Mercado de uvas en Europa

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2023, el volumen del mercado europeo de uva mostró variaciones significativas. En 2018, el volumen se situó en 31.540 mil toneladas, pero cayó a 28.033 mil toneladas en 2019 debido a condiciones climáticas adversas, como sequías y heladas en regiones productoras clave. La pandemia de COVID-19 impulsó en 2020 una mayor demanda de alimentos saludables, lo que compensó parcialmente las disrupciones en la cadena de suministro y permitió una ligera recuperación a 29.202 mil toneladas. Sin embargo, en 2021, las presiones inflacionarias y el aumento de los costes de producción redujeron el gasto de los consumidores, provocando un descenso a 28.042 mil toneladas.

La innovación tecnológica en el manejo postcosecha y la introducción de nuevas variedades sin semillas y autóctonas mejoraron la productividad y la calidad, contribuyendo a una expansión del mercado a 29.577 mil toneladas en 2022. Cambios regulatorios en países como Polonia y Alemania, orientados a gestionar el potencial productivo y la trazabilidad, también influyeron en la dinámica del mercado. En 2023, el volumen cayó bruscamente a 25.865 mil toneladas, principalmente por una oferta limitada de uva en Europa, causada por eventos climáticos adversos persistentes en España e Italia.

La creciente competencia de países emergentes del hemisferio sur ejerció presión adicional sobre los productores europeos. Paralelamente, las preferencias de los consumidores por alimentos saludables siguieron impulsando la demanda de uvas premium y orgánicas, aunque no fueron suficientes para contrarrestar totalmente los factores negativos que afectaron al suministro y los costes en el período analizado.

Producción de uvas en Europa

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de uvas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de uvas, 2017-2020

En Europa, la producción de uvas alcanzó 28 262 mil toneladas en 2020, lo que representa un modesto aumento del 5,7% interanual. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 12,4%, equivalente a una tasa anualizada del 4,0%. El mayor descenso se registró en 2019, con una caída del 11,8%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2018, con un alza del 20,5%, año en el que se alcanzó el máximo valor de 30 306 mil toneladas.

Dinámica anual de la producción en Europa en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de uvas de Europa

Exportaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de contracción, los envíos de uvas desde Europa al extranjero se recuperaron. En 2020, las exportaciones alcanzaron 1 262 mil toneladas, mostrando un dramático aumento del 63,3% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 773 mil toneladas, año en el que se produjo el mayor descenso, del 22,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa en volumen, 2017-2020, mil t

Durante el período 2017-2020, Suiza y Noruega se mantuvieron consistentemente como los principales mercados para las exportaciones en volumen, representando juntos el 3,5% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

En 2020, los suministros de uvas desde Europa al extranjero alcanzaron un valor de 2 657 millones de dólares estadounidenses, con un aumento del 15,1% interanual. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 9,7%, equivalente a una tasa anualizada del 3,1%. El valor mínimo se registró en 2019, con 2 307 millones de dólares, año en el que se produjo el mayor descenso, del 8,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa en valor, 2017-2020, M $ US

A lo largo de 2017-2020, Suiza y Noruega ocuparon las primeras posiciones en la estructura de exportaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 4,3% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa en valor, 2017-2020

Importaciones de uvas a Europa

Importaciones en en volumen, mil t

Después de dos años de caída, los envíos transfronterizos de uvas a Europa se recuperaron. En 2020, Europa importó 2 203 mil toneladas de uvas, lo que supone un aumento del 6,4% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 5,9%, equivalente a una tasa anualizada del 2,0%. El valor mínimo se registró en 2019, con 2 070 mil toneladas, año en el que se produjo el mayor descenso, del 7,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa en volumen, 2017-2020, mil t

En el período 2017-2020, el panorama de socios para las importaciones en volumen fue amplio, ya que Turquía (16,4% de las importaciones en volumen), Sudáfrica (11,7%) e India (6,1%) representaron juntos solo el 34,1% del total de flujos, mientras que el 65,9% restante fue suministrado por muchos otros países.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Europa importó aproximadamente 5 144 millones de dólares estadounidenses en uvas en 2020, lo que indica un aumento del 5,5% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 7,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,4%. El mayor descenso se registró en 2019, con una caída del 2,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa en valor, 2017-2020, M $ US

La base de mercado para las importaciones en términos de valor en 2017-2020 fue amplia, ya que Sudáfrica (15,6% de las importaciones en valor), Turquía (12,5%) y Chile (6,8%) representaron conjuntamente solo el 34,9% del total de flujos, mientras que el 65,1% restante fue compartido por numerosos otros países.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa en valor, 2017-2020