Mercado de pollos enteros frescos o refrigerados en Suecia

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el volumen del mercado de pollos enteros frescos o refrigerados en Suecia mostró cierta volatilidad. La demanda inicial de los consumidores por pollo sueco, centrada en la seguridad alimentaria y la producción ética, respaldó el mercado. Sin embargo, en 2019, el volumen disminuyó debido a la intensificación de la competencia por el pollo importado barato y a las preocupaciones sobre la contaminación por campylobacter, que afectaron la confianza del consumidor. Para 2020, el volumen del mercado se estabilizó en torno a las 19 200 toneladas, ya que el aumento de las importaciones de pollo de bajo coste procedente de Brasil, Ucrania y Tailandia compensó una ligera caída en la producción nacional.

El mercado se recuperó con fuerza en 2021, alcanzando las 20 848 toneladas, gracias a las inversiones del sector en nuevas tecnologías y desarrollo de productos para satisfacer la demanda de opciones más sostenibles y saludables. Este crecimiento se moderó en 2022, cuando el aumento de los precios de las materias primas y la energía elevó los costes de producción, lo que provocó una reducción de la producción nacional y una contracción del mercado hasta las 20 342 toneladas, a pesar del continuo crecimiento de las importaciones baratas.

En 2023 surgieron nuevas presiones, ya que los precios minoristas del pollo subieron entre un 10% y un 20%, y los problemas de reputación derivados de auditorías que revelaron deficiencias en el bienestar animal en la cría de broilers redujeron la demanda, llevando el volumen del mercado a 19 978 toneladas. El mercado se recuperó decididamente en 2024, aumentando hasta las 22 210 toneladas, impulsado por las inversiones en nuevas naves avícolas y la ampliación de la capacidad de producción por parte de actores suecos como Kronfågel, que también lanzó nuevos productos de pollo listos para comer, todo ello respaldado por la firme confianza de los consumidores en la etiqueta de calidad Svensk Fågel.

Producción de pollos enteros frescos o refrigerados en Suecia

En valor, 2017-2020, mil $ US

En 2020, la producción de pollos enteros frescos o refrigerados en Suecia alcanzó un valor de 47 645 mil dólares estadounidenses, mostrando un cambio insignificante respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 12,2%, lo que equivale a una tasa anualizada del 4,3%. El valor mínimo se registró en 2019, con 47 546 mil dólares, mientras que el máximo fue en 2018, con 55 859 mil dólares. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 14,9%, y el mayor aumento se observó en 2018, con un crecimiento del 2,9%.

Dinámica anual de la producción en Suecia en valor, 2017-2020, mil $ US

En volumen, 2017-2020, t

La producción de pollos enteros frescos o refrigerados en Suecia disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 17 200 toneladas, lo que representa una reducción interanual del 2,1%. Entre 2017 y 2020, la producción cayó un 9,3%, equivalente a una tasa anualizada del 3,2%.

Dinámica anual de la producción en Suecia en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de pollos enteros frescos o refrigerados de Suecia

Exportaciones en en volumen, t

Los datos muestran cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Los volúmenes alcanzaron su punto más bajo en 2018, con 12 toneladas, y su máximo en 2020, con 57 toneladas, reflejando una diferencia de 4,7 veces entre ambos años. En 2020, las entregas de pollos enteros frescos o refrigerados desde Suecia aumentaron drásticamente un 109,9% en comparación con 2019. La mayor caída se registró en 2018, con un descenso del 36,8%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2019, con un crecimiento del 121,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Suecia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Alemania (con el 50,1% de las exportaciones en volumen), Malta (21,5%) y Noruega (19,1%) absorbieron conjuntamente el 90,7% del total de exportaciones en volumen de pollos enteros frescos o refrigerados desde Suecia, consolidándose como los principales destinos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Suecia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2018, con 3 mil dólares estadounidenses, y su máximo en 2020, con 62 mil dólares, lo que representa una diferencia de 18 veces entre ambos años. En 2020, los suministros extranjeros de pollos enteros frescos o refrigerados desde Suecia aumentaron un 4,3% respecto al año anterior. La mayor caída se registró en 2018, con un descenso del 87,5%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2019, con un crecimiento del 1 608,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Suecia en valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, Malta (con el 34,9% de las exportaciones en valor), Alemania (34,7%) y Noruega (21,6%) fueron los principales destinos en términos de valor, representando conjuntamente el 91,2% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Suecia en valor, 2017-2020

Importaciones de pollos enteros frescos o refrigerados a Suecia

Importaciones en en volumen, t

Los volúmenes de importación de pollos enteros frescos o refrigerados en Suecia aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, el volumen importado totalizó 2 034 toneladas, marcando un sólido incremento del 18,3% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 38%, equivalente a una tasa anualizada del 11,3%. El valor mínimo se registró en 2018, con 1 185 toneladas. La mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 19,6%, y el mayor aumento se observó en 2019, con un crecimiento del 45,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Suecia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Dinamarca (con el 37,8% de las importaciones en volumen), Lituania (21,0%) y Letonia (13,5%) fueron los principales mercados de origen, representando conjuntamente el 72,3% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Suecia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Los envíos de pollos enteros frescos o refrigerados a Suecia desde el extranjero aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, Suecia importó un total de 4 211 mil dólares estadounidenses, lo que supone un notable aumento del 12,5% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 5,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,8%. El valor mínimo se registró en 2018, con 3 385 mil dólares. La mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 23,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Suecia en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Dinamarca (con el 33,7% de las importaciones en valor), Letonia (17,4%) y Lituania (13,7%) formaron el núcleo de las importaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 64,8% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Suecia en valor, 2017-2020