Mercado de salsas, condimentos y sazonadores compuestos en Bosnia y Herzegovina

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de salsas, condimentos mixtos y especias en Bosnia y Herzegovina aumentó de 9 018 toneladas en 2018 a 10 256 toneladas en 2024. En términos de valor, el crecimiento fue más pronunciado, pasando de 24 millones de dólares estadounidenses a 34 millones en el mismo período, lo que refleja un incremento en los precios promedio o una mayor demanda de productos de mayor valor. En volumen, el mercado mostró fluctuaciones con picos en 2019, 2021 y 2024, y correcciones menores en 2020 y 2022. En 2023 se estabilizó en 9 515 toneladas antes de un repunte significativo en 2024.

En valor, el crecimiento fue más constante, especialmente a partir de 2020, con aumentos porcentuales de dos dígitos en 2021 y 2023. La producción nacional aumentó gradualmente de 2 478 toneladas en 2018 a 3 086 toneladas en 2024. Las importaciones siguieron siendo la principal fuente de suministro, expandiéndose de 7 070 toneladas a 8 613 toneladas. Las exportaciones también crecieron, reduciendo el volumen neto disponible, pero el mercado en general se expandió debido al mayor crecimiento de las importaciones.

Producción de salsas, condimentos y sazonadores compuestos en Bosnia y Herzegovina

En valor, 2018-2021, mil $ US

La producción de salsas, condimentos mixtos y aderezos en Bosnia y Herzegovina registró un aumento por segundo año consecutivo. En 2021, el valor de la producción se situó en 6 029 mil dólares estadounidenses, manteniéndose relativamente estable en comparación con 2020. Entre 2018 y 2021, la producción creció un 11%, lo que equivale a una tasa anualizada del 3,5%. El valor mínimo se registró en 2019, con 5 313 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 2,2%, mientras que el mayor incremento tuvo lugar en 2020, con un aumento del 13,3%.

Dinámica anual de la producción en Bosnia y Herzegovina en valor, 2018-2021, mil $ US

En volumen, 2018-2021, t

El volumen de producción de salsas, condimentos mixtos y aderezos en Bosnia y Herzegovina aumentó por tercer año consecutivo. En 2021, se produjeron 2 994 toneladas, lo que representa un avance moderado del 8,8% interanual. Entre 2018 y 2021, la producción creció un 20,8%, equivalente a una tasa anualizada del 6,5%.

Dinámica anual de la producción en Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2021, t

Exportaciones de salsas, condimentos y sazonadores compuestos de Bosnia y Herzegovina

Exportaciones en en volumen, t

El volumen de exportaciones de salsas, condimentos mixtos y aderezos de Bosnia y Herzegovina aumentó por tercer año consecutivo. En 2021, las exportaciones alcanzaron las 960 toneladas, un 23,1% más que en el año anterior. Entre 2018 y 2021, las exportaciones crecieron un 81,2%, lo que equivale a una tasa anualizada del 21,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2021, t

Durante el período 2018-2021, los tres mercados más importantes —Eslovenia, Croacia y Suecia— se mantuvieron como los principales destinos de las exportaciones en volumen, concentrando conjuntamente el 73,6% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

El valor de las exportaciones de salsas, condimentos mixtos y aderezos de Bosnia y Herzegovina aumentó por tercer año consecutivo. En 2021, el país exportó 1 716 mil dólares estadounidenses, un 20,9% más que en el año anterior. Entre 2018 y 2021, las exportaciones crecieron un 81,8%, equivalente a una tasa anualizada del 22,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina en valor, 2018-2021, mil $ US

En el período 2018-2021, Eslovenia (con el 34,6% del valor de las exportaciones), Croacia (21,6%) y Suecia (9,4%) fueron los principales destinos en términos de valor, representando conjuntamente el 65,6% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina en valor, 2018-2021

Importaciones de salsas, condimentos y sazonadores compuestos a Bosnia y Herzegovina

Importaciones en en volumen, t

En 2021, el volumen de importaciones de salsas, condimentos mixtos y aderezos en Bosnia y Herzegovina fue de 7 697 toneladas, lo que supone un incremento del 5,9% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, las importaciones aumentaron un 8,9%, equivalente a una tasa anualizada del 2,9%. La mayor caída se registró en 2020, con un descenso del 1,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2021, t

En el período 2018-2021, Serbia y Croacia fueron los destinos dominantes para las importaciones en volumen, concentrando conjuntamente el 82,7% del total de los flujos, mientras que el resto correspondió a otros mercados.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

El valor de las importaciones de salsas, condimentos mixtos y aderezos en Bosnia y Herzegovina aumentó por segundo año consecutivo. En 2021, el país importó 22 958 mil dólares estadounidenses, un 15,1% más que en el año anterior. En el período 2018-2021, las importaciones crecieron un 17,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,6%. El valor mínimo se registró en 2019, con 19 264 mil dólares estadounidenses, año en el que también se produjo la mayor caída, con un descenso del 1,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina en valor, 2018-2021, mil $ US

Durante 2018-2021, Serbia (con el 40,5% del valor de las importaciones), Croacia (34,8%) y Austria (8,3%) se mantuvieron como los principales destinos en la estructura de importaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 83,6% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina en valor, 2018-2021