Mercado de pan en Mongolia

Observaciones de informes anteriores

El mercado del pan en Mongolia registró un crecimiento sostenido, pasando de 31.395 t en 2018 a 47.942 t en 2023. Este aumento se vio impulsado inicialmente por la introducción en mayo de 2018 de la fortificación obligatoria de harina y pan, medida que obligó a los productores a enriquecer sus productos y estimuló mejoras en la producción. Paralelamente, el endurecimiento de las leyes de seguridad alimentaria y los requisitos de etiquetado contribuyeron a elevar los estándares de calidad. En 2020, la pandemia de COVID-19 incrementó el consumo doméstico de alimentos básicos como el pan, lo que dio un impulso adicional al volumen del mercado.

El crecimiento continuó entre 2021 y 2023, alcanzando las 47.942 t en el último año. Las sucesivas mejoras en la legislación sobre seguridad alimentaria y etiquetado, alineadas con estándares internacionales, ayudaron a generar confianza entre los consumidores y fomentaron la expansión del mercado. La producción nacional también creció de forma constante, llegando a 40.447 t en 2023. Aunque la alta inflación de 2023 provocó un aumento en los precios del pan, la demanda de este producto básico se mantuvo firme, sosteniendo así el crecimiento del volumen.

En 2024, las importaciones de pan aumentaron a 8.931 t. El gobierno mongol ha implementado políticas para reducir la dependencia de las importaciones de alimentos y apoyar la fabricación local, incluyendo un incentivo del 30% para productos de sustitución de importaciones. Al mismo tiempo, las reformas legales en curso, que buscan adoptar estándares internacionales de seguridad alimentaria y fortalecer la capacidad de los laboratorios, tienen como objetivo modernizar aún más el sector.

Producción de pan en Mongolia

En volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Mongolia ocupó el puesto 27 a nivel mundial en la producción de pan.

Mayores productores de de pan, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de pan, 2017-2020

La producción de pan en Mongolia aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 30 992 toneladas de pan en el país, lo que representa un sólido avance del 11,5% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 30,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 9,2%.

Dinámica anual de la producción en Mongolia en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de pan de Mongolia

Exportaciones en en volumen, t

Los volúmenes de pan exportados desde Mongolia disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, el volumen de exportación fue de 11 toneladas, lo que supone una caída del 26,2% interanual. Entre 2017 y 2020, las exportaciones se redujeron un 56,5%, equivalente a una tasa anualizada del 24,2%. El valor máximo se registró en 2018, con 29 toneladas. La mayor disminución se produjo en 2019, con un descenso del 48,1%, mientras que el mayor aumento se observó en 2018, con un crecimiento del 13,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Mongolia en volumen, 2017-2020, t

A lo largo de 2017-2020, China y Estados Unidos se mantuvieron como los principales países socios para las exportaciones en volumen, con una participación combinada del 94,5% del total de flujos; el resto correspondió a otros socios.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Mongolia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Los niveles de importación fluctuaron 6,5 veces entre el máximo de 2019 y el mínimo de 2020. En 2020, las exportaciones de pan de Mongolia alcanzaron los 15 mil dólares estadounidenses, lo que representa una disminución del 84,5% en comparación con el año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 94 mil dólares estadounidenses, y el mayor aumento se produjo ese mismo año, con un crecimiento del 136,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Mongolia en valor, 2017-2020, mil $ US

En 2017-2020, China siguió siendo el principal mercado para las exportaciones en términos de valor, con una participación del 71,9% del total de flujos, mientras que el resto del volumen se distribuyó entre numerosos otros destinos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Mongolia en valor, 2017-2020

Importaciones de pan a Mongolia

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de pan en Mongolia aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 4 775 toneladas, lo que indica un aumento del 5,5% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 47,1%, equivalente a una tasa anualizada del 13,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Mongolia en volumen, 2017-2020, t

En 2017-2020, Rusia (con el 42,8% de las importaciones en volumen), China (22,3%) y Vietnam (11,2%) formaron el grupo principal de destinos para las importaciones de pan en volumen a Mongolia, con una participación combinada del 76,4% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Mongolia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El volumen de importaciones de pan de Mongolia aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 12 901 mil dólares estadounidenses, mostrando un incremento moderado del 4,5% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 56,2%, equivalente a una tasa anualizada del 16,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Mongolia en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante 2017-2020, Rusia (con el 39,3% de las importaciones en valor), China (20,0%) y Vietnam (9,4%) encabezaron el ranking de proveedores de pan a Mongolia, con una participación combinada que alcanzó el 68,7% del total de importaciones en términos de valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Mongolia en valor, 2017-2020