Mercado de carne de vacuno congelada en Suecia

Observaciones de informes anteriores

El mercado sueco de carne de vacuno congelada inició el período con una contracción en 2019, principalmente debido a la grave sequía de 2018 que afectó negativamente a la producción ganadera nacional. En 2020, la pandemia de COVID-19 provocó cambios rápidos en el consumo y disrupciones en la cadena de suministro, aunque la producción nacional aumentó bruscamente al adaptarse la industria, estabilizando el volumen total del mercado.

El crecimiento del mercado se reanudó de 2021 a 2022. Esta expansión fue apoyada por precios de la carne de vacuno previamente más bajos y mayores volúmenes de importación, incluso cuando la cuota de mercado de la carne sueca disminuyó. Sin embargo, en 2023, el creciente interés de los consumidores por envases sostenibles y alternativas de alimentos congelados basados en plantas redujo la demanda de carne de vacuno congelada, lo que llevó a una fuerte caída en el tamaño del mercado.

En 2024, condiciones favorables de pastoreo y una caída significativa en los costes de insumos para piensos y electricidad apoyaron una recuperación en la producción nacional y el volumen del mercado, a pesar de que los precios de la carne sueca se mantuvieron entre los más altos de la Unión Europea.

Producción de carne de vacuno congelada en Suecia

En valor, 2017-2020, mil $ US

Tras dos años de pérdidas, la producción sueca de carne de vacuno congelada registró un aumento. En 2020, el valor de la producción de carne de vacuno congelada en Suecia alcanzó los 84 542 mil dólares estadounidenses, lo que representa un incremento interanual del 56,8%. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 26,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 8,2%. El valor mínimo se registró en 2019, con 53 919 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 11,9%.

Dinámica anual de la producción en Suecia en valor, 2017-2020, mil $ US

En volumen, 2017-2020, t

Tras dos años de descensos, la producción sueca de carne de vacuno congelada experimentó un aumento. En 2020, Suecia produjo 13 804 toneladas de carne de vacuno congelada, lo que supone un fuerte incremento del 44,2% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 37,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 11,2%. El valor mínimo se registró en 2019, con 9 574 toneladas. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 2,3%.

Dinámica anual de la producción en Suecia en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de carne de vacuno congelada de Suecia

Exportaciones en en volumen, t

Los envíos transfronterizos de carne de vacuno congelada desde Suecia aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones se situaron en 434 toneladas, lo que representa un fuerte repunte del 10,2% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 13,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,2%. El valor mínimo se registró en 2018, con 350 toneladas. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 8,6%, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, con un crecimiento del 12,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Suecia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Finlandia (39,1% de las exportaciones en volumen), Dinamarca (21,8% de las exportaciones en volumen) y Noruega (10,4% de las exportaciones en volumen) fueron los principales destinos en el desglose geográfico de las exportaciones en volumen de carne de vacuno congelada desde Suecia, representando conjuntamente el 71,3% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Suecia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Los envíos de carne de vacuno congelada desde Suecia al extranjero aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron los 2,8 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un incremento del 41,8% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 39,7%, equivalente a una tasa anualizada del 11,8%. El valor mínimo se registró en 2018, con 2,0 millones de dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 1,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Suecia en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Finlandia (55,7% de las exportaciones en valor), Noruega (10,4% de las exportaciones en valor) y Alemania (9,1% de las exportaciones en valor) fueron los mayores compradores de carne de vacuno congelada de Suecia, representando conjuntamente el 75,1% del total de las exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Suecia en valor, 2017-2020

Importaciones de carne de vacuno congelada a Suecia

Importaciones en en volumen, t

Los envíos transfronterizos de carne de vacuno congelada a Suecia disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 25 602 toneladas, lo que representa un descenso del 13,2% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 24,6%, equivalente a una tasa anualizada del 9,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Suecia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Polonia (26,5% de las importaciones en volumen), Irlanda (22,3% de las importaciones en volumen) y Alemania (16,4% de las importaciones en volumen) representaron conjuntamente el 65,2% del total de las importaciones en volumen, manteniéndose como los principales destinos de la carne de vacuno congelada importada por Suecia.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Suecia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

El volumen de importaciones de carne de vacuno congelada por parte de Suecia disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, Suecia importó un total de {value_last_year} millones de dólares estadounidenses de carne de vacuno congelada, lo que refleja una fuerte caída del 12,2% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 27,1%, equivalente a una tasa anualizada del 10,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Suecia en valor, 2017-2020, M $ US

Durante el período 2017-2020, Polonia (26,1% de las importaciones en valor), Irlanda (17,8% de las importaciones en valor) y Alemania (15,5% de las importaciones en valor) destacaron como los principales mercados de importación en términos de valor, representando conjuntamente el 59,4% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Suecia en valor, 2017-2020