Mercado de remolacha azucarera en Latinoamérica y el Caribe

Observaciones de informes anteriores

La producción de remolacha azucarera para consumo humano en América Latina y el Caribe se redujo drásticamente de 2,4 millones de toneladas en 2018 a 663 mil toneladas en 2023, lo que representa una caída de más del 70% en el volumen del mercado. Durante este periodo, el sector recibió apoyo de políticas como el Plan Nacional de China, que impulsó la mecanización y la productividad a nivel global, pero esto no evitó que la producción regional siguiera disminuyendo.

En 2022, la expansión del mercado global, impulsada por la demanda de biocombustibles y la preferencia de los consumidores por edulcorantes naturales, no logró revertir la caída local, y la producción siguió bajando. Para 2023, actores clave como Cargill y Beta San Miguel estaban integrando rápidamente tecnologías avanzadas en México, y la remolacha azucarera seguía siendo más rentable que otros cultivos en algunas zonas, pero el volumen total del mercado continuó disminuyendo.

Producción de remolacha azucarera en Latinoamérica y el Caribe

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de remolacha azucarera, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de remolacha azucarera, 2017-2020

La producción de remolacha azucarera en América Latina y el Caribe disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 1 319 K t de remolacha azucarera en la región, lo que representa una caída del 3,9% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción se redujo un 28%, equivalente a una tasa anualizada del 10,4%. El valor máximo se registró en 2018, con 2 434 K t. La mayor disminución se observó en 2019, con un descenso del 43,6%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2018, con un aumento del 32,9%.

Dinámica anual de la producción en Latinoamérica y el Caribe en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de remolacha azucarera de Latinoamérica y el Caribe

Exportaciones en en volumen, t

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período analizado. Las exportaciones más bajas se registraron en 2019, con un volumen de 5,9 t, mientras que el máximo se alcanzó en 2018, con 22,2 t, lo que refleja una brecha de 3,8 veces entre ambos años. En 2020, los envíos transfronterizos de remolacha azucarera desde América Latina y el Caribe alcanzaron 15,6 t, lo que supone un fuerte aumento del 163,7% respecto al año anterior. La mayor caída se produjo en 2019, con una disminución del 73,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Latinoamérica y el Caribe en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Estados Unidos (con el 52,4% de las exportaciones en volumen), Grecia (5,0%) y Alemania (4,5%) fueron los principales destinos para las exportaciones en volumen, representando en conjunto el 62,0% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Latinoamérica y el Caribe en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. El valor mínimo se registró en 2019, con 5,5 K $ US, mientras que el pico se alcanzó en 2018, con 110,2 K $ US, mostrando una brecha de 20 veces entre ambos años. En 2020, América Latina y el Caribe exportaron 10,4 K $ US de remolacha azucarera, lo que refleja un aumento del 88,6% interanual. La mayor disminución se produjo en 2019, con una caída del 95,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Latinoamérica y el Caribe en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos fue el destino dominante para las exportaciones de remolacha azucarera desde América Latina y el Caribe en términos de valor, representando el 88,3% del total de flujos, mientras que el resto se distribuyó entre varios mercados más pequeños.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Latinoamérica y el Caribe en valor, 2017-2020

Importaciones de remolacha azucarera a Latinoamérica y el Caribe

Importaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. El valor mínimo se registró en 2018, con 2,3 t, mientras que el pico se alcanzó en 2017, con una diferencia de 60 veces entre ambos años. En 2020, las importaciones de remolacha azucarera en América Latina y el Caribe ascendieron a 23,8 t, lo que equivale a un fuerte aumento del 435,9% respecto al año anterior. La mayor disminución se produjo en 2018, con una caída del 98,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Latinoamérica y el Caribe en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, China (con el 3,3% de las importaciones en volumen), los Países Bajos (1,7%) y Estados Unidos (1,3%) fueron los principales destinos para las importaciones en volumen, representando en conjunto el 6,3% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Latinoamérica y el Caribe en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. El valor mínimo se registró en 2018, con 12,8 K $ US, mientras que el máximo se alcanzó en 2017, con una brecha de 9,8 veces entre ambos años. En 2020, América Latina y el Caribe importaron 28,2 K $ US de remolacha azucarera, lo que corresponde a un aumento repentino del 92,1% respecto al año anterior. La mayor disminución se produjo en 2018, con una caída del 89,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Latinoamérica y el Caribe en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Alemania (con el 13,9% de las importaciones en términos de valor), Estados Unidos (6,4%) y los Países Bajos (5,1%) representaron en conjunto el 25,5% del total de importaciones en términos de valor, manteniéndose como los principales destinos para la remolacha azucarera hacia América Latina y el Caribe.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Latinoamérica y el Caribe en valor, 2017-2020