Mercado de pistachos en África del Norte

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de pistacho en el norte de África aumentó considerablemente de 5.318 t en 2018 a 13.109 t en 2023, impulsado principalmente por un fuerte incremento de las importaciones. Estas se multiplicaron por más de cinco en ese periodo, con un crecimiento rápido a partir de 2019. La alta producción mundial de pistacho, que incluyó cosechas récord en Estados Unidos y Turquía en 2020, favoreció la disponibilidad de importaciones. Además, el cambio en los hábitos de consumo y el auge de la pastelería moderna impulsaron la demanda de pistachos en la región. La producción local se mantuvo relativamente estable, oscilando entre 3.140 t y 3.242 t anuales, debido a limitaciones técnicas como la alta mortalidad de plántulas tras el trasplante y la necesidad de un periodo invernal frío para la floración.

Las importaciones siguieron aumentando y alcanzaron un nuevo récord de 12.228 t en 2024, un 27,5% más que en 2023, lo que confirma una sólida demanda interna. El mercado depende en gran medida de las importaciones para cubrir el consumo creciente, con una fuerte dependencia de los suministros estadounidenses, que representaron alrededor del 92% de las importaciones, junto con volúmenes crecientes desde Turquía. Aunque el Ministerio de Agricultura consideró ampliar el cultivo de pistacho en 2.000 hectáreas y la estrategia nacional "Generación Verde 2020-2030" identifica el pistacho como un cultivo de alto valor para diversificar en zonas áridas, la implementación se ha visto dificultada por la escasez de recursos hídricos, la falta de cadenas de suministro organizadas y el acceso limitado a material de plantación certificado.

El interés regional por el cultivo de pistacho, motivado por sequías recurrentes y la búsqueda de cultivos resistentes a la sequía, como se observa en la vecina España, aún no se ha traducido en una expansión sustancial de la producción local en el norte de África. Por lo tanto, el mercado sigue siendo muy dependiente de las importaciones para satisfacer el consumo en aumento.

Producción de pistachos en África del Norte

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de pistachos, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de pistachos, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, la producción de pistachos en el norte de África disminuyó. En 2019, se alcanzó el máximo valor con 3 242 toneladas. En 2020, la producción fue de 3 140 toneladas, lo que representa una reducción del 3.1% respecto al año anterior. El mayor aumento se registró en 2018, con un incremento del 5.2%. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 4.2%, lo que equivale a una tasa anualizada del 1.4%.

Dinámica anual de la producción en África del Norte en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de pistachos de África del Norte

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de pistachos desde el norte de África aumentan por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones se situaron en 12 toneladas, manteniéndose prácticamente estables en comparación con el año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 1474.6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 150.6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de África del Norte en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Yemen fue el destino dominante y casi exclusivo para las exportaciones en especie de pistachos desde el norte de África, con una participación del 100.0%.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de África del Norte en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los envíos de pistachos desde el norte de África aumentan por tercer año consecutivo. En 2020, el norte de África exportó pistachos por valor de 33 mil dólares estadounidenses, un 6.6% más que en 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 231.7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 49.1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de África del Norte en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, los Países Bajos (34.1% de las exportaciones en valor), Yemen (31.8% de las exportaciones en valor) y Alemania (21.7% de las exportaciones en valor) fueron los mayores contribuyentes a las exportaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 87.6% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de África del Norte en valor, 2017-2020

Importaciones de pistachos a África del Norte

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de pistachos extranjeros en el norte de África aumentan por tercer año consecutivo. En 2020, el norte de África importó aproximadamente 4 626 toneladas de pistachos, lo que supone un aumento del 41.4% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 130%, equivalente a una tasa anualizada del 32.0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a África del Norte en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Irán (27.8% de las importaciones en especie), Turquía (24.2% de las importaciones en especie) y Estados Unidos (20.9% de las importaciones en especie) fueron los principales proveedores de pistachos al norte de África, representando conjuntamente el 72.9% del total de importaciones en especie.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a África del Norte en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de pistachos en el norte de África aumentan por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones registraron un valor de 35 049 mil dólares estadounidenses, un 18.2% más que en 2019. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 213.7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 46.4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a África del Norte en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Siria (31.6% de las importaciones en valor), Turquía (22.4% de las importaciones en valor) y Estados Unidos (21.1% de las importaciones en valor) continuaron siendo los principales proveedores de pistachos al norte de África, formando conjuntamente el 75.1% del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a África del Norte en valor, 2017-2020