Mercado de las galletas dulces en Rusia

Observaciones de informes anteriores

El mercado de galletas dulces en Rusia aumentó de 679 mil toneladas métricas en 2018 a 740 mil toneladas en 2021. Este crecimiento se debió principalmente a la sustitución de importaciones, ya que la reducción de suministros desde Ucrania y un tipo de cambio favorable estimularon la producción nacional. Al mismo tiempo, las innovaciones en el surtido, como nuevas variedades bajas en azúcar y productos de confitería compuestos, atrajeron el interés de los consumidores. La pandemia de COVID-19 en 2020 también apoyó la demanda al desplazar el consumo hacia productos envasados asequibles y acelerar la adopción de canales de venta en línea.

En 2022, las tensiones geopolíticas y las sanciones internacionales provocaron una contracción del mercado a 714 mil toneladas, afectando los flujos comerciales y el sentimiento del consumidor. Sin embargo, el mercado se recuperó con fuerza a 771 mil toneladas en 2023 y alcanzó 808 mil toneladas en 2024. Esta recuperación se sustentó en la continuidad de la sustitución de importaciones, con una cuota de importación por debajo del 3%, y la creciente preferencia de los consumidores por opciones más saludables, como galletas con menor contenido de azúcar. Además, en 2022 se produjo una importante expansión de capacidad con la construcción de una nueva fábrica de galletas a gran escala en la región de Moscú.

Los desarrollos regulatorios moldearon el entorno del mercado, ya que el gobierno anunció el etiquetado obligatorio para dulces y confitería, incluidas las galletas, efectivo desde el 1 de marzo de 2026, lo que impulsó ajustes en el embalaje y la logística en toda la industria. Los precios minoristas de las galletas subieron durante todo el período, pero la demanda se mantuvo sólida debido a la proliferación de nuevos formatos de distribución como puntos de venta móviles y cafeterías-panaderías, junto con la renovación y segmentación continua de productos.

Producción de las galletas dulces en Rusia

En volumen, 2018-2021, mil t

La producción de galletas dulces en Rusia aumentó por tercer año consecutivo. En 2021, se produjeron 799,9 mil toneladas de galletas dulces en el país, lo que representa un incremento del 4,8% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, la producción creció un 11,2%, lo que equivale a una tasa anualizada del 3,6%.

Dinámica anual de la producción en Rusia en volumen, 2018-2021, mil t

Exportaciones de las galletas dulces de Rusia

Exportaciones en en volumen, t

El volumen de exportaciones de galletas dulces de Rusia aumentó por tercer año consecutivo. En 2021, las exportaciones alcanzaron 91 301 toneladas, lo que supone un crecimiento del 6,5% en comparación con el año anterior. Entre 2018 y 2021, las exportaciones aumentaron un 30,3%, lo que equivale a una tasa anualizada del 9,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Rusia en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, Kazajistán (31,4% de las exportaciones en volumen), Bielorrusia (17,4% de las exportaciones en volumen) y Kirguistán (11,5% de las exportaciones en volumen) encabezaron la lista de compradores de galletas dulces de Rusia, con una participación combinada que alcanzó el 60,3% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Rusia en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, M $ US

Las exportaciones de galletas dulces de Rusia aumentaron por tercer año consecutivo. En 2021, las exportaciones ascendieron a 138,5 millones de dólares estadounidenses, lo que indica un incremento interanual del 20,2%. Entre 2018 y 2021, las exportaciones crecieron un 41,6%, lo que equivale a una tasa anualizada del 12,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Rusia en valor, 2018-2021, M $ US

Entre 2018 y 2021, Kazajistán (28,8% de las exportaciones en valor), Bielorrusia (17,2% de las exportaciones en valor) y Kirguistán (10,2% de las exportaciones en valor) lideraron la estructura de exportaciones en términos de valor, representando juntos el 56,3% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Rusia en valor, 2018-2021

Importaciones de las galletas dulces a Rusia

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de reducción, el volumen de importaciones de galletas dulces de Rusia aumentó. En 2021, las importaciones ascendieron a 29 404 toneladas, lo que supone un aumento del 9,7% respecto al año anterior. En el período 2018-2021, las importaciones disminuyeron un 3,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,3%. El valor mínimo se registró en 2020, con 26 802 toneladas, mientras que la mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 10,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Rusia en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, la cartera de proveedores de galletas dulces a Rusia fue amplia: Polonia (19,3% de las importaciones en volumen), Bielorrusia (14,0% de las importaciones en volumen) e Italia (10,3% de las importaciones en volumen) contribuyeron conjuntamente solo con el 43,6% del total de importaciones en volumen, mientras que muchos otros países tuvieron participaciones menores pero no despreciables.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Rusia en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de descenso, los envíos de galletas dulces a Rusia desde el extranjero aumentaron. En 2021, Rusia importó un total de 138,5 millones de dólares estadounidenses en galletas dulces, lo que indica un avance del 15,5% en comparación con 2020. El valor mínimo se registró en 2020, con 67,7 millones de dólares estadounidenses, mientras que la mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 8,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Rusia en valor, 2018-2021, M $ US

Entre 2018 y 2021, la cartera de socios para las importaciones en valor de galletas dulces a Rusia fue bastante amplia: Polonia (21,2% de las importaciones en valor), Italia (13,1% de las importaciones en valor) y Bielorrusia (7,2% de las importaciones en valor) representaron conjuntamente solo el 41,5% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Rusia en valor, 2018-2021