Mercado de avellanas sin cáscara en Turquía

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado nacional de avellanas sin cáscara en Turquía se redujo de 192,6 mil toneladas en 2018 a 134,5 mil toneladas en 2021. En este período, el sector implementó un sistema de almacenamiento con licencia para garantizar la calidad y la estabilidad de precios, además de nuevas regulaciones laborales que prohibieron el trabajo de menores de 15 años en los huertos de avellanos como parte de los esfuerzos de armonización con la UE.

El volumen del mercado se recuperó a 147,7 mil toneladas en 2022 y aumentó aún más a 165,7 mil toneladas en 2023. Esta recuperación se vio respaldada por medidas intensificadas contra enfermedades y plagas, que ayudaron a proteger los rendimientos, y por la expansión y modernización de la capacidad de las plantas de procesamiento. La intervención directa del mercado por parte de la empresa estatal Toprak Mahsulleri Ofisi (TMO), que estableció precios de compra y realizó compras de apoyo para la temporada 2023/24, proporcionó financiación crucial e incentivos de almacenamiento para los productores.

La participación estatal continuó con la TMO fijando precios de compra para la temporada 2024/25, mientras que las inversiones en procesamiento de valor agregado, como un proyecto de 52 millones de dólares para producir carbón activado a partir de cáscaras de avellana, destacaron los esfuerzos por diversificar el sector. A lo largo del período, el procesamiento integrado por cooperativas como Fiskobirlik contribuyó a mejorar la calidad y variedad de los productos.

Producción de avellanas sin cáscara en Turquía

En volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Turquía fue el mayor productor mundial de avellanas sin cáscara.

Mayores productores de de avellanas sin cáscara, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de avellanas sin cáscara, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, la producción de avellanas sin cáscara en Turquía disminuyó. En 2020, se produjeron 323,1 mil toneladas, lo que representa una caída del 13,8% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción aumentó un 18,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,8%. El valor máximo se registró en 2019, con 374,7 mil toneladas, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2018, con un 28,3%.

Dinámica anual de la producción en Turquía en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

Después de dos años de aumento, la producción de avellanas sin cáscara en Turquía se redujo. En 2020, el valor de la producción fue de 2 290 millones de dólares estadounidenses, lo que supone una disminución moderada del 5,3% interanual. En el período 2017-2020, la producción creció un 25,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,9%. El valor máximo se alcanzó en 2019, con 2 418 millones de dólares, y el mayor aumento se dio ese mismo año, con un 19,3%.

Dinámica anual de la producción en Turquía en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de avellanas sin cáscara de Turquía

Exportaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de crecimiento, las exportaciones de avellanas sin cáscara desde Turquía disminuyeron. En 2020, las exportaciones totalizaron 156,8 mil toneladas, reflejando una fuerte caída del 18,8% en comparación con el año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 193,0 mil toneladas, y el mayor incremento ocurrió ese mismo año, con un 19,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Turquía en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Italia (33,2% de las exportaciones en volumen), Alemania (15,5%) y Francia (8,2%) destacaron como los principales mercados para las exportaciones en volumen, representando juntos el 56,9% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Turquía en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

En 2020, el valor de las exportaciones de avellanas sin cáscara desde Turquía fue de 1 111 millones de dólares estadounidenses, marcando una disminución sustancial del 10,8% interanual. En el período 2017-2020, las exportaciones aumentaron un 3,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,3%. El valor mínimo se registró en 2018, con 935 millones de dólares, mientras que el máximo fue en 2019, con 1 245 millones de dólares. La mayor caída ocurrió en 2018, con un 12,6%, y el mayor aumento en 2019, con un 33,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Turquía en valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, tres mercados principales —Italia, Alemania y Francia— representaron conjuntamente el 56,9% del valor total de las exportaciones de avellanas sin cáscara desde Turquía.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Turquía en valor, 2017-2020

Importaciones de avellanas sin cáscara a Turquía

Importaciones en en volumen, mil t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Las importaciones alcanzaron su punto más bajo en 2020, con 1,5 mil toneladas, lo que supone una fuerte disminución del 27,2% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 4,1 mil toneladas, con una fluctuación de 2,8 veces entre estos años. La mayor caída ocurrió en 2019, con un 51,7%, mientras que el mayor aumento fue en 2018, con un 74,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Turquía en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Alemania (34,1% de las importaciones en volumen), Italia (14,9%) y Suiza (10,9%) formaron el grupo principal de destinos para las importaciones en volumen de avellanas sin cáscara a Turquía, con una participación combinada del 60,0% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Turquía en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Las importaciones de avellanas sin cáscara en Turquía disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, Turquía importó un valor de avellanas sin cáscara que fue un 16,2% inferior al del año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 47%, equivalente a una tasa anualizada del 19,1%. El valor máximo se registró en 2018, con 25 millones de dólares. La mayor disminución ocurrió en 2019, con un 51,1%, y el mayor aumento en 2018, con un 29,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Turquía en valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, Alemania (32,0% de las importaciones en valor), Italia (14,2%) y Suiza (11,3%) formaron el principal grupo de mercados para las importaciones en valor, con una participación combinada del 57,5% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Turquía en valor, 2017-2020