Mercado de pan en Dinamarca

Observaciones de informes anteriores

Tras una caída en 2019 y 2020, el volumen del mercado danés de pan se recuperó y creció desde 2021 hasta 2024. En términos físicos, el mercado pasó de 319,9 mil t en 2020 a 371,5 mil t en 2024, mientras que en valor aumentó de 701,6 millones de dólares estadounidenses a 942,8 millones de dólares en el mismo período. La pandemia de COVID-19 en 2020 provocó interrupciones en las cadenas de suministro globales, afectando la disponibilidad de materias primas y los costes de producción, lo que contrajo temporalmente el mercado. Sin embargo, el mayor enfoque de los consumidores en la salud y los productos naturales mantuvo la demanda, especialmente para pan de masa madre y productos sin aditivos.

A partir de 2021, el crecimiento del mercado fue impulsado por tendencias persistentes hacia el pan orgánico y de grano entero, junto con la aparición de nuevos segmentos como la masa madre y las especialidades locales. Principales productores como Schulstad y Kohberg invirtieron en innovación de productos y marketing, mientras que los supermercados ampliaron su oferta de pan fresco a través de panaderías en tienda. La entrada de nuevos actores y micro-panaderías que atienden la demanda de calidad y autenticidad contribuyó aún más a expandir el consumo general.

Producción de pan en Dinamarca

En valor, 2018-2021, M $ US

Tras dos años de pérdidas, la producción de pan de Dinamarca registró un aumento. En 2021, el valor de la producción de pan en Dinamarca alcanzó los 600,7 millones de dólares estadounidenses, lo que representa un incremento gradual del 6,1% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2020, con 566,2 millones de dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 2,3%.

Dinámica anual de la producción en Dinamarca en valor, 2018-2021, M $ US

En volumen, 2018-2021, mil t

A escala global, Dinamarca fue el décimo productor de pan entre 2018 y 2021.

Mayores productores de de pan, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de pan, 2018-2021

Tras dos años de descenso, el volumen de producción de pan de Dinamarca experimentó un aumento. En 2021, se produjeron 264,0 mil toneladas de pan en Dinamarca, lo que supone una leve mejora del 0,9% en comparación con 2020. Entre 2018 y 2021, la producción disminuyó un 2,9%, equivalente a una tasa anualizada del 1,0%. El valor mínimo se registró en 2020, con 261,6 mil toneladas. La mayor caída se produjo en 2020, con un descenso del 3,6%.

Dinámica anual de la producción en Dinamarca en volumen, 2018-2021, mil t

Exportaciones de pan de Dinamarca

Exportaciones en en volumen, mil t

En 2021, el volumen de exportaciones de pan de Dinamarca totalizó 67,8 mil toneladas, lo que representa un aumento del 1,2% respecto a 2020. En el período 2018-2021, las exportaciones crecieron un 10,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,5%. El valor máximo se registró en 2019, con 69,3 mil toneladas. La mayor caída se produjo en 2020, con un descenso del 3,3%. El mayor incremento se observó en 2019, con un aumento del 13,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Dinamarca en volumen, 2018-2021, mil t

Entre 2018 y 2021, Alemania (30,4% de las exportaciones en volumen), Noruega (18,9% de las exportaciones en volumen) y Suecia (17,6% de las exportaciones en volumen) lideraron la estructura de exportaciones en volumen, representando juntas el 66,9% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Dinamarca en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, M $ US

En 2021, las exportaciones de pan de Dinamarca totalizaron 197,6 millones de dólares estadounidenses, lo que corresponde a un moderado repunte del 9,8% respecto al año anterior. En el período 2018-2021, las exportaciones aumentaron un 18%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,7%. La mayor caída se produjo en 2020, con un descenso del 4,1%. El mayor incremento se observó en 2019, con un aumento del 12,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Dinamarca en valor, 2018-2021, M $ US

A lo largo de 2018-2021, Alemania (30,0% de las exportaciones en valor), Suecia (16,1% de las exportaciones en valor) y Noruega (15,8% de las exportaciones en valor) formaron el núcleo de las exportaciones en valor, representando juntas el 61,8% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Dinamarca en valor, 2018-2021

Importaciones de pan a Dinamarca

Importaciones en en volumen, mil t

Dinamarca importó 134,9 mil toneladas de pan en 2021, lo que supone un aumento del 7,8% respecto a 2020. Entre 2018 y 2021, las importaciones crecieron un 9,3%, equivalente a una tasa anualizada del 3,0%. La mayor caída se produjo en 2020, con un descenso del 0,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Dinamarca en volumen, 2018-2021, mil t

Entre 2018 y 2021, tres mercados principales —Alemania, Suecia y los Países Bajos— absorbieron juntos el 68,8% del total de importaciones en volumen de pan a Dinamarca.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Dinamarca en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, M $ US

Los volúmenes de importación de pan de Dinamarca aumentaron por tercer año consecutivo. En 2021, Dinamarca importó un total de {value_last_year} millones de dólares estadounidenses de pan, lo que representa un incremento del 13,1% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, las importaciones crecieron un 17,9%, equivalente a una tasa anualizada del 5,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Dinamarca en valor, 2018-2021, M $ US

Entre 2018 y 2021, Alemania (35,3% de las importaciones en valor), Suecia (21,4% de las importaciones en valor) y los Países Bajos (8,2% de las importaciones en valor) formaron el grupo principal de destinos para las importaciones en valor de pan a Dinamarca, con una participación combinada del 64,9% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Dinamarca en valor, 2018-2021