Mercado de salsas, condimentos y sazonadores compuestos en Finlandia

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de salsas y condimentos en Finlandia mostró variaciones importantes entre 2018 y 2024. Tras caer a 27.994 t en 2019 desde las 35.670 t del año anterior, el consumo se recuperó hasta 36.700 t en 2020 y entró en una fase de crecimiento sostenido, alcanzando 49.385 t en 2024.

A partir de 2022, la expansión del mercado contó con el respaldo de una mayor conciencia sobre la salud y el crecimiento de la población vegana, lo que incrementó la demanda de productos de origen vegetal e impulsó a los fabricantes a lanzar innovaciones como la mayonesa vegana certificada con el sello V-Label de Musa. Paralelamente, la introducción de líneas premium de marca blanca, como las nuevas variantes teriyaki a base de soja de Pirkka Parhaat, respondió al interés de los consumidores por sabores étnicos y diversos, ampliando así la oferta del mercado.

El énfasis continuo en la sostenibilidad y las prácticas de producción ética marcaron el desarrollo de productos en 2023 y 2024, mientras que la preferencia de los consumidores por salsas premium y étnicas mantuvo el impulso del mercado. El lanzamiento de nuevas salsas para pasta por parte de actores internacionales como Mutti contribuyó adicionalmente a la innovación y variedad en el mercado finlandés.

Producción de salsas, condimentos y sazonadores compuestos en Finlandia

En valor, 2017-2020, mil $ US

En 2020, la producción de salsas, condimentos mixtos y aderezos en Finlandia alcanzó un valor de 64 447 mil dólares estadounidenses, lo que representa un modesto aumento del 3,3% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 5,8%, equivalente a una tasa anualizada del 1,9%. El valor máximo se registró en 2018, con 67 217 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 7,2%, mientras que el mayor incremento fue en 2018, con un aumento del 10,3%.

Dinámica anual de la producción en Finlandia en valor, 2017-2020, mil $ US

En volumen, 2017-2020, t

La producción de salsas, condimentos mixtos y aderezos en Finlandia disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 16 943 toneladas, lo que supone una reducción del 4,5% respecto a 2019. En el período 2017-2020, la producción cayó un 2,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesto del 0,9%. El valor máximo se alcanzó en 2018, con 18 092 toneladas, y el mayor aumento se registró ese mismo año, con un crecimiento del 4,0%.

Dinámica anual de la producción en Finlandia en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de salsas, condimentos y sazonadores compuestos de Finlandia

Exportaciones en en volumen, t

En 2020, Finlandia exportó 7 936 toneladas de salsas, condimentos mixtos y aderezos, lo que refleja una mejora significativa del 11,3% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 7 132 toneladas, y el máximo en 2018, con 8 408 toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 15,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Finlandia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Rusia (con un 38,1% de las exportaciones en volumen), Suecia (20,2%) y Dinamarca (15,1%) fueron los principales contribuyentes a las exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 73,3% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Finlandia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones de salsas, condimentos mixtos y aderezos en Finlandia cayeron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones totalizaron 34 268 mil dólares estadounidenses, lo que supone una contracción del 6,1% interanual. En el período 2017-2020, las exportaciones aumentaron un 7%, con una tasa de crecimiento anual compuesto del 2,3%. El valor máximo se registró en 2018, con 36 599 mil dólares estadounidenses, y el mayor incremento fue ese mismo año, con un aumento del 14,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Finlandia en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, los principales destinos de las exportaciones en valor de salsas, condimentos mixtos y aderezos desde Finlandia fueron Rusia (con un 31,4% de las exportaciones en valor), Dinamarca (20,0%) y Suecia (17,1%), que en conjunto representaron el 68,5% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Finlandia en valor, 2017-2020

Importaciones de salsas, condimentos y sazonadores compuestos a Finlandia

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de pérdidas, el volumen de importaciones de salsas, condimentos mixtos y aderezos en Finlandia aumentó. En 2020, las importaciones se situaron en 27 692 toneladas, lo que indica un fuerte incremento del 59,4% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 4,9%, equivalente a una tasa anualizada del 1,6%. El valor mínimo se registró en 2019, con 17 377 toneladas, y la mayor caída se produjo ese mismo año, con un descenso del 33,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Finlandia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Suecia (con un 31,0% de las importaciones en volumen), Estonia (18,5%) y Alemania (9,1%) fueron los principales destinos en la estructura de importaciones en volumen, con una participación combinada del 58,5% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Finlandia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El volumen de importaciones de salsas, condimentos mixtos y aderezos en Finlandia aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron 95 872 mil dólares estadounidenses, lo que supone un incremento del 6,8% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 16,5%, equivalente a una tasa anualizada del 5,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Finlandia en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Suecia (con un 34,5% de las importaciones en valor), Estonia (17,7%) y Alemania (7,7%) fueron consistentemente los principales destinos para las importaciones en valor, representando conjuntamente el 59,9% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Finlandia en valor, 2017-2020