Mercado de salvados, moyuelos y residuos del procesamiento de cereales o leguminosas en SADC

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el volumen del mercado de salvado, subproductos y residuos del procesamiento de cereales en Sudáfrica aumentó de 2,8 millones de toneladas a 3,4 millones de toneladas. Este crecimiento se debió principalmente al incremento de la producción de maíz, respaldado por la disponibilidad de capital para los molineros y un mercado desregulado con aranceles de importación cero. La pandemia de COVID-19 en 2020 impulsó aún más la demanda de alimentos básicos como la harina de maíz, lo que llevó a un aumento en el volumen del mercado mientras los molinos se adaptaban a las interrupciones en la cadena de suministro.

Tras una contracción temporal en 2021, el volumen del mercado retomó su trayectoria ascendente, alcanzando 3,7 millones de toneladas para 2023. Esta recuperación contó con el apoyo de iniciativas gubernamentales para la innovación agrícola y las condiciones del mercado global del maíz, que fomentaron prácticas de producción eficientes. El énfasis regulatorio continuo en la trazabilidad y el control de calidad, junto con la innovación de la industria en productos de valor añadido, respaldaron la expansión del mercado.

Producción de salvados, moyuelos y residuos del procesamiento de cereales o leguminosas en SADC

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de salvados, moyuelos y residuos del procesamiento de cereales o leguminosas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de salvados, moyuelos y residuos del procesamiento de cereales o leguminosas, 2017-2020

La producción de salvado, afrecho y residuos del procesamiento de cereales o legumbres en la SADC aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 3 873 K t de estos productos en la SADC, lo que representa un fuerte incremento del 24,5% interanual. Durante el período 2017-2020, la producción aumentó un 32,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 9,9%.

Dinámica anual de la producción en SADC en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de salvados, moyuelos y residuos del procesamiento de cereales o leguminosas de SADC

Exportaciones en en volumen, mil t

En 2020, las exportaciones de salvado, afrecho y residuos del procesamiento de cereales o legumbres de la SADC alcanzaron 534,5 K t, lo que supone una modesta disminución del 3,1% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, las exportaciones aumentaron un 50,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 14,6%. El valor mínimo se registró en 2018, con 341,8 K t, mientras que el máximo fue en 2019, con 551,6 K t. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 3,7%, y el mayor aumento en 2019, con un incremento del 61,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de SADC en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, el salvado, afrecho y residuos del procesamiento de cereales o legumbres de la SADC se comercializó con numerosos países. Incluso los principales destinos —Marruecos, Vietnam y Catar— representaron en conjunto solo el 46,0% del total de las exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de SADC en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Las exportaciones alcanzaron su punto máximo en 2018 y cayeron al nivel más bajo en 2017, con una amplitud de 2,8 veces. En 2020, las exportaciones de salvado, afrecho y residuos del procesamiento de cereales o legumbres de la SADC totalizaron 77,7 M $ US, mostrando una modesta reducción del 8,8% respecto a 2019. El valor máximo se registró en 2018, con 132,6 M $ US. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 35,8%, y el mayor aumento en 2018, con un incremento del 179,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de SADC en valor, 2017-2020, M $ US

A lo largo de 2017-2020, Vietnam (35,5% de las exportaciones en valor), Catar (9,9% de las exportaciones en valor) y Marruecos (6,2% de las exportaciones en valor) desempeñaron los roles principales en las exportaciones en valor de salvado, afrecho y residuos del procesamiento de cereales o legumbres de la SADC, representando conjuntamente el 51,6% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de SADC en valor, 2017-2020

Importaciones de salvados, moyuelos y residuos del procesamiento de cereales o leguminosas a SADC

Importaciones en en volumen, mil t

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. El rango de 2017 a 2018 mostró una amplitud de pico a valle de 2,2 veces. En 2020, la SADC importó 43,9 K t de salvado, afrecho y residuos del procesamiento de cereales o legumbres, lo que corresponde a una caída dramática del 45,6% en comparación con el año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 38,5 K t. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 55,1%, y el mayor aumento en 2019, con un incremento del 109,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a SADC en volumen, 2017-2020, mil t

En 2017-2020, Uruguay y Argentina se mantuvieron como los principales destinos en la estructura geográfica de las importaciones en volumen, con una participación combinada del 2,0% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a SADC en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

En 2020, las importaciones de salvado, afrecho y residuos del procesamiento de cereales o legumbres de la SADC ascendieron a 31,2 M $ US, lo que es un 25,7% inferior al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 6,7%, equivalente a una tasa anualizada del 2,3%. El valor mínimo se registró en 2018, con 30,3 M $ US, mientras que el máximo fue en 2019, con 42,0 M $ US. El mayor aumento se produjo en 2019, con un incremento del 38,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a SADC en valor, 2017-2020, M $ US

En 2017-2020, Argentina (1,3% de las importaciones en valor), Brasil (0,8% de las importaciones en valor) y Paraguay (0,5% de las importaciones en valor) fueron los principales destinos en el desglose geográfico de las importaciones en valor de salvado, afrecho y residuos del procesamiento de cereales o legumbres hacia la SADC, con una participación combinada del 2,7% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a SADC en valor, 2017-2020