Investigación de mercado

Mercado de pastelería en África Oriental

Fecha de publicación: mar. 30, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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La región "Eastern Africa" incluye los siguientes países:

Territorio Británico del Océano Índico

Burundi

Comoras

Mayotte

Etiopía

Eritrea

Tierras Australes y Antárticas Francesas

Yibuti

Kenia

Madagascar

Malaui

Mauricio

Mozambique

Reunión

Ruanda

Seychelles

Somalia

Zimbabue

Sudán del Sur

Uganda

Tanzania

Zambia

Observaciones de informes anteriores

El mercado de pastelería en África Oriental experimentó un crecimiento continuo entre 2018 y 2021, pasando de un volumen de 269,6 mil toneladas a 318,4 mil toneladas. En 2021, el ritmo de expansión se aceleró notablemente, con un aumento interanual superior al 11%.

Sin embargo, esta tendencia se revirtió en 2022, cuando el mercado se contrajo aproximadamente un 17%, situándose en 263,9 mil toneladas. La caída persistió durante 2023, alcanzando un volumen de 236,3 mil toneladas, lo que representa un nivel alrededor de un 12% inferior al punto de partida de 2018.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en África Oriental
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en África Oriental en volumen, 2018-2023, mil t
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, mil t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos*)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a el Territorio Británico del Océano Índico en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a el Territorio Británico del Océano Índico por países, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a el Territorio Británico del Océano Índico en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a el Territorio Británico del Océano Índico por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a el Territorio Británico del Océano Índico, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a el Territorio Británico del Océano Índico por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a el Territorio Británico del Océano Índico en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a el Territorio Británico del Océano Índico por países, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a el Territorio Británico del Océano Índico en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a el Territorio Británico del Océano Índico por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a el Territorio Británico del Océano Índico, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a el Territorio Británico del Océano Índico por países, 2018-2024, $ US/t
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos*)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto del Territorio Británico del Océano Índico en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen del Territorio Británico del Océano Índico por países, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto del Territorio Británico del Océano Índico en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor del Territorio Británico del Océano Índico por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto del Territorio Británico del Océano Índico, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto del Territorio Británico del Océano Índico por países, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto del Territorio Británico del Océano Índico en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen del Territorio Británico del Océano Índico por países, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto del Territorio Británico del Océano Índico en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor del Territorio Británico del Océano Índico por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto del Territorio Británico del Océano Índico, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto del Territorio Británico del Océano Índico por países, 2018-2024, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de pastelería en África Oriental

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de pastelería, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de pastelería, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

La producción de pastelería en África Oriental aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 277,3 mil toneladas de pastelería en la región, lo que representa un incremento del 5,3% respecto a 2019. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 7,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,4%.

Dinámica anual de la producción en África Oriental en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	1.2%	0.8%	5.3%	2.4%

Fuente: SHEV.io

En valor, 2017-2020, M $ US

Tras dos años de caída, la producción de pastelería en África Oriental se recuperó. En 2020, el valor de la producción de pastelería en la región fue de 451,1 millones de dólares estadounidenses, mostrando un ligero aumento del 2,8% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, la producción disminuyó un 27,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 10,2%. El valor mínimo se registró en 2019, con 439,0 millones de dólares estadounidenses, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 17,8%.

Dinámica anual de la producción en África Oriental en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(14.2%)	(17.8%)	2.8%	(10.2%)

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de pastelería de África Oriental

Exportaciones en en volumen, t

Tras dos años de crecimiento, los envíos transfronterizos de pastelería desde África Oriental disminuyeron. En 2020, la región exportó 7 082 toneladas de pastelería, lo que supone una reducción del 4,2% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 8,5%, equivalente a una tasa anualizada del 2,8%. El valor máximo se alcanzó en 2019, con 7 395 toneladas, y el mayor incremento se registró en 2018, del 10,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de África Oriental en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	10.4%	2.7%	(4.2%)	2.8%

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos (30,6% de las exportaciones en volumen), Emiratos Árabes Unidos (29,2% de las exportaciones en volumen) y Suecia (10,5% de las exportaciones en volumen) representaron conjuntamente el 70,3% del total de exportaciones en volumen, manteniéndose como los principales destinos de la pastelería procedente de África Oriental.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de África Oriental en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones de pastelería desde África Oriental cayeron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 11 521 mil dólares estadounidenses, lo que equivale a una pérdida del 6,5% interanual. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 26,8%, con una tasa anualizada negativa del 9,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de África Oriental en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(6.4%)	(16.3%)	(6.5%)	(9.9%)

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos (31,4% de las exportaciones en valor), Emiratos Árabes Unidos (21,0% de las exportaciones en valor) y Suecia (7,3% de las exportaciones en valor) continuaron siendo los principales compradores de pastelería de África Oriental, representando conjuntamente el 59,8% del total de exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de África Oriental en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones de pastelería a África Oriental

Importaciones en en volumen, t

En 2020, el volumen de pastelería importada por África Oriental alcanzó 16 585 toneladas, lo que indica un aumento del 8,5% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 12,8%, con una tasa anualizada del 4,1%. La mayor caída se registró en 2019, del 2,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a África Oriental en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	6.3%	(2.2%)	8.5%	4.1%

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2017-2020, las importaciones en volumen de pastelería a África Oriental no estuvieron muy concentradas: Sudáfrica (20,2% de las importaciones en volumen), Francia (13,3% de las importaciones en volumen) y Malasia (12,9% de las importaciones en volumen) representaron conjuntamente solo el 46,4% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a África Oriental en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, las entregas de pastelería a África Oriental se situaron en 44 307 mil dólares estadounidenses, un 3,0% más que en 2019. Durante el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 10,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,3%. El valor máximo se registró en 2018, con 46 134 mil dólares estadounidenses, mientras que la mayor caída ocurrió en 2019, del 6,8%, y el mayor incremento se dio en 2018, del 14,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a África Oriental en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	14.7%	(6.8%)	3.0%	3.3%

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, Sudáfrica (18,3% de las importaciones en valor), Francia (16,9% de las importaciones en valor) y Malasia (16,9% de las importaciones en valor) continuaron encabezando la lista de proveedores de pastelería a África Oriental, representando conjuntamente el 52,1% del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a África Oriental en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io