Mercado de pan crujiente, biscotes y pan tostado en Croacia

Observaciones de informes anteriores

En Croacia, el volumen de mercado de pan crujiente, tostadas y productos similares mostró una tendencia general al alza entre 2018 y 2024. Partiendo de 4.646 toneladas en 2018, el consumo bajó a 4.471 toneladas en 2019, pero luego inició una fase de crecimiento sostenido. Se disparó a 5.482 toneladas en 2020, continuó hasta 6.440 toneladas en 2021 y se estabilizó en torno a 6.479 toneladas en 2022. El mercado alcanzó su máximo en 2023 con 6.884 toneladas, para moderarse a 6.697 toneladas en 2024, un nivel aún muy superior al del inicio del periodo.

En términos de valor, el crecimiento fue aún más fuerte, pasando de 10,5 millones de dólares en 2018 a 15,2 millones en 2024. En 2023 se registró un aumento especialmente pronunciado, con un salto del 24% que llevó el valor del mercado a 15,7 millones de dólares. Este fuerte incremento del valor, que supera al del volumen, sugiere un aumento de los precios medios o un cambio de los consumidores hacia productos de mayor valor dentro de la categoría a lo largo de los años.

Producción de pan crujiente, biscotes y pan tostado en Croacia

En valor, 2017-2020, mil $ US

Tras dos años de crecimiento, la producción de pan crujiente, tostadas, pan tostado y productos similares en Croacia experimentó un descenso. En 2020, el valor de la producción de estos productos alcanzó los 89,3 mil dólares estadounidenses, lo que representa una fuerte caída del 30,7% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 6,1%, lo que equivale a una tasa anualizada del 2,1%. El valor máximo se registró en 2019, con 129,0 mil dólares estadounidenses, y el mayor aumento se observó ese mismo año, con un incremento del 18,4%.

Dinámica anual de la producción en Croacia en valor, 2017-2020, mil $ US

En volumen, 2017-2020, kg

Después de dos años de aumento, la producción croata de pan crujiente, tostadas, pan tostado y productos similares disminuyó. En 2020, se produjeron 33 000 kg de estos productos en Croacia, lo que supone una reducción del 44,1% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción cayó un 8,3%, equivalente a una tasa anualizada del 2,9%. El volumen máximo se alcanzó en 2019, con 59 000 kg, y el mayor incremento se registró ese año, con un aumento del 31,1%.

Dinámica anual de la producción en Croacia en volumen, 2017-2020, kg

Exportaciones de pan crujiente, biscotes y pan tostado de Croacia

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Las exportaciones variaron 6,2 veces, desde un mínimo en 2019 hasta un máximo en 2020. En 2020, el volumen de exportación croata de pan crujiente, tostadas, pan tostado y productos similares ascendió a 66 toneladas, lo que refleja una mejora intensa del 522,4% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 11 toneladas, y la mayor caída se produjo ese mismo año, con un descenso del 82,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Croacia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Eslovenia representó consistentemente el 77,4% de las exportaciones totales en volumen, lo que indica una alta concentración en este mercado, mientras que el resto se distribuyó entre otros países.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Croacia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Se registró una variación de 5,3 veces entre el mínimo en 2019 y el máximo en 2018. En 2020, las exportaciones croatas de pan crujiente, tostadas, pan tostado y productos similares totalizaron 73 mil dólares estadounidenses, reflejando un aumento dramático del 118,3% respecto al año anterior. El valor mínimo se alcanzó en 2019, con 33 mil dólares estadounidenses, y el máximo en 2018, con 176 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 81,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Croacia en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Eslovenia fue el principal comprador de pan crujiente, tostadas, pan tostado y productos similares de Croacia, representando el 85,6% del valor total de las exportaciones, mientras que un grupo diversificado de otros países se repartió el resto.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Croacia en valor, 2017-2020

Importaciones de pan crujiente, biscotes y pan tostado a Croacia

Importaciones en en volumen, t

En 2020, el volumen de importaciones croatas de pan crujiente, tostadas, pan tostado y productos similares alcanzó las 5 515 toneladas, lo que supone un aumento del 24,7% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 36,7%, equivalente a una tasa anualizada del 11,0%. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 5,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Croacia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Italia (con el 40,2% de las importaciones en volumen), Serbia (23,7%) y Eslovenia (10,2%) se mantuvieron como los principales orígenes en la estructura de importaciones en volumen, con una participación combinada del 74,1% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Croacia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, el valor de las importaciones croatas de pan crujiente, tostadas, pan tostado y productos similares ascendió a 9 914 mil dólares estadounidenses, lo que constituye un incremento del 10,4% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 9,1%, equivalente a una tasa anualizada del 3,0%. El valor mínimo se registró en 2019, con 8 976 mil dólares estadounidenses, y el máximo en 2018, con 10 550 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 14,9%, mientras que el mayor aumento se observó en 2018, con un crecimiento del 16,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Croacia en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Italia (con el 34,6% del valor de las importaciones), Bulgaria (18,4%) y Serbia (11,6%) realizaron la mayor contribución al valor de las importaciones, representando conjuntamente el 64,6% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Croacia en valor, 2017-2020