Mercado de sopas y caldos en Bulgaria

Observaciones de informes anteriores

El volumen físico del mercado de sopas y caldos en Bulgaria registró una tendencia a la baja entre 2018 y 2024, pasando de 2.191 toneladas a 2.070 toneladas. Esta disminución general del 5,5% estuvo marcada por fluctuaciones periódicas, con caídas significativas en 2021 y 2023 seguidas de recuperaciones en los años posteriores.

En contraste, el valor del mercado mostró un crecimiento sustancial, aumentando un 9% desde 8.446 miles de USD hasta 9.211 miles de USD. Tras alcanzar un mínimo de 7.406 miles de USD en 2021, el valor del mercado se recuperó con fuerza, con subidas especialmente pronunciadas en 2023 y 2024.

Producción de sopas y caldos en Bulgaria

En valor, 2017-2020, mil $ US

La producción de sopas y caldos en Bulgaria registró una disminución por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción alcanzó los 4 962 mil dólares estadounidenses, lo que representa una reducción del 1,5% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 50,7%, equivalente a una tasa anualizada del 14,6%. El valor máximo se registró en 2018, con 5 280 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se observó en 2019, con un descenso del 4,6%, mientras que el mayor incremento tuvo lugar en 2018, con un aumento del 60,3%.

Dinámica anual de la producción en Bulgaria en valor, 2017-2020, mil $ US

En volumen, 2017-2020, t

Tras dos años de crecimiento, la producción de sopas y caldos en Bulgaria experimentó un descenso. En 2020, se produjeron 1 215 toneladas de sopas y caldos en el país, lo que supone una reducción del 6,5% en comparación con 2019. En el período 2017-2020, la producción aumentó un 24,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,7%. El valor máximo se alcanzó en 2019, con 1 300 toneladas. El mayor incremento se registró en 2018, con un aumento del 31,3%.

Dinámica anual de la producción en Bulgaria en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de sopas y caldos de Bulgaria

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de sopas y caldos desde Bulgaria aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, Bulgaria exportó 77,4 toneladas de sopas y caldos, lo que representa un fuerte avance del 21,9% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 91,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 24,2%. El valor mínimo se registró en 2018, con 40,3 toneladas. La mayor caída se observó en 2018, con un descenso del 0,2%, mientras que el mayor incremento tuvo lugar en 2019, con un aumento del 57,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bulgaria en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, los principales destinos de las exportaciones en volumen fueron el Reino Unido (con un 26,9% del total), Grecia (24,5%) y Chipre (19,7%), que en conjunto representaron el 71,2% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bulgaria en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones de sopas y caldos desde Bulgaria registraron un aumento por tercer año consecutivo. En 2020, Bulgaria exportó 430 mil dólares estadounidenses de sopas y caldos, lo que refleja un avance del 17,6% interanual. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 113,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 28,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bulgaria en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, los principales compradores de sopas y caldos de Bulgaria en términos de valor fueron el Reino Unido (con un 26,2% de las exportaciones), Chipre (19,0%) y Grecia (18,7%), que en conjunto representaron el 64,0% del total de exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bulgaria en valor, 2017-2020

Importaciones de sopas y caldos a Bulgaria

Importaciones en en volumen, t

En 2020, las importaciones de sopas y caldos en Bulgaria alcanzaron las 950,3 toneladas, lo que supone un aumento del 6,3% respecto a 2019. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 7,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,6%. El valor máximo se registró en 2018, con 952,5 toneladas. La mayor caída se observó en 2019, con un descenso del 6,1%, mientras que el mayor incremento tuvo lugar en 2018, con un aumento del 8,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bulgaria en volumen, 2017-2020, t

A lo largo del período 2017-2020, Eslovaquia dominó la estructura de socios en las importaciones en volumen, con una participación del 70,4% del total de flujos; otros mercados tuvieron participaciones comparativamente modestas.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Bulgaria en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, las importaciones de sopas y caldos en Bulgaria se situaron en 3 249 mil dólares estadounidenses, lo que representa un aumento del 10,4% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 8,6%, equivalente a una tasa anualizada del 2,8%. El valor mínimo se registró en 2019, con 2 943 mil dólares estadounidenses, mientras que el valor máximo se alcanzó en 2018, con 3 451 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se observó en 2019, con un descenso del 14,7%, y el mayor incremento tuvo lugar en 2018, con un aumento del 15,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bulgaria en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, los principales proveedores de sopas y caldos a Bulgaria en términos de valor fueron Eslovaquia (con un 65,3% de las importaciones), Polonia (10,3%) y Rumanía (7,9%), que en conjunto formaron el 83,4% del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Bulgaria en valor, 2017-2020