Investigación de mercado

Mercado de tortas de semilla de girasol en Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte), 2026

Fecha de publicación: mar. 29, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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La región "Eastern Europe (including Northern Asia)" incluye los siguientes países:

Bulgaria

Bielorrusia

Chequia

Hungría

Moldavia

Polonia

Rumania

Rusia

Eslovaquia

Ucrania

Observaciones de informes anteriores

El mercado de la torta de girasol en Europa del Este experimentó un crecimiento significativo, pasando de 5,6 millones de toneladas en 2018 a 8,6 millones de toneladas en 2023. Este aumento inicial se debió a la ampliación de las capacidades de trituración y a la expansión de las áreas de cultivo de girasol, lo que impulsó los volúmenes de producción. La fuerte demanda global de aceite y harina de girasol también respaldó la producción, consolidando a Rusia como un exportador líder. En 2021, una escasez temporal de materias primas de girasol y soja limitó la producción y redujo el volumen del mercado, pero la recuperación llegó en 2022 con la nueva expansión de la superficie cultivada.

Las medidas regulatorias, como la introducción de aranceles a la exportación de aceite y harina de girasol en 2019 y sus ajustes posteriores, ayudaron a gestionar el suministro interno y apoyaron el consumo local de torta de girasol. En 2023, el crecimiento del mercado se aceleró bruscamente, con la producción saltando a más de 15 millones de toneladas. Este auge fue impulsado por la adopción de nuevas tecnologías de extracción, como la extracción con alcohol, y por la reducción de la competencia en el procesamiento desde Ucrania y Argentina.

En 2024, la abolición del arancel a la exportación de aceite de girasol y una reducción significativa del arancel sobre la harina estimularon los envíos al exterior, mientras que la capacidad de procesamiento doméstico continuó aumentando.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte)
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2018-2023, mil t
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, mil t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos*)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, mil t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Bulgaria en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Bulgaria por países, 2018-2024, mil t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Bulgaria en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Bulgaria por países, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Bulgaria, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Bulgaria por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, mil t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Bulgaria en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Bulgaria por países, 2018-2024, mil t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Bulgaria en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Bulgaria por países, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Bulgaria, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Bulgaria por países, 2018-2024, $ US/t
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos*)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, mil t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Bulgaria en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Bulgaria por países, 2018-2024, mil t
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Bulgaria en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Bulgaria por países, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Bulgaria, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Bulgaria por países, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, mil t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Bulgaria en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Bulgaria por países, 2018-2024, mil t
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Bulgaria en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Bulgaria por países, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Bulgaria, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Bulgaria por países, 2018-2024, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, mil t
  2. 8.1.2. En valor, M $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, mil t
  2. 8.2.2. En valor, M $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de tortas de semilla de girasol en Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte)

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de tortas de semilla de girasol, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de tortas de semilla de girasol, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

La producción de torta de girasol en Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 13 702 mil toneladas, lo que representa un crecimiento moderado del 8,0% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 22,6%, equivalente a una tasa anualizada del 7,0%.

Dinámica anual de la producción en Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	1.2%	12.2%	8.0%	7.0%

Fuente: SHEV.io

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de torta de girasol en Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de la producción alcanzó los 3 028 millones de dólares estadounidenses, mostrando un fuerte incremento del 13,6% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 56,1%, lo que equivale a una tasa anualizada del 16,0%.

Dinámica anual de la producción en Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	21.8%	12.9%	13.6%	16.0%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de tortas de semilla de girasol de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte)

Exportaciones en en volumen, mil t

Las exportaciones de torta de girasol desde Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones totalizaron 8 305 mil toneladas, con un modesto aumento del 5,3% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 19,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 6,1%. El valor mínimo se registró en 2018, con 6 767 mil toneladas, y la mayor caída fue del 2,7% ese mismo año. En cambio, el mayor incremento se observó en 2019, con un 16,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(2.7%)	16.6%	5.3%	6.1%

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, China (con un 13,5% de las exportaciones en volumen), Turquía (12,2%) y Francia (8,9%) fueron compradores importantes de torta de girasol desde Europa del Este (incluyendo el norte de Asia). Sin embargo, su participación combinada alcanzó solo el 34,5% del total de exportaciones en volumen, mientras que el 65,5% restante se distribuyó entre muchos otros socios comerciales.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, M $ US

Las exportaciones de torta de girasol desde Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones ascendieron a 1 835 millones de dólares estadounidenses, mostrando un sustancial incremento del 10,7% en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 52,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 15,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	17.1%	17.3%	10.7%	15.0%

Fuente: SHEV.io

Los datos de 2017 a 2020 indican que las exportaciones en valor de torta de girasol desde Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) no se concentraron en unos pocos destinos clave: China (con un 14,8% de las exportaciones en valor), Turquía (11,6%) y Francia (8,7%) representaron conjuntamente solo el 35,2% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones de tortas de semilla de girasol a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte)

Importaciones en en volumen, mil t

Las importaciones de torta de girasol en Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones se situaron en 943 mil toneladas, marcando una reducción moderada del 9,7% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 14%, equivalente a una tasa anualizada del 4,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(4.3%)	(0.5%)	(9.7%)	(4.9%)

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, dos mercados, Kazajistán y Austria, fueron los principales destinos para las importaciones en volumen de torta de girasol hacia Europa del Este (incluyendo el norte de Asia), con una participación combinada del 1,4% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, M $ US

Las importaciones de torta de girasol en Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, se importaron 235 millones de dólares estadounidenses de torta de girasol, lo que supone una reducción limitada del 6,8% en comparación con 2019. El valor máximo se registró en 2018, con 257 millones de dólares estadounidenses, y el mayor aumento fue del 9,3% ese mismo año.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	9.3%	(1.7%)	(6.8%)	0.1%

Fuente: SHEV.io

A lo largo de 2017-2020, Kazajistán y Austria formaron el principal grupo de mercados para las importaciones en valor, representando conjuntamente el 1,2% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io