Investigación de mercado

Mercado de salvados, moyuelos y residuos de maíz en Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte)

Fecha de publicación: mar. 29, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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La región "Eastern Europe (including Northern Asia)" incluye los siguientes países:

Bulgaria

Bielorrusia

Chequia

Hungría

Moldavia

Polonia

Rumania

Rusia

Eslovaquia

Ucrania

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2019, el volumen del mercado de salvado y residuos de maíz se mantuvo estable, con aproximadamente 655 mil toneladas y 643 mil toneladas, respectivamente. En esos años, la industria de procesamiento profundo de granos en la región comenzó a desarrollarse, lo que se reflejó en un aumento de la producción de almidones de maíz y trigo. Esto sentó las bases para una mayor disponibilidad futura de salvado como subproducto.

El mercado experimentó un crecimiento significativo en 2020, alcanzando 796 mil toneladas. Este aumento fue impulsado por la expansión de las áreas de cultivo de maíz y una mayor demanda de procesamiento de granos. La tendencia se aceleró en 2021, cuando las exportaciones activas de salvado de trigo, incluido un incremento del 27% por parte de la empresa Agro Zerno Yug, estimularon la producción. Como resultado, el volumen del mercado alcanzó un máximo de 1.085 mil toneladas.

A partir de 2022, las sanciones geopolíticas y las secuelas de la pandemia de COVID-19 interrumpieron las cadenas de suministro, reduciendo el mercado a 951 mil toneladas. La contracción continuó en 2023, cuando condiciones climáticas adversas, como heladas y sequías en regiones clave, disminuyeron los rendimientos del maíz. Esto redujo aún más la producción de salvado, llevando el volumen del mercado a 768 mil toneladas.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte)
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2018-2023, mil t
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, mil t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos*)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, mil t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Bulgaria en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Bulgaria por países, 2018-2024, mil t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Bulgaria en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Bulgaria por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Bulgaria, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Bulgaria por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, mil t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Bulgaria en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Bulgaria por países, 2018-2024, mil t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Bulgaria en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Bulgaria por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Bulgaria, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Bulgaria por países, 2018-2024, $ US/t
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos*)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, mil t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Bulgaria en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Bulgaria por países, 2018-2024, mil t
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Bulgaria en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Bulgaria por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Bulgaria, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Bulgaria por países, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, mil t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Bulgaria en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Bulgaria por países, 2018-2024, mil t
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Bulgaria en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Bulgaria por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Bulgaria, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Bulgaria por países, 2018-2024, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, mil t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, mil t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de salvados, moyuelos y residuos de maíz en Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte)

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de salvados, moyuelos y residuos de maíz, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de salvados, moyuelos y residuos de maíz, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Tras dos años de descenso, la producción de salvado, harinillas y residuos de maíz en Europa del Este (incluida Asia del Norte) aumentó. En 2020, se produjeron 1 050 K t de salvado, harinillas y residuos de maíz en Europa del Este (incluida Asia del Norte), lo que representa un incremento del 22,6% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 20,2%, equivalente a una tasa anualizada del 6,3%. El valor mínimo se registró en 2019, con 856 K t, y la mayor caída se observó ese mismo año, del 1,6%.

Dinámica anual de la producción en Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(0.4%)	(1.6%)	22.6%	6.3%

Fuente: SHEV.io

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de salvado, harinillas y residuos de maíz en Europa del Este (incluida Asia del Norte) aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de salvado, harinillas y residuos de maíz en Europa del Este (incluida Asia del Norte) fue de 180,1 M $ US, un 26,6% más que el año anterior. En el período 2017-2020, la producción aumentó un 49,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 14,3%.

Dinámica anual de la producción en Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	13.7%	3.8%	26.6%	14.3%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de salvados, moyuelos y residuos de maíz de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte)

Exportaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de pérdidas, los volúmenes de salvado, harinillas y residuos de maíz exportados desde Europa del Este (incluida Asia del Norte) aumentaron. En 2020, las exportaciones totalizaron 262,0 K t, lo que refleja un avance significativo del 17,9% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 4,3%, equivalente a una tasa anualizada del 1,4%. El valor mínimo se registró en 2019, con 222,2 K t, y la mayor caída se observó en 2018, del 10,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(10.7%)	(0.9%)	17.9%	1.4%

Fuente: SHEV.io

En el período 2017-2020, Turquía (61,3% de las exportaciones en volumen), Alemania (6,7% de las exportaciones en volumen) e Israel (3,7% de las exportaciones en volumen) representaron la mayor parte de las exportaciones en volumen, sumando juntos el 71,7% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones de salvado, harinillas y residuos de maíz desde Europa del Este (incluida Asia del Norte) aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, Europa del Este (incluida Asia del Norte) exportó 44 948 K $ US de salvado, harinillas y residuos de maíz, un 21,8% más que en 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 29,6%, equivalente a una tasa anualizada del 9,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	1.9%	4.5%	21.8%	9.0%

Fuente: SHEV.io

En el período 2017-2020, tres mercados principales —Turquía, Alemania y los Países Bajos— representaron juntos el 77,0% del valor total de las exportaciones de salvado, harinillas y residuos de maíz desde Europa del Este (incluida Asia del Norte).

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones de salvados, moyuelos y residuos de maíz a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte)

Importaciones en en volumen, mil t

El volumen de importaciones de salvado, harinillas y residuos de maíz en Europa del Este (incluida Asia del Norte) disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones registraron 8,1 K t, lo que equivale a una caída moderada del 9,4% interanual. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 7,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 2,4%. El valor máximo se registró en 2018, con 9,2 K t, y el mayor incremento se observó ese mismo año, del 22,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	22.1%	(2.9%)	(9.4%)	2.4%

Fuente: SHEV.io

La estructura de socios de las importaciones en volumen en 2017-2020 se mantuvo fragmentada, con Alemania (10,0% de las importaciones en volumen), el Reino Unido (4,6% de las importaciones en volumen) y Austria (2,3% de las importaciones en volumen) representando juntos solo el 16,8% del total de flujos, sin que ningún país superara una participación dominante.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, los envíos transfronterizos de salvado, harinillas y residuos de maíz hacia Europa del Este (incluida Asia del Norte) ascendieron a 2 672 K $ US, un 42,4% más que el año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 15%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 4,8%. El valor mínimo se registró en 2019, con 1 876 K $ US, y el valor máximo en 2018, con 3 179 K $ US. La mayor caída se observó en 2019, del 41,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	36.8%	(41.0%)	42.4%	4.8%

Fuente: SHEV.io

En el período 2017-2020, Alemania (26,2% de las importaciones en valor), Kazajistán (7,5% de las importaciones en valor) y Estados Unidos (4,3% de las importaciones en valor) estuvieron entre los mayores proveedores de salvado, harinillas y residuos de maíz a Europa del Este (incluida Asia del Norte), pero incluso juntos representaron solo el 38,0% del total de importaciones en valor, lo que indica una base de socios ampliamente diversificada.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io