Mercado de la tapioca y sus sucedáneos a base de almidón en África Subsahariana

Observaciones de informes anteriores

El mercado de sustitutos de tapioca y almidón en África Subsahariana registró un volumen considerable de 392 mil toneladas en 2018, respaldado por la importancia de la yuca como cultivo básico que aporta aproximadamente el 40% de las calorías dietéticas en la región. En 2019, el volumen aumentó a 409 mil toneladas debido a la demanda sostenida de almidón de yuca nativo y modificado por parte de los sectores alimentario e industrial. Sin embargo, en 2020 se contrajo a 376 mil toneladas, ya que las fluctuaciones en los precios de las materias primas agrícolas elevaron los costos de producción del almidón de tapioca modificado.

La producción se recuperó en 2021, alcanzando 398 mil toneladas, tras la introducción de nuevas tecnologías de procesamiento enzimático y secado que mejoraron la calidad y el rendimiento. Esto coincidió con la entrada de nuevos actores que invirtieron en plantas de procesamiento integradas verticalmente. El crecimiento continuó en 2022 y 2023, con volúmenes de mercado que aumentaron a 411 mil toneladas y luego a 416 mil toneladas, apoyados por un mejor acceso a los mercados internacionales a través de acuerdos comerciales como AGOA, que facilitaron las exportaciones a Estados Unidos. La aparición de nuevos segmentos de productos, como las perlas de tapioca populares entre los consumidores jóvenes, y las inversiones de grandes empresas en capacidad de producción baja en carbono para satisfacer la creciente demanda de ingredientes naturales y orgánicos, contribuyeron a mantener la expansión del mercado.

Producción de la tapioca y sus sucedáneos a base de almidón en África Subsahariana

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de la tapioca y sus sucedáneos a base de almidón, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la tapioca y sus sucedáneos a base de almidón, 2017-2020

Tras dos años de mejora, el volumen de producción de sustitutos de tapioca y almidón en África Subsahariana disminuyó. En 2020, se produjeron 378,9 mil toneladas de sustitutos de tapioca y almidón en la región, lo que representa una reducción interanual del 7,5%. Entre 2017 y 2020, la producción cayó un 2,2%, equivalente a una tasa anualizada del 0,7%. El valor máximo se registró en 2019, con 409,6 mil toneladas, año en el que también se observó el mayor aumento, del 4,3%.

Dinámica anual de la producción en África Subsahariana en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, la producción de sustitutos de tapioca y almidón en África Subsahariana alcanzó un valor de 270,3 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un avance del 16,3% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción aumentó un 8,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,7%. El valor mínimo se registró en 2019, con 232,3 millones de dólares, mientras que el máximo fue en 2018, con 296,0 millones de dólares. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 21,5%, y el mayor aumento se dio en 2018, con un incremento del 18,7%.

Dinámica anual de la producción en África Subsahariana en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de la tapioca y sus sucedáneos a base de almidón de África Subsahariana

Exportaciones en en volumen, t

Los volúmenes exportados de sustitutos de tapioca y almidón desde África Subsahariana aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones ascendieron a 6 545 toneladas, mostrando una sólida mejora del 16,4% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 41,2%, lo que equivale a una tasa anualizada del 12,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de África Subsahariana en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, los tres principales mercados —Francia, Estados Unidos y Bélgica— absorbieron conjuntamente el 66,8% del total de exportaciones en volumen de sustitutos de tapioca y almidón desde África Subsahariana.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de África Subsahariana en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2020, las exportaciones de sustitutos de tapioca y almidón desde África Subsahariana alcanzaron un valor de 4 669 mil dólares estadounidenses, lo que representa un aumento abrupto del 46,4% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 56,4%, equivalente a una tasa anualizada del 16,1%. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 10,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de África Subsahariana en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, los tres principales mercados —Francia, Estados Unidos y Bélgica— representaron conjuntamente el 64,2% del total de exportaciones en valor de sustitutos de tapioca y almidón desde África Subsahariana.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de África Subsahariana en valor, 2017-2020

Importaciones de la tapioca y sus sucedáneos a base de almidón a África Subsahariana

Importaciones en en volumen, t

En 2020, las importaciones de sustitutos de tapioca y almidón en África Subsahariana se situaron en 3 495 toneladas, lo que supone una caída del 28,4% interanual. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 4,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,4%. El valor máximo se registró en 2019, con 4 883 toneladas, año en el que también se observó el mayor aumento, del 39,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a África Subsahariana en volumen, 2017-2020, t

A lo largo de 2017-2020, Tailandia (con el 41,6% de las importaciones en volumen), China (12,9%) y Turquía (7,4%) fueron los principales mercados de origen de las importaciones en volumen de sustitutos de tapioca y almidón hacia África Subsahariana, representando conjuntamente el 61,9% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a África Subsahariana en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de ganancias, las importaciones de sustitutos de tapioca y almidón en África Subsahariana disminuyeron. En 2020, las importaciones se situaron en 3 095 mil dólares estadounidenses, lo que constituye una caída gradual del 9,8% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 27,6%, equivalente a una tasa anualizada del 8,5%. El valor máximo se registró en 2019, con 3 432 mil dólares, año en el que también se observó el mayor aumento, del 22,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a África Subsahariana en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Tailandia (con el 39,1% de las importaciones en valor), China (20,1%) y Turquía (3,2%) fueron los mayores proveedores de sustitutos de tapioca y almidón a África Subsahariana, formando conjuntamente el 62,5% del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a África Subsahariana en valor, 2017-2020