Mercado de sopas y caldos en Bosnia y Herzegovina

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de sopas y caldos en Bosnia y Herzegovina alcanzó 2 077 t en 2021, disminuyendo ligeramente a 2 062 t en 2022. En 2023 se produjo una contracción más pronunciada, con un volumen que cayó a 1 836 t, antes de una recuperación parcial a 1 917 t en 2024.

Las importaciones, que abastecen la mayor parte del mercado, se mantuvieron estables en torno a 1 750–1 820 t desde 2018 hasta 2022, pero bajaron a 1 703 t en 2023. Las exportaciones aumentaron de 41 t en 2018 a 143 t en 2024, lo que redujo el volumen neto disponible en el mercado interno.

En términos de valor, el mercado mostró resistencia, creciendo de 9,7 millones de dólares en 2021 a 10,1 millones de dólares en 2024 a pesar de la caída del volumen, lo que sugiere precios promedio más altos o un cambio hacia segmentos de productos más caros.

Producción de sopas y caldos en Bosnia y Herzegovina

En valor, 2018-2021, mil $ US

Dinámica anual de la producción en Bosnia y Herzegovina en valor, 2018-2021, mil $ US

En volumen, 2018-2021, t

Dinámica anual de la producción en Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2021, t

Exportaciones de sopas y caldos de Bosnia y Herzegovina

Exportaciones en en volumen, t

En 2021, los envíos de sopas y caldos desde Bosnia y Herzegovina al extranjero alcanzaron las 44 toneladas, lo que representa una disminución del 30,4% en comparación con 2020. Durante el período 2018-2021, las exportaciones aumentaron un 5,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,7%. El valor mínimo se registró en 2019, con 41 toneladas, mientras que el máximo fue en 2020, con 63 toneladas. El mayor incremento se observó en 2020, con un aumento del 51,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, Eslovenia (28,0% de las exportaciones en volumen), Serbia (13,8% de las exportaciones en volumen) y Estados Unidos (12,8% de las exportaciones en volumen) fueron los principales socios en las exportaciones en volumen, representando juntos el 54,5% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2021, los envíos transfronterizos de sopas y caldos desde Bosnia y Herzegovina ascendieron a 192 000 dólares estadounidenses, lo que supone una caída significativa del 22,0% respecto al año anterior. En el período 2018-2021, las exportaciones aumentaron un 19,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,0%. El valor mínimo se registró en 2019, con 155 000 dólares estadounidenses, y el máximo en 2020, con 247 000 dólares estadounidenses. El mayor incremento se produjo en 2020, con un aumento del 59,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina en valor, 2018-2021, mil $ US

De 2018 a 2021, Eslovenia (28,6% de las exportaciones en valor), los Países Bajos (14,5% de las exportaciones en valor) y Estados Unidos (9,7% de las exportaciones en valor) se mantuvieron como los principales destinos de las exportaciones en términos de valor, representando en conjunto el 52,7% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina en valor, 2018-2021

Importaciones de sopas y caldos a Bosnia y Herzegovina

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de sopas y caldos en Bosnia y Herzegovina aumentaron por tercer año consecutivo. En 2021, las importaciones alcanzaron las 1 821 toneladas, un 3,1% más que en el año anterior. Durante el período 2018-2021, las importaciones crecieron un 4,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, Croacia y Serbia fueron los destinos dominantes para las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 90,6% del total de flujos, mientras que el resto correspondió a otros mercados.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de sopas y caldos en Bosnia y Herzegovina aumentaron por segundo año consecutivo. En 2021, Bosnia y Herzegovina importó un total de 8 483 000 dólares estadounidenses en sopas y caldos, lo que supone un incremento interanual del 8,2%. Entre 2018 y 2021, las importaciones crecieron un 6,2%, equivalente a una tasa anualizada del 2,0%. El valor mínimo se registró en 2019, con 7 641 000 dólares estadounidenses, y la mayor caída se produjo ese mismo año, con una disminución del 4,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina en valor, 2018-2021, mil $ US

A lo largo de 2018-2021, Croacia y Serbia se mantuvieron como los principales países socios para las importaciones en términos de valor, con una participación combinada del 85,0% del total de flujos; el resto correspondió a otros socios.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina en valor, 2018-2021