Mercado de pescado ahumado en Finlandia

Observaciones de informes anteriores

El mercado de pescado ahumado en Finlandia, medido por volumen, inició una trayectoria descendente prolongada entre 2018 y 2024. Partiendo de 6,3 mil toneladas en 2018, el tamaño total del mercado se contrajo significativamente, cerrando el período en 3,8 mil toneladas. La caída no fue uniforme, con una interrupción temporal en 2020 cuando el consumo experimentó un ligero repunte.

Tras esta breve estabilización, el mercado retomó su contracción a partir de 2021. La caída más pronunciada se produjo en 2024, cuando el volumen del mercado disminuyó más de un cuarto respecto al año anterior. En términos de valor, el mercado mostró mayor volatilidad, con un notable aumento a casi 90 millones de USD en 2023 a pesar de la caída de volúmenes físicos, lo que sugiere cambios en los niveles de precios o en la mezcla de productos dentro de la categoría.

Producción de pescado ahumado en Finlandia

En valor, 2017-2020, mil $ US

En 2020, la producción de pescado ahumado en Finlandia alcanzó un valor de 76 933 K $ US, lo que representa una caída del 2,4% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 13,6%, equivalente a una tasa anualizada del 4,7%. La mayor disminución se registró en 2018, con un 11,5%, mientras que el mayor aumento fue en 2019, con un 0,1%.

Dinámica anual de la producción en Finlandia en valor, 2017-2020, mil $ US

En volumen, 2017-2020, t

En 2020, Finlandia produjo 5 727 t de pescado ahumado, un 1,0% menos que en 2019. En el período 2017-2020, la producción cayó un 14,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,1%. El valor mínimo se registró en 2018, con 5 652 t, año en el que también se observó la mayor disminución, del 15,7%. Por otro lado, el mayor aumento fue en 2019, con un 2,4%.

Dinámica anual de la producción en Finlandia en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de pescado ahumado de Finlandia

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. En 2019, las exportaciones de pescado ahumado desde Finlandia alcanzaron su punto más bajo, con 8,3 t, lo que supuso una caída del 94,0%. En 2020, las entregas aumentaron a 284,5 t, un incremento del 3 314,2% respecto al año anterior, marcando el pico del período, con una diferencia de 34 veces entre el mínimo y el máximo.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Finlandia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Suecia y Estonia fueron los principales compradores de pescado ahumado de Finlandia, representando juntos el 80,3% de las exportaciones en volumen, mientras que otros socios tuvieron una participación menos significativa.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Finlandia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. En 2017, las exportaciones de pescado ahumado desde Finlandia alcanzaron su punto más bajo, mientras que en 2019 registraron el máximo, con 5 803 K $ US, lo que supuso un aumento del 180,9%. En 2020, las exportaciones cayeron a 4 539 K $ US, una disminución del 21,8% interanual, con una brecha de 3,7 veces entre el mínimo y el máximo.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Finlandia en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Suecia (44,8% del valor de las exportaciones), Estonia (22,0%) y Alemania (18,0%) fueron los principales destinos en la estructura de exportaciones por valor, representando juntos el 84,9% del total.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Finlandia en valor, 2017-2020

Importaciones de pescado ahumado a Finlandia

Importaciones en en volumen, t

El mercado mostró una tendencia inestable a lo largo del período. En 2019, las importaciones de pescado ahumado a Finlandia alcanzaron su punto más bajo, con 19,4 t, lo que supuso una caída del 97,5%. En 2020, los volúmenes importados aumentaron a 563,5 t, un incremento del 2 801,1% respecto al año anterior, mientras que el pico se registró en 2017, con una brecha de 43 veces entre el mínimo y el máximo.

Dinámica anual de importaciones del producto a Finlandia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Suecia (33,8% de las importaciones en volumen), Estonia (20,1%) y Polonia (19,7%) absorbieron juntos el 73,6% de las importaciones totales de pescado ahumado a Finlandia, consolidándose como las principales direcciones.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Finlandia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de pescado ahumado a Finlandia disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, Finlandia importó pescado ahumado por un valor que fue un 16,7% menor que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 25,5%, equivalente a una tasa anualizada del 9,3%. El valor máximo se registró en 2018, con 11 871 K $ US, año en el que también se observó el mayor aumento, del 3,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Finlandia en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, tres mercados principales —Suecia, Polonia y Estonia— absorbieron juntos el 75,0% del valor total de las importaciones de pescado ahumado a Finlandia.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Finlandia en valor, 2017-2020