 44,9% frente al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones cayeron un 42,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 17,0%. El valor máximo se registró en 2019, con 0,5 millones de dólares, marcando el mayor aumento del período, del 20,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Turquía en valor, 2017-2020, M $ US

Durante el período 2017-2020, Chile (con el 24,7% de las importaciones en valor), Sudáfrica (21,8%) y Perú (19,6%) realizaron la mayor contribución a las importaciones en valor, representando conjuntamente el 66,0% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Turquía en valor, 2017-2020