Mercado de pastelería en Tayikistán

Observaciones de informes anteriores

La producción de pastelería en Tayikistán creció de manera constante entre 2018 y 2023, pasando de 86.477 t a 95.168 t. Este crecimiento se vio respaldado por el desarrollo de la base industrial del país, como lo demuestra la apertura de una planta de ensamblaje de autobuses tayiko-turca en 2018, que indicó inversiones en el sector manufacturero. A partir de 2023, la trayectoria de crecimiento se aceleró notablemente gracias al establecimiento de nuevas empresas de procesamiento de alimentos y la expansión de las capacidades existentes en el segmento de confitería.

El volumen total del mercado de pastelería, calculado como producción más importaciones netas, aumentó de 89.667 t en 2018 a 101.686 t en 2023, a pesar de una ligera caída a 94.991 t en 2021. Esta disminución en 2021 se debió principalmente a una reducción de las importaciones, que cayeron a 2.614 t ese año. La recuperación del mercado y el crecimiento adicional en 2022-2023 se impulsaron por un repunte de las importaciones, que superaron las 6.500 t, junto con aumentos continuos en la producción nacional. Durante este período, la industria alimentaria se benefició del aumento de las exportaciones de productos de confitería y una mayor atención a los estándares de calidad.

En 2024, el mercado de pastelería en Tayikistán continuó evolucionando bajo nuevos marcos regulatorios, incluida la adopción del Programa de Seguridad Alimentaria para 2024-2028, destinado a mejorar la calidad y seguridad de los productos. Aunque aún no se dispone de datos de producción anual para 2024, los volúmenes de importación se mantuvieron elevados en 6.460 t, y factores como la creciente demanda interna—respaldada por aumentos salariales y entradas de remesas—junto con la entrada de nuevos actores e inversiones en instalaciones de producción, apuntaron a un entorno de mercado dinámico y sostenido.

Producción de pastelería en Tayikistán

En volumen, 2017-2020, t

A nivel mundial, Tayikistán ocupó el puesto 29 como productor de pastelería entre 2017 y 2020.

Mayores productores de de pastelería, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de pastelería, 2017-2020

La producción de pastelería en Tayikistán aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 90 722 toneladas de pastelería en el país, lo que representa un incremento del 1.7% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 9.8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3.2%.

Dinámica anual de la producción en Tayikistán en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de pastelería de Tayikistán

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2020 y su máximo en 2018, con una diferencia de 74 veces entre ambos años. En 2020, las exportaciones de pastelería desde Tayikistán se registraron en 0.2 toneladas, lo que refleja una caída del 91.3% en comparación con 2019. El valor máximo se registró en 2018, con 16 toneladas, y el mayor aumento se observó ese mismo año, con un incremento del 40.1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Tayikistán en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, las exportaciones en volumen de pastelería desde Tayikistán se orientaron principalmente hacia Kirguistán y Afganistán, cuya participación combinada alcanzó el 99.9% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Tayikistán en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2020 y su máximo en 2018, con una diferencia de 57 veces. En 2020, las exportaciones de pastelería desde Tayikistán alcanzaron 1 000 dólares estadounidenses, lo que representa una disminución del 94.2% en comparación con 2019. El valor máximo se registró en 2018, con 30 000 dólares estadounidenses, y el mayor aumento se observó ese mismo año, con un incremento del 7.5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Tayikistán en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Kirguistán y Afganistán constituyeron los mercados principales para las exportaciones en valor de pastelería desde Tayikistán, con una participación combinada del 99.5% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Tayikistán en valor, 2017-2020

Importaciones de pastelería a Tayikistán

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de pastelería en Tayikistán aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, Tayikistán importó 4 367 toneladas de pastelería, lo que representa un aumento del 9.2% interanual. Durante el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 49.9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 14.4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Tayikistán en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Rusia representó el 72.3% del total de importaciones en volumen, mientras que los flujos restantes se distribuyeron entre un amplio grupo de países menores.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Tayikistán en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de pastelería en Tayikistán aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 7 015 000 dólares estadounidenses, lo que representa un aumento del 3.0% interanual. Durante el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 25.1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7.8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Tayikistán en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Rusia fue el mercado principal para la pastelería importada por Tayikistán, representando el 71.0% del total de importaciones en valor, mientras que otros destinos formaron una cola menos significativa.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Tayikistán en valor, 2017-2020