Mercado de sopas y caldos en Finlandia

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el mercado finlandés de sopas y caldos creció, con un valor que pasó de 29,2 millones de USD en 2018 a 33,2 millones de USD en 2019. En volumen, el mercado alcanzó 7.616 t en 2019 y luego aumentó un 15% hasta 8.773 t en 2020. Este fuerte incremento se debió principalmente a la pandemia de COVID-19, que impulsó la cocina casera y elevó la demanda de sopas preparadas y de larga duración. Nuevos participantes se centraron en opciones convenientes y saludables, mientras que las principales empresas lanzaron productos con ingredientes limpios y perfiles basados en plantas, atendiendo la tendencia acelerada hacia ofertas veganas y orgánicas.

Tras el pico de 2020, el volumen del mercado cayó un 30% hasta 6.140 t en 2021, con un valor que bajó a 19,8 millones de USD. Siguió una recuperación en 2022, cuando el volumen creció un 15% hasta 7.044 t. Este rebote fue apoyado por la continua innovación en productos, incluyendo el auge de sopas de caldo de huesos y variedades funcionales, así como un fuerte interés de los consumidores en opciones saludables, bajas en sal y orgánicas. Las empresas invirtieron en paquetes de porciones fáciles de usar y nuevos sabores, alineándose con la demanda sostenida de soluciones de comidas convenientes y conscientes de la salud.

En 2023, el volumen del mercado disminuyó un 11% hasta 6.290 t y se redujo aún más a 5.990 t en 2024. En esos mismos dos años, el valor del mercado mostró un patrón diferente, subiendo a 24,1 millones de USD en 2023 y luego estabilizándose alrededor de 23,8 millones de USD en 2024, lo que indica un cambio en la mezcla de productos hacia segmentos de mayor precio.

Producción de sopas y caldos en Finlandia

En valor, 2017-2020, mil $ US

En 2020, la producción de sopas y caldos en Finlandia alcanzó un valor de 14 557 mil dólares estadounidenses, lo que representa una disminución del 14,1% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción se redujo un 8,5%, equivalente a una tasa anualizada del 2,9%. El valor mínimo se registró en 2018, con 13 678 mil dólares, mientras que el máximo fue en 2019, con 19 560 mil dólares. El mayor incremento se observó en 2019, con un aumento del 43,0%.

Dinámica anual de la producción en Finlandia en valor, 2017-2020, mil $ US

En volumen, 2017-2020, t

En 2020, Finlandia produjo 4 434 toneladas de sopas y caldos, lo que supone una caída del 17,7% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 4,5%, equivalente a una tasa anualizada del 1,5%.

Dinámica anual de la producción en Finlandia en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de sopas y caldos de Finlandia

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró una alta volatilidad durante estos años. Las exportaciones variaron significativamente, con un mínimo en 2019 y un máximo en 2017, registrando una diferencia de 58 veces entre ambos años. En 2020, las exportaciones finlandesas de sopas y caldos totalizaron 128 toneladas, lo que representa una mejora del 3 033,5% respecto al año anterior. El valor más bajo se alcanzó en 2019, con 4 toneladas, y la mayor caída se produjo ese mismo año, con un descenso del 97,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Finlandia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Noruega (con el 47,0% de las exportaciones en volumen), Suecia (24,1%) y Estonia (18,6%) lideraron la lista de compradores de sopas y caldos de Finlandia. Juntos, estos tres países representaron el 89,8% del total de las exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Finlandia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones finlandesas de sopas y caldos en valor cayeron por tercer año consecutivo. En 2020, el volumen de exportación se situó en 533 mil dólares estadounidenses, un 4,5% menos que en 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 52,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 22,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Finlandia en valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, Noruega (con el 46,2% de las exportaciones en valor), Estonia (24,6%) y Suecia (21,5%) se mantuvieron como los principales destinos de las exportaciones en términos de valor. En conjunto, estos tres países representaron el 92,4% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Finlandia en valor, 2017-2020

Importaciones de sopas y caldos a Finlandia

Importaciones en en volumen, t

Se observaron fluctuaciones notables en el rendimiento del mercado durante este período. Las importaciones alcanzaron su punto máximo en 2017 y su mínimo en 2019, con una diferencia de 2,1 veces entre ambos años. En 2020, los envíos transfronterizos de sopas y caldos a Finlandia totalizaron 4 467 toneladas, lo que refleja un aumento abrupto del 99,9% respecto al año anterior. El valor más bajo se registró en 2019, con 2 234 toneladas, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, con un descenso del 48,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Finlandia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Bélgica (con el 26,8% de las importaciones en volumen), Suecia (18,5%) y Polonia (11,8%) fueron los principales destinos de las importaciones en volumen. Juntos, estos tres países representaron el 57,1% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Finlandia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de caída, el volumen de importaciones de sopas y caldos en Finlandia aumentó. En 2020, las importaciones ascendieron a 15 384 mil dólares estadounidenses, mostrando un avance moderado del 8,1% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 6,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,3%. El valor mínimo se registró en 2019, con 14 234 mil dólares, y la mayor caída se produjo ese mismo año, con un descenso del 12,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Finlandia en valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, Bélgica (con el 23,8% de las importaciones en valor), Suiza (15,6%) y Suecia (15,0%) fueron los principales proveedores de sopas y caldos a Finlandia. En conjunto, estos tres países representaron el 54,4% del total de las importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Finlandia en valor, 2017-2020