Investigación de mercado

Mercado de pan en África Subsahariana

Fecha de publicación: mar. 30, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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La región "Sub-Saharan Africa" incluye los siguientes países:

Cabo Verde

Benín

Gambia

Ghana

Guinea

Costa de Marfil

Liberia

Mali

Mauritania

Níger

Nigeria

Guinea-Bisáu

Santa Elena, Ascensión y Tristán da Cunha||654

Senegal

Sierra Leona

Togo

Burkina Faso

Territorio Británico del Océano Índico

Burundi

Comoras

Mayotte

Etiopía

Eritrea

Tierras Australes y Antárticas Francesas

Yibuti

Kenia

Madagascar

Malaui

Mauricio

Mozambique

Reunión

Ruanda

Seychelles

Somalia

Zimbabue

Sudán del Sur

Uganda

Tanzania

Zambia

Angola

Camerún

República Centroafricana

Chad

Congo

República Democrática del Congo

Guinea Ecuatorial

Gabón

Santo Tomé y Príncipe

Botswana

Lesoto

Namibia

Sudáfrica

Esuatini

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de pan en África Subsahariana disminuyó de 504,5 mil toneladas en 2018 a 422,6 mil toneladas en 2023, aunque con fluctuaciones notables. Tras una caída inicial a 421,9 mil toneladas en 2019, el consumo se recuperó a 450,2 mil toneladas en 2020 antes de contraerse nuevamente.

Los niveles de producción se mantuvieron estables alrededor de 370-390 mil toneladas hasta 2021, pero luego cayeron bruscamente a 308,9 mil toneladas en 2022 y 288,3 mil toneladas en 2023. Las importaciones, que habían disminuido de 158,6 a 72,1 mil toneladas entre 2018 y 2020, se recuperaron fuertemente a 170,7 mil toneladas para 2023. Las exportaciones también aumentaron, de 13,1 mil toneladas en 2020 a 36,4 mil toneladas en 2023, reduciendo la oferta neta doméstica.

La fuerte reducción del mercado en 2022 reflejó tanto una menor producción nacional como un aumento de las exportaciones, mientras que la recuperación parcial en 2023 fue impulsada por mayores volúmenes de importación a pesar de la continua debilidad de la producción.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en África Subsahariana
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en África Subsahariana en volumen, 2018-2023, mil t
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, mil t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos*)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, mil t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Cabo Verde en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Cabo Verde por países, 2018-2024, mil t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Cabo Verde en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Cabo Verde por países, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Cabo Verde, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Cabo Verde por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, mil t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Cabo Verde en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Cabo Verde por países, 2018-2024, mil t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Cabo Verde en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Cabo Verde por países, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Cabo Verde, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Cabo Verde por países, 2018-2024, $ US/t
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos*)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, mil t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Cabo Verde en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Cabo Verde por países, 2018-2024, mil t
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Cabo Verde en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Cabo Verde por países, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Cabo Verde, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Cabo Verde por países, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, mil t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Cabo Verde en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Cabo Verde por países, 2018-2024, mil t
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Cabo Verde en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Cabo Verde por países, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Cabo Verde, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Cabo Verde por países, 2018-2024, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, mil t
  2. 8.1.2. En valor, M $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, mil t
  2. 8.2.2. En valor, M $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de pan en África Subsahariana

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de pan, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de pan, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

En 2020, se produjeron 391,2 mil toneladas de pan en África Subsahariana, lo que representa un aumento del 6,2% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 7,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,5%. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 0,3%.

Dinámica anual de la producción en África Subsahariana en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	1.7%	(0.3%)	6.2%	2.5%

Fuente: SHEV.io

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de pan en África Subsahariana disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de pan fue de 1 858 millones de dólares estadounidenses, lo que supone una reducción del 7,0% interanual. Entre 2017 y 2020, la producción cayó un 26,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 9,8%.

Dinámica anual de la producción en África Subsahariana en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(9.6%)	(12.7%)	(7.0%)	(9.8%)

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de pan de África Subsahariana

Exportaciones en en volumen, mil t

Se observaron fluctuaciones notables en el rendimiento del mercado durante el período. Las exportaciones más bajas se registraron en 2017, mientras que las más altas fueron en 2019, con una diferencia de 2,7 veces entre ambos años. En 2020, África Subsahariana exportó 13,1 mil toneladas de pan, lo que indica una fuerte caída del 46,1% en comparación con 2019. El volumen máximo se alcanzó en 2019, con 24,3 mil toneladas. El mayor aumento se produjo en 2018, con un crecimiento del 160,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de África Subsahariana en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	160.2%	2.5%	(46.1%)	12.8%

Fuente: SHEV.io

La estructura de las exportaciones en volumen entre 2017 y 2020 puede describirse como diversificada, ya que Estados Unidos (7,5% de las exportaciones en volumen), Emiratos Árabes Unidos (7,0%) y Australia (3,3%) representaron en conjunto solo el 17,8% de los flujos totales, sin que ningún país tuviera una posición claramente dominante.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de África Subsahariana en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, M $ US

Las exportaciones de pan desde África Subsahariana disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron los 50,3 millones de dólares estadounidenses, lo que representa una reducción significativa del 13,5% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 10,8%, equivalente a una tasa anualizada del 3,7%. El valor máximo se registró en 2018, con 60,8 millones de dólares estadounidenses. El mayor aumento se produjo en 2018, con un crecimiento del 7,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de África Subsahariana en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	7.8%	(4.4%)	(13.5%)	(3.7%)

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, las exportaciones de pan desde África Subsahariana en términos de valor se caracterizaron por una amplia distribución entre mercados, con Estados Unidos (8,0% de las exportaciones en valor), Emiratos Árabes Unidos (5,4%) y Reino Unido (4,1%) representando en conjunto solo el 17,4% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de África Subsahariana en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones de pan a África Subsahariana

Importaciones en en volumen, mil t

Se observaron fluctuaciones notables en el rendimiento del mercado durante el período. El volumen más bajo se registró en 2020, mientras que el más alto fue en 2018, con una variación de 2,2 veces entre ambos años. En 2020, África Subsahariana importó 72,1 mil toneladas de pan, lo que supone un descenso moderado del 7,2% en comparación con el año anterior. El volumen máximo se alcanzó en 2018, con 158,6 mil toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 51,0%. El mayor aumento se registró en 2018, con un crecimiento del 80,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a África Subsahariana en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	80.6%	(51.0%)	(7.2%)	(6.4%)

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, las importaciones de pan en volumen hacia África Subsahariana dependieron de una amplia gama de países socios, con Brasil (19,4% de las importaciones en volumen), Turquía (11,6%) e India (10,4%) representando en conjunto solo el 41,4% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a África Subsahariana en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, M $ US

El volumen de importaciones de pan de África Subsahariana disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, África Subsahariana importó un total de 143,4 millones de dólares estadounidenses en pan, lo que indica una reducción del 7,9% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 9,3%, equivalente a una tasa anualizada del 3,2%. El valor máximo se registró en 2018, con 167,0 millones de dólares estadounidenses. El mayor aumento se produjo en 2018, con un crecimiento del 5,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a África Subsahariana en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	5.6%	(6.8%)	(7.9%)	(3.2%)

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, las importaciones en términos de valor se distribuyeron entre un amplio conjunto de países socios, con Francia (14,3% de las importaciones en valor), Malasia (9,9%) y Turquía (5,3%) representando en conjunto solo el 29,5% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a África Subsahariana en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io