Mercado de salvados, moyuelos y residuos del procesamiento de cereales o leguminosas en las Américas

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2023, el volumen del mercado de salvado, afrechos y residuos del procesamiento de cereales o legumbres en América experimentó fluctuaciones. Comenzó en 23.798 mil toneladas, se contrajo a 22.910 mil toneladas en 2019, luego se recuperó hasta alcanzar un pico de 24.626 mil toneladas en 2021. Posteriormente, el mercado volvió a disminuir en 2022 antes de estabilizarse alrededor de 23.417 mil toneladas en 2023.

Los patrones comerciales recientes destacan la importancia de actores regionales específicos. En 2023, estados mexicanos como Nuevo León y Jalisco se destacaron como exportadores significativos de salvado y residuos peletizados. Sus principales destinos internacionales incluyeron Estados Unidos, Italia, Chile, Colombia y Guatemala, mientras que las importaciones a México provinieron principalmente de Estados Unidos, Bélgica, Países Bajos, Polonia y Finlandia.

Para 2024, los flujos comerciales continuaron evolucionando, con Nuevo León convirtiéndose en el principal importador de estos productos dentro de México, abasteciéndose principalmente de Argentina, Estados Unidos y Brasil. Estos cambios reflejan ajustes continuos en las cadenas de suministro regionales de subproductos del procesamiento de cereales y legumbres en América.

Producción de salvados, moyuelos y residuos del procesamiento de cereales o leguminosas en las Américas

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de salvados, moyuelos y residuos del procesamiento de cereales o leguminosas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de salvados, moyuelos y residuos del procesamiento de cereales o leguminosas, 2017-2020

Tras dos años de descenso, la producción de salvado, harinillas y residuos del procesamiento de cereales o legumbres en las Américas aumentó. En 2019, se registró el valor mínimo de 24 993 K t, con una caída máxima del 1,3%. En 2020, la producción alcanzó 25 345 K t, lo que representa un ligero incremento del 1,4% respecto al año anterior.

Dinámica anual de la producción en las Américas en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de salvados, moyuelos y residuos del procesamiento de cereales o leguminosas de las Américas

Exportaciones en en volumen, mil t

En 2018, las exportaciones de salvado, harinillas y residuos del procesamiento de cereales o legumbres desde las Américas registraron su valor mínimo de 2 012 K t. En 2019, alcanzaron el máximo de 2 600 K t, con un aumento máximo del 29,2%. En 2020, el volumen exportado fue de 2 142 K t, mostrando una contracción del 17,6% en comparación con el año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 10,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de las Américas en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, las exportaciones en volumen de salvado, harinillas y residuos del procesamiento de cereales o legumbres desde las Américas se distribuyeron entre muchos países. El Reino Unido (16,6% de las exportaciones en volumen), Irlanda (14,1%) y los Países Bajos (11,3%) representaron conjuntamente solo el 41,9% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de las Américas en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

En 2018, las exportaciones de salvado, harinillas y residuos del procesamiento de cereales o legumbres desde las Américas en valor alcanzaron su máximo de 356,8 M $ US, con un aumento máximo del 10,6%. En 2020, el valor exportado fue de 331,0 M $ US, indicando una disminución del 5,2% respecto al año anterior, marcando el segundo año consecutivo de descenso. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 2,6%, equivalente a una tasa anualizada del 0,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de las Américas en valor, 2017-2020, M $ US

Durante el período 2017-2020, el Reino Unido (16,2% de las exportaciones en valor), Irlanda (13,8%) y los Países Bajos (10,9%) fueron compradores importantes de salvado, harinillas y residuos del procesamiento de cereales o legumbres desde las Américas. Sin embargo, su participación combinada alcanzó solo el 40,8% del total de exportaciones en valor, distribuyéndose el 59,2% restante entre muchos otros socios.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de las Américas en valor, 2017-2020

Importaciones de salvados, moyuelos y residuos del procesamiento de cereales o leguminosas a las Américas

Importaciones en en volumen, mil t

En 2019, las importaciones de salvado, harinillas y residuos del procesamiento de cereales o legumbres en las Américas registraron su valor máximo de 517 K t, con un aumento máximo del 6,7%. En 2020, el volumen importado fue de 472 K t, marcando una caída del 8,7% interanual. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 3,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a las Américas en volumen, 2017-2020, mil t

En el período 2017-2020, la estructura geográfica de las importaciones en volumen se centró en Nigeria, cuya participación alcanzó el 0,6% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a las Américas en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

En 2018, las importaciones de salvado, harinillas y residuos del procesamiento de cereales o legumbres en las Américas en valor alcanzaron su máximo de 155,7 M $ US, con un aumento máximo del 17,6%. En 2019, se registró la mayor caída del 4,8%. En 2020, el valor importado fue de 145,4 M $ US, mostrando una ligera disminución del 1,9% respecto al año anterior, lo que supone el segundo año consecutivo de descenso. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 9,8%, equivalente a una tasa anualizada del 3,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a las Américas en valor, 2017-2020, M $ US

A lo largo de 2017-2020, China fue el principal proveedor de salvado, harinillas y residuos del procesamiento de cereales o legumbres a las Américas, manteniendo consistentemente el 1,2% del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a las Américas en valor, 2017-2020