Mercado de pan crujiente, biscotes y pan tostado en Italia

Observaciones de informes anteriores

El mercado italiano de pan crujiente, galletas tostadas y pan tostado experimentó un crecimiento notable entre 2018 y 2024. En volumen físico, pasó de 181,9 mil toneladas a 300,1 mil toneladas, con un aumento significativo entre 2019 y 2020 y un crecimiento continuado a partir de 2022. En valor, el mercado subió de 530 millones de dólares a 943 millones de dólares, aunque en 2020 hubo una contracción temporal a 623 millones de dólares.

Este crecimiento se sustentó en un fuerte aumento de la producción nacional, que pasó de 207,4 mil toneladas a 329,9 mil toneladas en el período. Las importaciones registraron un incremento moderado, de 15,7 mil toneladas a 22,2 mil toneladas, mientras que las exportaciones crecieron de forma constante, de 41,1 mil toneladas a 52,0 mil toneladas, lo que indica una demanda externa sólida de los productos italianos.

Producción de pan crujiente, biscotes y pan tostado en Italia

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, la producción de pan crujiente, galletas, pan tostado y productos similares en Italia alcanzó un valor de 719,5 millones de dólares estadounidenses, lo que refleja una disminución gradual del 5,2% interanual. Entre 2017 y 2020, la producción se redujo en un 11,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,1%. El valor mínimo se registró en 2018, con 638,3 millones de dólares estadounidenses. La mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 21,6%, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, con un crecimiento del 18,9%.

Dinámica anual de la producción en Italia en valor, 2017-2020, M $ US

En volumen, 2017-2020, mil t

La producción de pan crujiente, galletas, pan tostado y productos similares en Italia aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 246,0 mil toneladas en el país, lo que supone un ligero incremento del 1,8% interanual. En el período de 2017 a 2020, la producción disminuyó un 8,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,0%. El valor mínimo se alcanzó en 2018, con 207,4 mil toneladas. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 23,1%, mientras que el mayor aumento tuvo lugar en 2019, con un crecimiento del 16,6%.

Dinámica anual de la producción en Italia en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de pan crujiente, biscotes y pan tostado de Italia

Exportaciones en en volumen, t

Tras dos años de aumento, las exportaciones de pan crujiente, galletas, pan tostado y productos similares desde Italia disminuyeron. En 2020, las exportaciones alcanzaron 40 784 toneladas, lo que representa una caída del 4,2% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 7,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,6%. El valor máximo se registró en 2019, con 42 564 toneladas. El mayor aumento se produjo en 2018, con un crecimiento del 8,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Italia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, la estructura geográfica de las exportaciones en volumen estuvo muy diversificada. Francia (con un 17,3% de las exportaciones en volumen), los Países Bajos (10,8%) y España (9,0%) representaron en conjunto solo el 37,1% del total de flujos, mientras que el 62,9% restante se distribuyó entre numerosos países socios de menor tamaño.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Italia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Las exportaciones de pan crujiente, galletas, pan tostado y productos similares desde Italia disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, Italia exportó 142,0 millones de dólares estadounidenses de estos productos, lo que indica un descenso gradual del 3,3% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 13,2%, equivalente a una tasa anualizada del 4,2%. El valor máximo se registró en 2018, con 148,6 millones de dólares estadounidenses. El mayor aumento se produjo en 2018, con un crecimiento del 18,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Italia en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, las exportaciones en valor de pan crujiente, galletas, pan tostado y productos similares desde Italia estuvieron ampliamente dispersas entre los países socios. Francia (con un 16,8% de las exportaciones en valor), España (12,9%) y Estados Unidos (11,2%) representaron en conjunto solo el 40,9% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Italia en valor, 2017-2020

Importaciones de pan crujiente, biscotes y pan tostado a Italia

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de disminución, el volumen de importaciones de pan crujiente, galletas, pan tostado y productos similares en Italia aumentó. En 2020, Italia importó aproximadamente 17 443 toneladas de estos productos, lo que corresponde a una mejora significativa del 20,3% respecto al año anterior. En el período de 2017 a 2020, las importaciones disminuyeron un 2,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 0,9%. El valor mínimo se registró en 2019, con 14 504 toneladas. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 12,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Italia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Alemania (con un 39,9% de las importaciones en volumen), Suecia (15,1%) y Francia (14,9%) destacaron como los principales mercados para las importaciones en volumen, representando en conjunto el 69,9% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Italia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

En 2020, el volumen de importaciones de pan crujiente, galletas, pan tostado y productos similares en Italia ascendió a 45,1 millones de dólares estadounidenses, lo que constituye un aumento sustancial del 13,5% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 14,7%, equivalente a una tasa anualizada del 4,7%. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 0,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Italia en valor, 2017-2020, M $ US

A lo largo de 2017 a 2020, Alemania (con un 39,9% de las importaciones en valor), Francia (16,8%) y Suecia (12,8%) formaron el grupo central de mercados para las importaciones en valor, representando en conjunto el 69,5% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Italia en valor, 2017-2020