Mercado de sopas y caldos en Croacia

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de sopas y caldos en Croacia aumentó de 1,9 mil toneladas en 2018 a 2,6 mil toneladas en 2024, con un crecimiento significativo en 2021 y 2023. En términos de valor, el mercado se expandió de manera constante desde 9,6 millones de dólares hasta 16,5 millones de dólares en el mismo período, reflejando tanto el crecimiento en volumen como precios unitarios más altos.

El salto del mercado en 2021, cuando el volumen aumentó un 28% hasta 2,4 mil toneladas, fue respaldado por un incremento del 20% en el valor total de la producción industrial en Croacia, lo que impulsó la producción en todo el sector alimentario. Otra subida ocurrió en 2023, con un aumento del 13% en el volumen hasta 2,6 mil toneladas, coincidiendo con una subida del 8,4% en el valor de la producción industrial. La caída temporal en 2022, cuando el volumen cayó un 2,7% hasta 2,3 mil toneladas, siguió a un retiro de productos por problemas de seguridad, lo que indica controles de calidad más estrictos que pudieron afectar la confianza del consumidor.

Para 2024, el volumen del mercado se estabilizó en 2,6 mil toneladas, mientras que el valor continuó creciendo, alcanzando 16,5 millones de dólares, lo que sugiere un cambio hacia productos más premium o precios más altos dentro de la categoría.

Producción de sopas y caldos en Croacia

En valor, 2017-2020, mil $ US

La producción de sopas y caldos en Croacia aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de sopas y caldos en Croacia fue de 33 913 mil dólares estadounidenses, lo que representa un incremento moderado del 3,5% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 13,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,4%.

Dinámica anual de la producción en Croacia en valor, 2017-2020, mil $ US

En volumen, 2017-2020, t

La producción de sopas y caldos en Croacia aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 7 589 toneladas de sopas y caldos en Croacia, lo que supone un aumento moderado del 3,5% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 11,5%, equivalente a una tasa anualizada del 3,7%.

Dinámica anual de la producción en Croacia en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de sopas y caldos de Croacia

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de sopas y caldos desde Croacia disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, el volumen de exportación alcanzó 6 999 toneladas, lo que representa una fuerte caída del 19,5% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 8 721 toneladas, y el mayor aumento se produjo ese mismo año, del 26,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Croacia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, la distribución por países de las exportaciones en volumen estuvo dispersa: Serbia (26,9% de las exportaciones en volumen), Bosnia y Herzegovina (13,7%) y Macedonia del Norte (8,2%) representaron en conjunto solo el 48,7% del total, sin que ningún socio destacara como claramente dominante.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Croacia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El valor de las exportaciones de sopas y caldos de Croacia disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones totalizaron 26 658 mil dólares estadounidenses, lo que corresponde a una caída limitada del 8,5% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 9,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,1%. El valor máximo se registró en 2018, con 29 977 mil dólares estadounidenses, y el mayor aumento se produjo ese mismo año, del 23,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Croacia en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Serbia (26,1% de las exportaciones en valor), Bosnia y Herzegovina (17,5%) y Macedonia del Norte (9,7%) formaron el núcleo de las exportaciones en valor, representando en conjunto el 53,3% del total.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Croacia en valor, 2017-2020

Importaciones de sopas y caldos a Croacia

Importaciones en en volumen, t

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Los volúmenes alcanzaron su punto más bajo en 2020 y su máximo en 2018, con una diferencia de 2,9 veces entre ambos. En 2020, las importaciones de sopas y caldos en Croacia ascendieron a 1 273 toneladas, lo que indica una fuerte contracción del 61,8% respecto a 2019. El valor máximo se registró en 2018, con 3 710 toneladas, y el mayor aumento se produjo ese mismo año, del 110,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Croacia en volumen, 2017-2020, t

A lo largo de 2017-2020, Serbia concentró el 72,4% del total de las importaciones en volumen, mientras que el resto se distribuyó entre muchos países con participaciones individuales menores.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Croacia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. El valor más bajo se registró en 2020 y el más alto en 2018, con una diferencia de 1,9 veces entre ambos. En 2020, Croacia importó un total de 7 988 mil dólares estadounidenses en sopas y caldos, lo que corresponde a una caída del 41,4% interanual. El valor máximo se registró en 2018, con 7 988 mil dólares estadounidenses, y el mayor aumento se produjo ese mismo año, del 78,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Croacia en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Serbia (61,5% de las importaciones en valor), Hungría (12,2%) e Italia (8,1%) se mantuvieron como los socios clave en las importaciones en valor, representando en conjunto el 81,9% del total.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Croacia en valor, 2017-2020