Mercado de las pastas alimenticias sin cocer en Rusia

Observaciones de informes anteriores

El mercado ruso de pasta sin cocer experimentó un crecimiento entre 2018 y 2020, pasando de 1,44 millones de toneladas a casi 1,49 millones de toneladas. Este aumento se debió principalmente a la preferencia sostenida de los consumidores por productos de mayor calidad elaborados con trigo duro, así como al incremento del consumo en el hogar durante la pandemia de COVID-19, lo que impulsó significativamente la demanda interna.

En 2021, el mercado se contrajo ligeramente debido a una escasez de trigo duro y al aumento de los precios de las materias primas. Sin embargo, en 2022 el volumen del mercado se disparó hasta alcanzar 1,57 millones de toneladas. Este pico fue impulsado por una fuerte caída de las importaciones procedentes de países occidentales tras las sanciones geopolíticas y por un aumento simultáneo de la demanda interna, ya que los consumidores buscaban alimentos básicos asequibles ante las presiones económicas. Durante este período, los principales productores también ampliaron sus capacidades e incrementaron las exportaciones a los países de la CEI.

Tras el máximo de 2022, el mercado se corrigió ligeramente en 2023, aunque se mantuvo en un nivel históricamente alto, con los fabricantes centrados en el mercado interno y en los productos envasados de trigo duro. En 2024, la producción continuó creciendo, apoyada por la implementación de nuevos estándares de etiquetado y el persistente interés de los consumidores por la pasta de calidad, lo que llevó el volumen del mercado a 1,52 millones de toneladas.

Producción de las pastas alimenticias sin cocer en Rusia

En volumen, 2018-2021, mil t

Entre 2018 y 2021, Rusia ocupó el tercer lugar a nivel mundial en la producción de pasta cruda.

Mayores productores de de las pastas alimenticias sin cocer, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de las pastas alimenticias sin cocer, 2018-2021

Tras dos años de crecimiento, la producción de pasta cruda en Rusia disminuyó. En 2021, se produjeron 1 454 kt de pasta cruda en Rusia, lo que representa una caída del 1,3 % interanual. En el período 2018-2021, la producción aumentó un 2,7 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 0,9 %. El valor máximo se registró en 2020, con 1 472 kt. El mayor incremento se observó en 2020, con un 2,6 %.

Dinámica anual de la producción en Rusia en volumen, 2018-2021, mil t

Exportaciones de las pastas alimenticias sin cocer de Rusia

Exportaciones en en volumen, t

Después de dos años de aumento, los volúmenes de pasta cruda exportados desde Rusia disminuyeron. En 2021, las exportaciones ascendieron a 35 395 t, lo que indica una caída del 0,7 % respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, las exportaciones crecieron un 32,1 %, equivalente a una tasa anualizada del 9,7 %. El valor máximo se registró en 2020, con 35 641 t. El mayor incremento se observó en 2020, con un 18,0 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Rusia en volumen, 2018-2021, t

En el período 2018-2021, los mayores compradores de pasta cruda de Rusia fueron Bielorrusia (35,7 % de las exportaciones en volumen), Kazajistán (18,4 % de las exportaciones en volumen) y Uzbekistán (7,4 % de las exportaciones en volumen), que juntos representaron el 61,5 % del total de las exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Rusia en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los volúmenes de pasta cruda exportados desde Rusia aumentaron por tercer año consecutivo. En 2021, el volumen de exportación totalizó 28 840 k USD, lo que marca un aumento sustancial del 16,5 % en comparación con 2020. Entre 2018 y 2021, las exportaciones crecieron un 56 %, equivalente a una tasa anualizada del 16,0 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Rusia en valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 y 2021, Bielorrusia (38,0 % de las exportaciones en valor), Kazajistán (19,7 % de las exportaciones en valor) y Uzbekistán (8,9 % de las exportaciones en valor) se mantuvieron como los principales destinos en la estructura de exportaciones en valor, con una participación combinada del 66,6 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Rusia en valor, 2018-2021

Importaciones de las pastas alimenticias sin cocer a Rusia

Importaciones en en volumen, t

Los envíos de pasta cruda a Rusia desde el extranjero disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2021, el volumen de importación se registró en 46 898 t, mostrando una fuerte disminución del 17,1 % respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, las importaciones cayeron un 20,3 %, equivalente a una tasa anualizada del 7,3 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Rusia en volumen, 2018-2021, t

En el período 2018-2021, Italia (53,9 % de las importaciones en volumen), Kazajistán (17,1 % de las importaciones en volumen) y China (15,8 % de las importaciones en volumen) formaron el grupo principal de destinos para las importaciones en volumen de pasta cruda a Rusia, con una participación combinada del 86,7 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Rusia en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

Los envíos transfronterizos de pasta cruda a Rusia aumentaron por segundo año consecutivo. En 2021, Rusia importó 68 080 k USD de pasta cruda, manteniéndose prácticamente sin cambios interanuales en comparación con el año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 66 873 k USD. La mayor caída se observó en 2019, con un 1,8 %. El mayor incremento se registró en 2020, con un 1,7 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Rusia en valor, 2018-2021, mil $ US

A lo largo de 2018-2021, los tres mercados más grandes —Italia, China y Kazajistán— se mantuvieron en el centro de las importaciones en valor, representando juntos el 87,5 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Rusia en valor, 2018-2021