Mercado de pollos enteros frescos o refrigerados en Dinamarca

Observaciones de informes anteriores

A partir de 2018, los productores avícolas daneses, encabezados por el principal actor Danpo, comenzaron a sustituir las razas de pollos de engorde de crecimiento rápido por alternativas de crecimiento más lento para mejorar el bienestar animal, lo que elevó los precios minoristas. Este cambio en toda la industria coincidió con una disminución gradual del volumen total de pollo entero fresco comercializado, ya que la producción se adaptó a los nuevos estándares más intensivos en recursos.

Para 2022, los altos precios de los alimentos y la incertidumbre económica redujeron la demanda de los consumidores por pollos de crecimiento lento y orgánicos con precios premium. Esto provocó una caída brusca del 63% en la producción de pollo orgánico y llevó al minorista COOP a suspender su esquema privado de etiquetado de bienestar animal, alineando los productos bajo una marca aprobada por el estado. Estos factores contribuyeron a una contracción continua del volumen del mercado, que cayó a 12.439 t para 2023.

En 2024, el volumen del mercado se recuperó a 13.506 t, en parte debido a que el minorista de descuento Lidl reintrodujo pollos de engorde convencionales de crecimiento rápido en sus estantes, ampliando la gama de productos asequibles. Al mismo tiempo, el valor del mercado creció a 53,9 millones de USD, respaldado por los sostenidos precios mayoristas más altos del pollo que habían estado aumentando desde 2021.

Producción de pollos enteros frescos o refrigerados en Dinamarca

En valor, 2018-2021, mil $ US

Tras dos años de reducción, la producción de pollos enteros frescos o refrigerados de Dinamarca aumentó. En 2021, la producción de pollos enteros frescos o refrigerados en Dinamarca alcanzó un valor de 45 163 mil dólares estadounidenses, lo que representa un incremento del 14,7% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, la producción disminuyó un 10,8%, equivalente a una tasa anualizada del 3,7%. El valor mínimo se registró en 2020, con 39 387 mil dólares estadounidenses, mientras que la mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 19,5%.

Dinámica anual de la producción en Dinamarca en valor, 2018-2021, mil $ US

En volumen, 2018-2021, t

Después de dos años de descenso, la producción de pollos enteros frescos o refrigerados de Dinamarca aumentó. En 2021, se produjeron 13 112 toneladas de pollos enteros frescos o refrigerados en Dinamarca, lo que supone un aumento del 3,6% en comparación con 2020. Entre 2018 y 2021, la producción disminuyó un 12,8%, equivalente a una tasa anualizada del 4,4%. El valor mínimo se registró en 2020, con 12 658 toneladas, y la mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 11,3%.

Dinámica anual de la producción en Dinamarca en volumen, 2018-2021, t

Exportaciones de pollos enteros frescos o refrigerados de Dinamarca

Exportaciones en en volumen, t

Los datos muestran cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Desde el mínimo en 2019 hasta el máximo en 2021, las exportaciones variaron en un factor de 3,6 veces. En 2021, Dinamarca exportó 961 toneladas de pollos enteros frescos o refrigerados, lo que marca un aumento del 246,1% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 266 toneladas, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, con un descenso del 52,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Dinamarca en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, Alemania (35,5% de las exportaciones en volumen), Noruega (32,8% de las exportaciones en volumen) y las Islas Feroe (11,7% de las exportaciones en volumen) fueron los principales destinos de las exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 80,0% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Dinamarca en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período. Desde el mínimo en 2019 hasta el máximo en 2021, los volúmenes variaron 4,5 veces. En 2021, el volumen de pollos enteros frescos o refrigerados exportados desde Dinamarca se registró en 3 506 mil dólares estadounidenses, lo que es un 202,7% más que el año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 774 mil dólares estadounidenses, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, con un descenso del 50,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Dinamarca en valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 y 2021, los principales destinos de las exportaciones en valor de pollos enteros frescos o refrigerados desde Dinamarca fueron Alemania (48,0% de las exportaciones en valor), Noruega (26,1% de las exportaciones en valor) y las Islas Feroe (11,7% de las exportaciones en valor), que representaron conjuntamente el 85,8% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Dinamarca en valor, 2018-2021

Importaciones de pollos enteros frescos o refrigerados a Dinamarca

Importaciones en en volumen, t

En 2021, los envíos transfronterizos de pollos enteros frescos o refrigerados a Dinamarca totalizaron 1 899 toneladas, lo que supone un aumento del 0,8% respecto al año anterior. En el período 2018-2021, las importaciones disminuyeron un 7,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesto del 2,4%. El valor mínimo se registró en 2020, con 1 883 toneladas, mientras que el valor máximo se alcanzó en 2019, con 2 140 toneladas. La mayor caída ocurrió en 2020, con un descenso del 12,0%, y el mayor aumento se registró en 2019, con un incremento del 4,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Dinamarca en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, Francia y los Países Bajos fueron los principales mercados para las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 86,6% del total de flujos, mientras que otros socios formaron la parte restante.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Dinamarca en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2021, el volumen de importaciones de pollos enteros frescos o refrigerados de Dinamarca totalizó 11 780 mil dólares estadounidenses, con un aumento interanual del 10,6%. Entre 2018 y 2021, las importaciones aumentaron un 7,3%, equivalente a una tasa anualizada del 2,4%. El valor mínimo se registró en 2020, con 10 649 mil dólares estadounidenses, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, con un descenso del 5,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Dinamarca en valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 y 2021, Francia y los Países Bajos fueron las principales direcciones para las importaciones en valor, representando conjuntamente el 83,0% del total de flujos, mientras que la participación residual se distribuyó entre otros mercados.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Dinamarca en valor, 2018-2021