Mercado de pistachos en Túnez

Observaciones de informes anteriores

La producción de pistacho en Túnez se mantuvo estable entre 2018 y 2023, oscilando entre 3.095 t y 3.196 t. Esta consistencia se vio favorecida por una cosecha récord en 2021, impulsada por nuevas zonas de plantación que entraron en producción y mejoras en las técnicas de cultivo. Sin embargo, el volumen total del mercado fluctuó, alcanzando un máximo de 3.793 t en 2020 antes de descender a 3.143 t en 2023, principalmente debido a la volatilidad de los niveles de importación.

El desarrollo del sector ha contado con el apoyo estatal, que incluye un decreto histórico para fomentar la plantación de pistachos y la provisión anual de unas 300.000 plántulas a los agricultores. En 2022, el gobierno estudió un programa de desarrollo integral con un presupuesto de 240 millones de dinares para ampliar las plantaciones y asistir a los productores. Además, la introducción de un nuevo código de divisas en julio de 2022 buscó liberalizar la normativa cambiaria, lo que podría facilitar futuras actividades de exportación.

Los centros de producción regionales fueron clave para el crecimiento de la producción. En Gafsa, las cosechas aumentaron de 1.200 t en 2019 a 2.700 t en 2022, respaldadas por aproximadamente 20.000 ha de plantaciones. Kasserine reportó una cosecha de 1.100 t para la temporada 2022-2023, con una previsión récord de casi 1.650 t para 2024-2025, impulsada por condiciones climáticas favorables, técnicas modernas de riego y la expansión de áreas plantadas. La industria se está estructurando a través de Organizaciones Profesionales Agrícolas, y se están realizando esfuerzos para crear una denominación de origen protegida.

Producción de pistachos en Túnez

En volumen, 2017-2020, t

A nivel mundial, Túnez fue el séptimo productor de pistachos entre 2017 y 2020.

Mayores productores de de pistachos, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de pistachos, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, la producción de pistachos en Túnez disminuyó. En 2020, se produjeron 3 095 toneladas de pistachos en el país, lo que representa una moderada caída del 3,2% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 4,3%, equivalente a una tasa anualizada del 1,4%. El valor máximo se registró en 2019, con 3 196 toneladas. El mayor incremento se observó en 2018, con un alza del 5,2%.

Dinámica anual de la producción en Túnez en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de pistachos de Túnez

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período. Las exportaciones variaron considerablemente, con una diferencia de 3,1 veces entre el mínimo de 2017 y el máximo de 2018. En 2020, las entregas de pistachos desde Túnez totalizaron 0,9 toneladas, un aumento del 1,9% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 2,3 toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 61,9%, mientras que el mayor incremento fue en 2018, con un alza del 205,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Túnez en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, los principales mercados para las exportaciones en volumen fueron los Países Bajos (33,0% de las exportaciones), Jordania (24,8%) y Alemania (18,5%), que en conjunto representaron el 76,3% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Túnez en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. Las exportaciones variaron en un factor de 2,7, desde el mínimo en 2017 hasta el máximo en 2018. En 2020, Túnez exportó pistachos por valor de 19 000 dólares estadounidenses, un aumento del 10,6% respecto a 2019. El valor máximo se registró en 2018, con 27 000 dólares. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 36,2%, mientras que el mayor incremento fue en 2018, con un alza del 169,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Túnez en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, tres mercados principales —los Países Bajos, Alemania y Suiza— absorbieron en conjunto el 90,4% del valor total de las exportaciones de pistachos desde Túnez.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Túnez en valor, 2017-2020

Importaciones de pistachos a Túnez

Importaciones en en volumen, t

El mercado mostró una tendencia inestable a lo largo del período. Las importaciones cambiaron en 2,8 veces, desde el máximo en 2017 hasta el mínimo en 2019. En 2020, Túnez importó 698,5 toneladas de pistachos, lo que refleja un dramático aumento del 113,1% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 327,8 toneladas. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 45,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Túnez en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, los principales orígenes en el desglose geográfico de las importaciones en volumen de pistachos a Túnez fueron Irán (65,9% de las importaciones), Estados Unidos (13,1%) y Turquía (7,0%), con una participación combinada del 86,0% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Túnez en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período. Los volúmenes alcanzaron su punto máximo en 2020 y cayeron al mínimo en 2017, con una relación de 2,4 veces entre ambos extremos. En 2020, los envíos de pistachos a Túnez desde el extranjero ascendieron a 2 622 000 dólares estadounidenses, lo que constituye un aumento del 76,6% respecto a 2019. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 23,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Túnez en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Irán (56,3% de las importaciones en valor), Estados Unidos (19,2%) y Turquía (8,7%) absorbieron en conjunto el 84,3% del valor total de las importaciones de pistachos a Túnez, lo que los convierte en las principales direcciones.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Túnez en valor, 2017-2020