Mercado de pan crujiente, biscotes y pan tostado en Rusia

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el mercado ruso de pan crujiente, tostadas y pan tostado aumentó de 299,1 mil toneladas a 318,4 mil toneladas. La pandemia de COVID-19 en 2020 elevó considerablemente la demanda de productos de larga duración, ya que los confinamientos y las preocupaciones sobre el suministro llevaron a los hogares a acumular artículos como pan crujiente y tostadas.

El volumen del mercado se disparó a 423,3 mil toneladas en 2021, principalmente porque el aumento de los precios minoristas del pan de centeno y mixto tradicional hizo que las alternativas secas más baratas resultaran más atractivas para los consumidores preocupados por el costo. La posterior salida de varias marcas extranjeras y las restricciones a las importaciones en 2022 aceleraron la sustitución de importaciones, fortaleciendo la capacidad de producción nacional incluso cuando el volumen total del mercado se ajustó.

El crecimiento continuó hasta 2025, con una producción que alcanzó las 429,0 mil toneladas. Las sanciones en curso y el acceso limitado al mercado para las importaciones siguieron fomentando la fabricación local, mientras que las empresas invirtieron en automatización y modernización para mejorar la eficiencia y satisfacer la demanda sostenida de productos de panadería asequibles y duraderos.

Producción de pan crujiente, biscotes y pan tostado en Rusia

En volumen, 2018-2021, mil t

La producción de pan crujiente, galletas tostadas, pan tostado y productos similares en Rusia aumentó por tercer año consecutivo. En 2021, se produjeron 347,6 mil toneladas de estos productos, lo que representa un incremento moderado del 3,9% respecto a 2020. Entre 2018 y 2021, la producción creció un 10,8%, equivalente a una tasa anualizada del 3,5%.

Dinámica anual de la producción en Rusia en volumen, 2018-2021, mil t

Exportaciones de pan crujiente, biscotes y pan tostado de Rusia

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones rusas de pan crujiente, galletas tostadas, pan tostado y productos similares aumentaron por tercer año consecutivo. En 2021, Rusia exportó 19 763 toneladas de estos productos, un 10,9% más que en el año anterior. Entre 2018 y 2021, las exportaciones crecieron un 31,3%, lo que equivale a una tasa anualizada del 9,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Rusia en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, Kazajistán (49,5% de las exportaciones en volumen), Bielorrusia (17,4%) y Ucrania (7,3%) encabezaron la lista de compradores de pan crujiente, galletas tostadas, pan tostado y productos similares de Rusia, sumando conjuntamente el 74,2% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Rusia en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2021, las exportaciones rusas de pan crujiente, galletas tostadas, pan tostado y productos similares alcanzaron los 33 315 mil dólares estadounidenses, lo que supone un aumento sustancial del 19,6% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, las exportaciones crecieron un 36,3%, equivalente a una tasa anualizada del 10,9%. La mayor caída se registró en 2020, con un descenso del 3,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Rusia en valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 y 2021, Kazajistán (44,8% de las exportaciones en valor), Bielorrusia (20,0%) y Ucrania (9,3%) continuaron liderando la lista de compradores de pan crujiente, galletas tostadas, pan tostado y productos similares de Rusia, representando conjuntamente el 74,1% del total de exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Rusia en valor, 2018-2021

Importaciones de pan crujiente, biscotes y pan tostado a Rusia

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones rusas de pan crujiente, galletas tostadas, pan tostado y productos similares aumentaron por tercer año consecutivo. En 2021, Rusia importó un total de toneladas de estos productos, lo que marca una mejora del 3,6% respecto al año anterior. En el período 2018-2021, las importaciones crecieron un 18,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Rusia en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, Alemania (26,1% de las importaciones en volumen), Lituania (18,7%) y Finlandia (15,2%) fueron los principales proveedores de pan crujiente, galletas tostadas, pan tostado y productos similares a Rusia, representando conjuntamente el 60,1% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Rusia en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones rusas de pan crujiente, galletas tostadas, pan tostado y productos similares aumentaron por tercer año consecutivo. En 2021, las importaciones ascendieron a 26 114 mil dólares estadounidenses, lo que equivale a un aumento moderado del 7,3% comparado con 2020. Entre 2018 y 2021, las importaciones crecieron un 10,2%, equivalente a una tasa anualizada del 3,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Rusia en valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 y 2021, Finlandia (32,5% de las importaciones en valor), Alemania (18,4%) y Lituania (8,1%) se mantuvieron como los principales destinos en la estructura de importaciones en valor, con una participación combinada del 59,0% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Rusia en valor, 2018-2021