Mercado de grosellas y grosellas espinosas en Alemania

Observaciones de informes anteriores

El volumen de mercado de grosellas y grosellas espinosas en Alemania mostró una evolución notable entre 2018 y 2023. Partiendo de 20.405 toneladas en 2018, cayó bruscamente a 15.446 toneladas en 2019, para luego recuperarse hasta 18.576 toneladas en 2020. Los años siguientes registraron fluctuaciones menores, alcanzando el mercado 17.663 toneladas en 2023.

En 2024, el mercado se vio influenciado por una transición hacia la producción ecológica y cambios en los hábitos de consumo. La superficie dedicada a bayas de arbusto ecológicas, que incluyen grosellas y grosellas espinosas, creció a una tasa media anual del 5%, siendo la grosella negra una variedad clave. La demanda de bayas de arbusto ecológicas aumentó un 10% en 2024, impulsada por la preferencia de los consumidores por sus propiedades beneficiosas para la salud.

Producción de grosellas y grosellas espinosas en Alemania

En volumen, 2017-2020, t

Alemania ocupó el cuarto lugar a nivel mundial en la producción de grosellas y grosellas espinosas durante el período 2017-2020.

Mayores productores de de grosellas y grosellas espinosas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de grosellas y grosellas espinosas, 2017-2020

Los datos muestran cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Entre 2017 y 2019, la amplitud entre el pico y el valle fue de 9,2 veces. En 2019, se registró el valor mínimo de 10 770 toneladas. En 2020, la producción de grosellas y grosellas espinosas en Alemania alcanzó las 11 970 toneladas, lo que representa un sólido aumento del 11,1% en comparación con 2019. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 83,7%.

Dinámica anual de la producción en Alemania en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de grosellas y grosellas espinosas de Alemania

Exportaciones en en volumen, t

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2017 y su máximo en 2018, con una amplitud de 2,1 veces entre ambos años. En 2018, se registró el valor máximo de 685 toneladas. En 2019, se produjo la mayor caída, con un descenso del 37,2%. En 2018, también se observó el mayor aumento, con un crecimiento del 106,8%. En 2020, los volúmenes exportados de grosellas y grosellas espinosas desde Alemania se situaron en 376 toneladas, lo que corresponde a una contracción robusta del 12,6% en comparación con el año anterior.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Alemania en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, Italia (con el 39,0% de las exportaciones en volumen), los Países Bajos (33,2%) y Austria (13,2%) representaron la mayor parte de las exportaciones en volumen, sumando juntos el 85,4% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Alemania en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el rendimiento del mercado durante el período. Los niveles de importación variaron 3,6 veces entre el máximo de 2018 y el mínimo de 2017. En 2018, se registró el valor máximo de 3 028 miles de dólares estadounidenses. Ese mismo año, también se produjo el mayor aumento, con un crecimiento del 264,3%. En 2020, las exportaciones de grosellas y grosellas espinosas en Alemania alcanzaron los 963 miles de dólares estadounidenses, lo que supone una caída del 48,6% en comparación con el año anterior.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Alemania en valor, 2017-2020, mil $ US

En 2017-2020, los Países Bajos (con el 50,6% de las exportaciones en términos de valor), Austria (20,7%) e Italia (11,5%) fueron los principales compradores de grosellas y grosellas espinosas de Alemania, representando conjuntamente el 82,8% del total de las exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Alemania en valor, 2017-2020

Importaciones de grosellas y grosellas espinosas a Alemania

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de grosellas y grosellas espinosas en Alemania aumentaron por segundo año consecutivo. En 2018, se registró el valor mínimo de 5 000 toneladas, con la mayor caída ese año, de un 16,3%. En 2020, el volumen de importación ascendió a 6 982 toneladas, un aumento del 36,7% en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 16,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Alemania en volumen, 2017-2020, t

En 2017-2020, Polonia absorbió el 72,2% del total de las importaciones en volumen de grosellas y grosellas espinosas a Alemania, mientras que el resto se distribuyó entre una amplia gama de destinos menores.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Alemania en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El volumen de importaciones de grosellas y grosellas espinosas en Alemania aumentó por segundo año consecutivo. En 2018, se registró el valor mínimo de 7 888 miles de dólares estadounidenses, con la mayor caída ese año, de un 13,4%. En 2020, las importaciones alcanzaron los 9 822 miles de dólares estadounidenses, un 23,4% más en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 7,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Alemania en valor, 2017-2020, mil $ US

En 2017-2020, los Países Bajos (con el 43,2% de las importaciones en términos de valor), Polonia (33,3%) y Chile (5,5%) absorbieron conjuntamente el 82,0% del total de las importaciones en valor de grosellas y grosellas espinosas a Alemania, convirtiéndose en las principales direcciones.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Alemania en valor, 2017-2020