Mercado de uvas en Alemania

Observaciones de informes anteriores

La producción de uva en Alemania inició el período en 1.404 mil toneladas en 2018, pero cayó bruscamente a 1.125 mil toneladas en 2019. En ese momento, se observaron indicios tempranos de cambio climático afectando la viticultura. La pandemia de COVID-19 en 2020 alteró el comportamiento del consumidor, acelerando el comercio electrónico e impulsando el interés por vinos sostenibles, lo que contribuyó a una recuperación del mercado hasta 1.539 mil toneladas.

Las tendencias pospandemia continuaron influyendo en el mercado, con una creciente demanda de vinos sin alcohol y de bajo alcohol que refleja la conciencia sanitaria. Las preferencias de los consumidores también se desplazaron hacia vinos secos como Riesling y Spätburgunder, y las cooperativas vinícolas ganaron popularidad. Estos factores apoyaron la producción, que alcanzó 1.223 mil toneladas en 2022.

Eventos climáticos extremos, incluyendo heladas tardías y sequías, redujeron severamente los rendimientos de uva en 2023, con algunas regiones como Ahr experimentando caídas de cosecha de hasta el 64%. La reserva agrícola de la UE proporcionó 46,5 millones de euros para apoyar a los productores afectados. Simultáneamente, nuevos segmentos de productos como bebidas mixtas a base de vino y alternativas sin alcohol entraron al mercado, el empaque sostenible ganó terreno y las herramientas de marketing basadas en datos vieron una adopción más amplia. Para 2024, los informes de la industria indicaron una cosecha de mosto de uva por debajo del promedio y un continuo descenso en el consumo de vino per cápita, mientras que las ventas de vinos no alcohólicos aumentaron un 86%.

Producción de uvas en Alemania

En volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Alemania ocupó el puesto 16 a nivel mundial en la producción de uvas.

Mayores productores de de uvas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de uvas, 2017-2020

En 2020, Alemania produjo 1 150 K t de uvas, lo que representa un aumento interanual del 2,2%. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 13,3%, equivalente a una tasa anualizada del 4,3%. El valor máximo se registró en 2018, con 1 404 K t. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 19,8%, mientras que el mayor incremento se observó en 2018, con un alza del 38,4%.

Dinámica anual de la producción en Alemania en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, el valor de la producción de uvas en Alemania fue de 3 041 M $ US, mostrando un aumento moderado del 9,1% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 34,6%, lo que equivale a una tasa anualizada del 10,4%. El valor máximo se alcanzó en 2018, con 3 538 M $ US. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 21,2%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2018, con un alza del 56,6%.

Dinámica anual de la producción en Alemania en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de uvas de Alemania

Exportaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de caída, las exportaciones de uvas desde Alemania aumentaron. En 2020, las exportaciones totalizaron 38,9 K t, lo que supone un incremento del 5,4% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 9,3%, equivalente a una tasa anualizada del 3,2%. El valor mínimo se registró en 2019, con 36,9 K t, año en el que también se observó la mayor caída, del 8,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Alemania en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, tres mercados principales —Austria, Polonia y la República Checa— representaron conjuntamente el 57,9% del total de las exportaciones en volumen de uvas desde Alemania.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Alemania en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

En 2020, las exportaciones de uvas de Alemania alcanzaron un valor de 102,9 M $ US, lo que supone un aumento del 12,5% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 7,7%, equivalente a una tasa anualizada del 2,5%. El valor mínimo se registró en 2019, con 91,4 M $ US, año en el que también se produjo la mayor caída, del 10,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Alemania en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Austria (con el 26,7% de las exportaciones en valor), Polonia (15,9%) y la República Checa (12,4%) fueron los principales compradores de uvas de Alemania, representando conjuntamente el 55,0% del total de las exportaciones en términos de valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Alemania en valor, 2017-2020

Importaciones de uvas a Alemania

Importaciones en en volumen, mil t

En 2020, Alemania importó 428,6 K t de uvas, lo que constituye un aumento controlado del 8,7% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 3,1%, equivalente a una tasa anualizada del 1,0%. El valor mínimo se registró en 2019, con 394,4 K t, mientras que la mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 5,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Alemania en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Italia (con el 29,9% de las importaciones en volumen), Sudáfrica (17,0%) y Turquía (10,5%) fueron los principales orígenes de las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 57,4% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Alemania en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

En 2020, Alemania importó uvas por un valor de 972,9 M $ US, lo que supone un aumento robusto del 14,1% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 12,3%, equivalente a una tasa anualizada del 4,0%. El valor mínimo se registró en 2019, con 852,8 M $ US, año en el que también se produjo la mayor caída, del 7,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Alemania en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Italia (con el 27,1% de las importaciones en valor), Sudáfrica (20,0%) y Turquía (8,3%) continuaron encabezando la lista de proveedores de uvas a Alemania, representando conjuntamente el 55,5% del total de las importaciones en términos de valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Alemania en valor, 2017-2020