Mercado de pollos enteros frescos o refrigerados en Rumania

Observaciones de informes anteriores

El mercado rumano de pollos enteros frescos o refrigerados partió de un volumen de 150,0 mil toneladas en 2018, sustentado por una sólida producción nacional dominada por empresas de capital rumano. Grandes actores como Transavia contaban con una cuota de mercado significativa, y las prácticas del sector, centradas en condiciones óptimas de cría, alimentación saludable e higiene estricta, contribuyeron a que el volumen aumentara a 159,2 mil toneladas en 2019.

Entre 2020 y 2022, el volumen del mercado descendió a 142,4 mil toneladas, mientras que su valor creció de 269,7 millones de USD a 307,9 millones de USD. Este cambio se debió al alza de los precios globales de las materias primas y a mayores costes operativos, que empujaron al alza los precios al consumidor. Paralelamente, se afianzó una clara tendencia hacia la premiumización, con los consumidores mostrando mayor preferencia por productos de mayor calidad y etiquetado claro, lo que ayudó a sostener el valor del mercado pese a la caída del volumen físico.

En los años siguientes, el mercado siguió adaptándose. La producción rumana de carne de pollo se expandió en 2023, y el segmento de carne fresca registró un crecimiento moderado tanto en volumen como en valor para 2024, con el pollo representando el 49% de la cuota de volumen. La limitada disponibilidad de materias primas de calidad y la duplicación de los precios de los animales vivos señalaron la maduración del segmento premium. Además, la normativa europea sobre seguridad alimentaria, trazabilidad y digitalización influyó en las operaciones del mercado, enfatizando una mayor eficiencia y cumplimiento.

Producción de pollos enteros frescos o refrigerados en Rumania

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de pollos enteros frescos o refrigerados en Rumanía disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de pollos enteros frescos o refrigerados en Rumanía fue de 268,9 millones de dólares estadounidenses, lo que representa una caída del 2,0% interanual. Entre 2017 y 2020, la producción se redujo un 5,3%, lo que equivale a una tasa anualizada del 1,8%.

Dinámica anual de la producción en Rumania en valor, 2017-2020, M $ US

En volumen, 2017-2020, mil t

En 2020, se produjeron 155,6 mil toneladas de pollos enteros frescos o refrigerados en Rumanía, mostrando un descenso gradual del 3,5% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 3,5%, lo que equivale a una tasa anualizada del 1,2%. El valor mínimo se registró en 2018, con 150,9 mil toneladas. La mayor caída se produjo en 2018, con un 6,5%, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, con un 6,9%.

Dinámica anual de la producción en Rumania en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de pollos enteros frescos o refrigerados de Rumania

Exportaciones en en volumen, t

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. El volumen más bajo se registró en 2017, mientras que el más alto ocurrió en 2018, con una diferencia de 2,3 veces entre estos extremos. En 2020, el volumen de pollos enteros frescos o refrigerados exportados desde Rumanía fue de 4 097 toneladas, lo que refleja una fuerte reducción del 22,3% en comparación con 2019. El valor máximo se alcanzó en 2018, con 6 590 toneladas, y el mayor aumento se dio ese mismo año, con un 125,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Rumania en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Bulgaria concentró de manera efectiva las exportaciones en volumen de pollos enteros frescos o refrigerados desde Rumanía, con una participación del 92,5% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Rumania en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2017 y su máximo en 2018, con una diferencia de 2,5 veces. En 2020, Rumanía exportó 5 727 mil dólares estadounidenses en pollos enteros frescos o refrigerados, lo que supone una disminución del 22,0% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 10 370 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2019, con un 29,2%, mientras que el mayor aumento se dio en 2018, con un 145,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Rumania en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, la estructura de las exportaciones en términos de valor estuvo dominada por un único mercado: Bulgaria, con una participación del 91,6% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Rumania en valor, 2017-2020

Importaciones de pollos enteros frescos o refrigerados a Rumania

Importaciones en en volumen, t

En 2020, las entregas de pollos enteros frescos o refrigerados a Rumanía totalizaron 3 980 toneladas, lo que indica un aumento del 22,9% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 20,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,4%. El valor mínimo se registró en 2019, con 3 237 toneladas, y el máximo en 2018, con 5 651 toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, con un 42,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Rumania en volumen, 2017-2020, t

A lo largo de 2017-2020, Hungría (con un 38,3% de las importaciones en volumen), Bulgaria (31,1%) y Polonia (19,1%) desempeñaron un papel destacado en las importaciones en volumen de pollos enteros frescos o refrigerados a Rumanía, representando conjuntamente el 88,4% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Rumania en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, el volumen de importaciones de pollos enteros frescos o refrigerados en Rumanía ascendió a 6 545 mil dólares estadounidenses, lo que corresponde a un fuerte aumento del 17,3% interanual. Durante el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 20,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,3%. El valor mínimo se registró en 2019, con 5 582 mil dólares estadounidenses, y el máximo en 2018, con 9 880 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2019, con un 43,5%, mientras que el mayor aumento se dio en 2018, con un 20,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Rumania en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, los tres mercados más grandes —Hungría, Bulgaria y Polonia— se mantuvieron en el centro de las importaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 85,9% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Rumania en valor, 2017-2020