Mercado de salvados, moyuelos y residuos del procesamiento de cereales o leguminosas en Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte)

Observaciones de informes anteriores

El mercado de salvado y residuos de procesamiento de cereales en Europa Oriental experimentó un crecimiento sostenido entre 2018 y 2021, con un volumen que pasó de 6,9 millones de toneladas a 7,5 millones de toneladas. Este aumento se debió principalmente a una fuerte demanda de exportación, especialmente de salvado de trigo, que representa una gran parte del comercio mundial. Las autoridades rusas impulsaron el acceso a nuevos mercados, como China, y la entrada de exportadores activos como Agro Zerno Yug facilitó el incremento de los envíos. Además, la diversificación de aplicaciones hacia productos farmacéuticos y cosméticos respaldó la demanda de estos subproductos.

El volumen del mercado alcanzó su punto máximo en 2021, para luego contraerse en 2022 y 2023, cayendo a 6,2 millones de toneladas. Esta reducción se vinculó principalmente a una caída significativa en la producción total de granos en Rusia, lo que disminuyó la base de materias primas para salvado y residuos. Aunque los volúmenes de exportación se mantuvieron resistentes, acercándose a niveles récord, el sector enfrentó mayores costos de transporte y riesgos logísticos. Paralelamente, el desarrollo del procesamiento profundo de granos para la producción de almidón y la prohibición de la quema de rastrojos alteraron la dinámica de disponibilidad de subproductos.

Los canales de exportación continuaron fortaleciéndose, con factores en 2024 apuntando hacia envíos récord de salvado de trigo. Nuevos acuerdos fitosanitarios, como la aprobación de India para tratamientos con fosfuro de aluminio, simplificaron los procedimientos de exportación. Los trabajos en curso para asegurar el acceso al mercado chino y las inversiones en capacidad de procesamiento de granos subrayan la trayectoria impulsada por las exportaciones del mercado, incluso ante limitaciones en la producción doméstica.

Producción de salvados, moyuelos y residuos del procesamiento de cereales o leguminosas en Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte)

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de salvados, moyuelos y residuos del procesamiento de cereales o leguminosas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de salvados, moyuelos y residuos del procesamiento de cereales o leguminosas, 2017-2020

La producción de salvado, afrecho y residuos del procesamiento de cereales o legumbres en Europa del Este (incluida Asia del Norte) aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 9 360 K t de estos productos en la región, lo que representa un incremento del 2,6% interanual. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 2,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,0%. El valor mínimo se registró en 2018, con 8 881 K t, año en el que también se observó la mayor caída, del 2,3%. Por otro lado, el mayor aumento se produjo en 2019, con un crecimiento del 2,8%.

Dinámica anual de la producción en Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de salvado, afrecho y residuos del procesamiento de cereales o legumbres en Europa del Este (incluida Asia del Norte) aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de la producción alcanzó los 1 507 M $ US en la región, reflejando un avance del 5,9% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 28%, lo que equivale a una tasa anualizada del 8,6%.

Dinámica anual de la producción en Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de salvados, moyuelos y residuos del procesamiento de cereales o leguminosas de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte)

Exportaciones en en volumen, mil t

El volumen de exportaciones de salvado, afrecho y residuos del procesamiento de cereales o legumbres desde Europa del Este (incluida Asia del Norte) aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, el volumen de exportaciones totalizó 2 354 K t, equivalente a un incremento del 5,4% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 2 214 K t, año en el que también se produjo la mayor caída, del 6,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Turquía (con el 67,5% de las exportaciones en volumen), Alemania (9,7%) y los Países Bajos (2,2%) encabezaron la lista de compradores de estos productos desde Europa del Este (incluida Asia del Norte), representando conjuntamente el 79,4% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

El valor de las exportaciones de salvado, afrecho y residuos del procesamiento de cereales o legumbres desde Europa del Este (incluida Asia del Norte) aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron los 379,0 M $ US, lo que corresponde a un incremento gradual del 8,8% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 23%, con una tasa anualizada del 7,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020, M $ US

A lo largo de 2017-2020, Turquía (con el 65,7% de las exportaciones en valor), Alemania (10,9%) y los Países Bajos (2,5%) formaron el grupo central de mercados para las exportaciones en términos de valor, representando juntos el 79,0% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020

Importaciones de salvados, moyuelos y residuos del procesamiento de cereales o leguminosas a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte)

Importaciones en en volumen, mil t

Los envíos transfronterizos de salvado, afrecho y residuos del procesamiento de cereales o legumbres hacia Europa del Este (incluida Asia del Norte) disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron 157 K t, con una caída del 28,5% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones se redujeron un 32,6%, lo que equivale a una tasa anualizada del 12,3%. El valor máximo se registró en 2018, con 261 K t, año en el que también se produjo el mayor aumento, del 12,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, las importaciones en volumen de estos productos hacia Europa del Este (incluida Asia del Norte) no se concentraron en unos pocos mercados clave: Alemania (13,2% de las importaciones en volumen), Lituania (12,1%) y Kazajistán (8,9%) representaron conjuntamente solo el 34,2% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Los envíos de salvado, afrecho y residuos del procesamiento de cereales o legumbres hacia Europa del Este (incluida Asia del Norte) desde el extranjero disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron los 39,7 M $ US, un 25,7% menos que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 13%, con una tasa anualizada del 4,5%. El valor máximo se registró en 2018, con 69,8 M $ US, año en el que también se produjo el mayor aumento, del 53,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020, M $ US

Durante 2017-2020, las importaciones en valor de estos productos hacia Europa del Este (incluida Asia del Norte) dependieron de una amplia gama de países socios, con Alemania (30,7% de las importaciones en valor), Lituania (9,2%) y Kazajistán (4,2%) representando juntos solo el 44,1% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020